1.蒜切(qie)末,西葫蘆去(qu)瓤切(qie)片,番茄(qie)切(qie)塊;
2.鍋中加水(shui),水(shui)開倒入(ru)西葫(hu)蘆加鹽焯一下水(shui),然(ran)后裝盤備用(yong);
3.熱(re)鍋倒入(ru)油,加入(ru)蒜末煸炒爆(bao)香(xiang) ,然后(hou)加入(ru)番(fan)茄翻炒(番(fan)茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴;
4.倒入西葫蘆,加入一點(dian)鹽,少(shao)許白糖翻炒(chao)幾下即可。