蘿(luo)卜牛腩(nan)煲是(shi)廣東一(yi)道(dao)名菜(cai),煲仔的菜(cai)上桌一(yi)般氣氛都會比較熱烈,這也是(shi)節日(ri)宴(yan)會中經常會出現的一(yi)道(dao)菜(cai),現在(zai)天氣轉涼,可以(yi)適(shi)當的吃一(yi)些牛羊(yang)肉了,補氣強體(ti),滋(zi)陰(yin)強陽(yang)的,配(pei)以(yi)廣東的豆瓣辣醬和柱候(hou)醬,和普通的燉牛肉區別(bie)還是(shi)蠻大(da)的,再配(pei)以(yi)大(da)白蘿(luo)卜,非常和諧。
蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)(niu)腩(nan)的做法 蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)(niu)腩(nan)是(shi)廣東(dong)省廣州地區有名(ming)的漢族傳統小吃(chi),以白蘿(luo)(luo)卜(bu)、新(xin)鮮牛(niu)(niu)腩(nan),配以佐料長時間燉(dun)制而成,只要(yao)保證牛(niu)(niu)肉不(bu)被燉(dun)碎 燉(dun)得越久越入味(wei)、越好吃(chi)。在(zai)一些繁(fan)華的路段(duan)如北京路、上(shang)下(xia)九路等地,蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)(niu)腩(nan)的清香飄滿街(jie)。在(zai)街(jie)上(shang),你會(hui)常見到端(duan)著碗吃(chi)著蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)(niu)腩(nan)逛(guang)街(jie)的人,特別是(shi)少男少女們。
當歸(gui):具有(you)(you)補血,活血,調(diao)經(jing)止痛(tong)(tong),潤腸通便的(de)功效。適宜月經(jing)不調(diao)者(zhe)(zhe)、閉經(jing)痛(tong)(tong)經(jing)者(zhe)(zhe)、氣(qi)血不足者(zhe)(zhe)、頭痛(tong)(tong)頭暈者(zhe)(zhe)、便秘者(zhe)(zhe)。牛(niu)腩(nan):牛(niu)肉具有(you)(you)補脾(pi)胃、益氣(qi)血、強筋骨(gu)、消(xiao)水腫(zhong)等功效。適宜于生(sheng)長發育、術后、病(bing)后調(diao)養的(de)人、中氣(qi)下(xia)隱、氣(qi)短體虛、筋骨(gu)酸軟、貧血久病(bing)及(ji)黃目眩之人食用。
西(xi)紅柿(shi)燉(dun)牛(niu)腩是一道非常招人喜歡的(de)(de)菜,開胃、下飯(fan)、營(ying)養,西(xi)紅柿(shi)和牛(niu)肉(rou)在燉(dun)煮的(de)(de)過程中慢慢融(rong)合,味(wei)道非常鮮美。天(tian)氣涼了,來(lai)一盤(pan)暖暖的(de)(de)燉(dun)菜,豈不是很享受么?下面(mian)就和小編一起學(xue)習西(xi)紅柿(shi)燉(dun)牛(niu)腩的(de)(de)做法。