粿汁的做法：
【用料】五花肉、雞蛋、臘腸、香菇、粿汁、蒜頭1整顆、干辣椒2個、八角適量、老抽1勺、生抽5勺、花椒適量、冰糖2顆

步驟：

1.把五(wu)花肉、臘腸和(he)全部輔料，再加幾碗清水，水量淹過五(wu)花肉即可(ke)，煮(zhu)半個小時(shi)；

2.再加(jia)入煮(zhu)熟的雞蛋煮(zhu)2分鐘就可(ke)以(yi)了，喜(xi)歡入味點可(ke)以(yi)再泡久點；

3.糯米粉勾芡，水(shui)開(kai)后倒入，放入粿汁皮；

4.把五花(hua)肉和臘腸切片(pian)后，鹵汁(zhi)淋(lin)上(shang)去，在放(fang)點香菜就可以了。