1.雞蛋(dan)磕入(ru)碗中(zhong)，加入(ru)細砂糖；

2.用打蛋(dan)器攪(jiao)拌均勻；

3.馬(ma)鈴薯淀粉(fen)(fen)、低粉(fen)(fen)、奶粉(fen)(fen)、泡(pao)打粉(fen)(fen)混合在(zai)一起拌(ban)勻；

4.混合后的粉倒(dao)入(ru)過濾勺中，篩入(ru)蛋液里；

5.先用塑料刮刀按不(bu)規(gui)則(ze)方向翻拌成絮狀，然(ran)后(hou)揉成面團(tuan)；

6.取一(yi)小(xiao)塊面團，揉成小(xiao)長條，用個勺子一(yi)小(xiao)份(fen)一(yi)小(xiao)份(fen)的分(fen)割(ge)；

7.順便勺出放在手掌(zhang)中(zhong)，然(ran)后揉成比黃豆稍大些(xie)的圓球；

8.依次做(zuo)好(hao)放入鋪(pu)了油紙的烤盤里，每粒之間稍微隔開；

9.放(fang)入預熱好(hao)的烤箱(xiang)，180度，12分鐘左右(you)；

10.烤到小(xiao)饅頭表面成淺淺的金黃色(se)即可。