西蘭花餅的做法：

【主料】：西蘭花4-5朵(duo)，面粉30克，雞蛋3個

【輔(fu)料(liao)】：食鹽適(shi)量，食用油適(shi)量，胡(hu)椒(jiao)粉適(shi)量

步驟：

1、西藍花洗凈(jing)用鹽水浸(jin)泡10分(fen)鐘左右(you)，再放入料理機中將(jiang)西蘭花打碎(sui)。

2、雞蛋打散，加調入食鹽、胡椒粉(fen)，再倒入西蘭花碎中均(jun)勻攪拌，再加入面粉(fen)，攪拌均(jun)勻備用。

3、不粘鍋小火(huo)燒熱，放少許油(you)(you)，圓形模具內也刷一點(dian)油(you)(you)，將西蘭花(hua)雞蛋液(ye)舀一大勺進去，小火(huo)慢煎。

4、煎至底部差不(bu)多(duo)凝固，就可拿出模(mo)具，再翻面煎至蛋餅熟(shu)透即可，整個(ge)過(guo)程大概5分(fen)鐘左(zuo)右。

小貼士：

面粉不要加太多(duo)，加多(duo)了口感會很硬，就不是很好吃了