椰子飯的做法：
【主料】椰子1只
【輔料】糯米125g、冰糖適量、長思水晶蜜棗30g、有機廚房天然超大葡萄干30g、蓮子15顆

步驟：
1.糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜；
2.蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個小時；
3.椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點；
4.用菜刀砍出一個三角形，倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內；
5.將泡好的原料瀝干水分；
6.依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內；
7.最后將砍下的那塊椰殼重新嵌上；
8.放入高壓鍋中，蒸70分鐘關火，關火后燜30分鐘；
9.最后用斧子砸碎，趁熱食用即可。