木瓜牛奶凍的做法：

【主料】木瓜(gua)1個、牛奶1盒(he)、魚膠粉15克、糖(tang)30克

【輔料】酸奶40毫(hao)升、燕(yan)麥片適量、冰塊適量、

步驟：

1、切開木(mu)瓜(gua)頂部的一小(xiao)段，用勺子把木(mu)瓜(gua)里的籽挖掉。

2、牛(niu)奶(nai)、糖和魚膠(jiao)粉(fen)混合(he)，隔(ge)熱水攪拌(ban)均(jun)勻，直(zhi)到魚膠(jiao)粉(fen)和糖和牛(niu)奶(nai)全部融(rong)合(he)在一起。（也可以直(zhi)接將(jiang)混合(he)液倒入奶(nai)鍋，置於小火上(shang)攪拌(ban)，注意不要讓(rang)牛(niu)奶(nai)沸騰。）

3、攪拌好的牛奶(nai)趁(chen)熱倒(dao)入中空的木瓜中。

4、將剛才切(qie)下的木瓜頂部蓋上(shang)，并(bing)用(yong)牙(ya)簽(qian)固定。放(fang)入冰箱冷藏3小時以上(shang)，就大功告(gao)成了(le)。

小竅門

攪拌(ban)牛(niu)奶、糖和(he)魚膠粉的時候，個人(ren)覺得直接置于(yu)小火上攪拌(ban)更快捷，隔熱水(shui)攪拌(ban)太(tai)折磨人(ren)了(le)，大半天，魚膠粉也(ye)溶不了(le)。