空氣炸鍋烤蜜(mi)汁肋(lei)排的做法：

【主料】：豬肋排570克(ke)

【輔(fu)料】：醬(jiang)油(you)30克(ke)(ke),生抽10克(ke)(ke),蠔油(you)30克(ke)(ke),叉燒汁20克(ke)(ke),鹽2克(ke)(ke),糖5克(ke)(ke),黑胡椒粉2克(ke)(ke),蜂(feng)蜜適量

步驟：

1、新鮮豬肋排(pai)清洗干凈

2、切成條

3、肋排條入(ru)(ru)盆(pen)中(zhong)(zhong)，所有調(diao)料除(chu)蜂蜜外，全部入(ru)(ru)盆(pen)中(zhong)(zhong)

4、混合均勻(yun)，并適當按摩(mo)入味，放(fang)冰(bing)箱冷藏過(guo)夜(ye)烤出的味道更好(hao)，如果(guo)著急吃，最(zui)好(hao)也(ye)要腌4個小時(shi)左右

5、取一大塊錫紙(zhi)，烏面朝(chao)上(shang)(shang)(shang)，將肋(lei)排碼放在錫紙(zhi)上(shang)(shang)(shang)，并(bing)將剩余的(de)湯汁也倒在上(shang)(shang)(shang)面

6、包好，中間留(liu)一小口通氣用

7、空氣炸鍋預(yu)熱5分鐘，200度(du)，將包(bao)好的(de)肋(lei)排入炸籃中，200度(du)20分鐘

8、打開錫紙，在肋排(pai)表(biao)面刷一層蜂(feng)蜜，打開錫紙重(zhong)新入(ru)炸鍋中

9、190度，8分鐘

10、出鍋

小貼士：

包(bao)上錫紙先烤20分(fen)鐘，可(ke)(ke)以保持肉質(zhi)鮮嫩；打開(kai)錫紙再烤8分(fen)鐘，可(ke)(ke)以將多余的水份蒸發(fa)，同時(shi)肉質(zhi)可(ke)(ke)以緊致些，顏色也漂亮(liang)。