粿汁的做法：
【用料】五花肉、雞蛋、臘腸、香菇、粿汁、蒜頭1整顆、干辣椒2個、八角適量、老抽1勺、生抽5勺、花椒適量、冰糖2顆

步驟：

1.把五(wu)花肉、臘(la)腸和全部輔料(liao)，再加幾碗清水(shui)，水(shui)量(liang)淹過五(wu)花肉即可，煮半個(ge)小時；

2.再加入(ru)煮熟的雞(ji)蛋(dan)煮2分鐘就(jiu)可以了，喜歡入(ru)味點可以再泡(pao)久點；

3.糯(nuo)米粉勾芡，水開后(hou)倒入，放入粿汁皮；

4.把五(wu)花肉和臘腸切片后，鹵汁淋(lin)上去，在(zai)放點香菜就可以(yi)了。