粿汁的做法：
【用料】五花肉、雞蛋、臘腸、香菇、粿汁、蒜頭1整顆、干辣椒2個、八角適量、老抽1勺、生抽5勺、花椒適量、冰糖2顆

步驟：

1.把五花(hua)肉、臘(la)腸(chang)和全部輔料，再加幾碗清水(shui)，水(shui)量(liang)淹過(guo)五花(hua)肉即可，煮(zhu)半個小時；

2.再(zai)加(jia)入(ru)煮熟(shu)的雞蛋煮2分鐘(zhong)就可以了，喜歡入(ru)味(wei)點(dian)可以再(zai)泡久(jiu)點(dian)；

3.糯米粉勾芡，水開后倒入，放入粿汁(zhi)皮；

4.把五花肉(rou)和臘腸切(qie)片后，鹵(lu)汁(zhi)淋上去，在放點香菜就可(ke)以了。