空(kong)氣炸鍋(guo)烤蜜汁肋排(pai)的做(zuo)法：

【主料】：豬(zhu)肋排570克

【輔(fu)料】：醬油(you)30克(ke)(ke),生(sheng)抽10克(ke)(ke),蠔油(you)30克(ke)(ke),叉燒汁(zhi)20克(ke)(ke),鹽2克(ke)(ke),糖5克(ke)(ke),黑(hei)胡(hu)椒(jiao)粉2克(ke)(ke),蜂蜜適量

步驟：

1、新鮮豬肋排清洗干凈

2、切成條

3、肋排條入盆(pen)中(zhong)，所有調料除(chu)蜂蜜外，全部入盆(pen)中(zhong)

4、混合(he)均勻，并適當按(an)摩入味(wei)，放冰箱冷(leng)藏過夜烤出(chu)的味(wei)道更好，如果著急(ji)吃，最(zui)好也要腌4個小時左右(you)

5、取一(yi)大塊錫(xi)紙，烏面朝上，將肋(lei)排碼(ma)放在錫(xi)紙上，并將剩余(yu)的湯汁也倒在上面

6、包好，中間留一小(xiao)口通氣用

7、空氣炸(zha)(zha)鍋(guo)預熱5分鐘，200度(du)，將包好的肋排入炸(zha)(zha)籃中，200度(du)20分鐘

8、打開錫紙(zhi)，在肋排表面刷一層(ceng)蜂(feng)蜜，打開錫紙(zhi)重新入炸(zha)鍋中(zhong)

9、190度，8分鐘

10、出鍋

小貼士：

包上錫紙先烤20分(fen)鐘(zhong)(zhong)，可(ke)以(yi)保持肉質鮮嫩；打開(kai)錫紙再烤8分(fen)鐘(zhong)(zhong)，可(ke)以(yi)將多余的水(shui)份蒸發，同(tong)時肉質可(ke)以(yi)緊致些(xie)，顏色也漂(piao)亮(liang)。