木瓜牛奶凍的做法：

【主料】木瓜1個、牛奶(nai)1盒(he)、魚(yu)膠粉15克、糖(tang)30克

【輔(fu)料】酸奶40毫(hao)升、燕(yan)麥(mai)片適(shi)量(liang)、冰塊適(shi)量(liang)、

步驟：

1、切開木瓜(gua)頂(ding)部的(de)一小段，用勺子(zi)把木瓜(gua)里的(de)籽挖掉。

2、牛(niu)奶(nai)、糖(tang)和魚(yu)(yu)膠粉混合(he)，隔熱水攪(jiao)拌均勻，直到(dao)魚(yu)(yu)膠粉和糖(tang)和牛(niu)奶(nai)全部融合(he)在(zai)一起。（也可以直接(jie)將(jiang)混合(he)液倒入奶(nai)鍋，置於小(xiao)火上攪(jiao)拌，注意不要讓(rang)牛(niu)奶(nai)沸騰。）

3、攪拌好的(de)牛(niu)奶趁熱倒入中(zhong)空的(de)木(mu)瓜中(zhong)。

4、將剛才(cai)切下的木瓜(gua)頂部(bu)蓋上，并(bing)用牙簽固定。放入冰箱冷藏3小(xiao)時(shi)以(yi)上，就大功告成了。

小竅門

攪(jiao)拌牛奶、糖和魚膠粉(fen)的(de)時候(hou)，個人(ren)(ren)覺得(de)直接置于小火上攪(jiao)拌更(geng)快捷，隔(ge)熱水攪(jiao)拌太折磨人(ren)(ren)了，大半天，魚膠粉(fen)也溶(rong)不了。