空(kong)氣炸鍋烤(kao)蜜汁肋排的做法(fa)：

【主料】：豬肋排570克

【輔料】：醬油30克,生抽10克,蠔油30克,叉燒汁20克,鹽2克,糖5克,黑胡椒粉(fen)2克,蜂蜜(mi)適量

步驟：

1、新(xin)鮮豬肋排(pai)清洗(xi)干凈

2、切成條

3、肋排條入盆中(zhong)，所有調料除蜂蜜外，全(quan)部入盆中(zhong)

4、混合均勻，并(bing)適當按摩(mo)入味，放冰箱(xiang)冷藏(zang)過夜烤出的味道更(geng)好，如果著急吃，最好也要腌(a)4個(ge)小時(shi)左(zuo)右

5、取一大塊錫(xi)紙，烏(wu)面朝上，將肋排碼(ma)放在錫(xi)紙上，并將剩余的湯(tang)汁也倒在上面

6、包好，中間留一小口通(tong)氣用

7、空氣炸鍋預熱5分鐘(zhong)，200度(du)，將(jiang)包好的肋(lei)排入炸籃中(zhong)，200度(du)20分鐘(zhong)

8、打開錫(xi)紙(zhi)(zhi)，在肋排表面刷一(yi)層蜂(feng)蜜，打開錫(xi)紙(zhi)(zhi)重(zhong)新入炸鍋中

9、190度，8分鐘

10、出鍋

小貼士：

包上錫(xi)紙先烤20分(fen)鐘(zhong)，可(ke)(ke)以保持肉質鮮嫩；打開錫(xi)紙再烤8分(fen)鐘(zhong)，可(ke)(ke)以將多余的水份蒸發，同時(shi)肉質可(ke)(ke)以緊(jin)致些，顏色也漂亮(liang)。