1.加入水或牛奶到面包桶中，磕(ke)入一個雞蛋；

2.加入砂糖、鹽(yan)2克，篩(shai)入面粉；

3.在面粉(fen)上挖一個洞(dong)，裝入酵母(mu)粉(fen)。1小勺約為3克；

4.選(xuan)擇(ze)和(he)(he)面功能先和(he)(he)面15分(fen)鐘，然后選(xuan)擇(ze)標(biao)準程序，開(kai)始揉面，一共是45分(fen)鐘；

5.揉面(mian)結束后放在機子里進行(xing)1發，發到(dao)原來大小的二倍(bei)左右，用(yong)手輕壓排(pai)氣；

6.面(mian)團分成二份(fen)，其中(zhong)一份(fen)加入5克的抹茶粉，用手揉勻(yun)；

7.二個面團靜置10分鐘；

8.把面團平均分(fen)割成(cheng)三(san)份；

9.用手揉圓后繼續靜(jing)置10分鐘；

10.用搟(xian)面杖把面皮搟(xian)成長舌(she)狀；

11.將二面面團(tuan)皮得疊起來(lai)；

12.從(cong)上至下將面團卷(juan)起來；

13.卷(juan)好的(de)面團均勻(yun)放到土(tu)司盒子里；

14.二發在(zai)烤(kao)箱(xiang)里進行，最(zui)底層烤(kao)盤上放(fang)上水，調(diao)到發酵(jiao)模式，發至模具的8分(fen)滿；

15.180度預熱，烤45分(fen)鐘，出爐(lu)以后脫模(mo)，晾涼即可。