1.蒜切末,西葫蘆去(qu)瓤切片,番茄切塊;
2.鍋中(zhong)加水(shui),水(shui)開倒入(ru)西葫蘆加鹽焯一下(xia)水(shui),然后裝盤備(bei)用;
3.熱鍋(guo)倒入油,加(jia)入蒜末煸炒爆香(xiang) ,然后加(jia)入番(fan)茄翻(fan)炒(番(fan)茄一定(ding)要用熟透的,那(nei)樣能炒出(chu)紅油來(lai)(lai))炒出(chu)來(lai)(lai)使這個(ge)樣子滴;
4.倒入(ru)西葫蘆(lu),加入(ru)一(yi)點鹽,少許白糖翻炒(chao)幾下即(ji)可。