巧克力(li)櫻桃小蛋糕(gao)的做法：

【配料(liao)】：150克(ke)黃(huang)油，120克(ke)糖，3個(ge)新(xin)鮮雞蛋(dan)，200克(ke)面粉，25克(ke)無糖可可粉，100毫升牛(niu)奶(nai)，150克(ke)黑巧克(ke)力，一罐(guan)去核(he)糖水櫻桃(tao)（櫻桃(tao)實重500克(ke)左(zuo)右(you)），2小勺發酵(jiao)粉，12個(ge)蛋(dan)糕專用的小紙杯。

做法：

1、 將黃油和100克(ke)黑巧克(ke)力(li)(li)放到(dao)一個(ge)小鍋中(zhong)溶化，火力(li)(li)用最(zui)小的一檔，注意(yi)經常攪拌(ban)，使兩(liang)種(zhong)材(cai)料均(jun)勻(yun)混合，到(dao)兩(liang)種(zhong)材(cai)料完(wan)全融化了便(bian)可。

2、將另外50克黑巧克力切碎(sui)，待用。注意(yi)顆粒不能(neng)太(tai)小(xiao)，否(fou)則會(hui)在高溫下完全融化，便看不到了。在這時將烤箱設為(wei)180度預熱。

3、櫻(ying)桃(tao)罐頭放干(gan)糖水，稍(shao)微晾干(gan)些，待用。[美食(shi)杰(jie)]

4、將所有(you)的(de)材料(liao)放到大量杯中（除了櫻桃(tao)和四分之一的(de)巧克力碎屑），注意將雞蛋放在最(zui)下，融(rong)化好的(de)黃(huang)油和巧克力放在最(zui)上，然(ran)后用電動攪(jiao)拌器的(de)最(zui)高速度打(da)三分鐘，然(ran)后加入櫻桃(tao)四分之三的(de)櫻桃(tao)，手動攪(jiao)拌均(jun)勻

5、將(jiang)紙(zhi)杯(bei)放入(ru)烤盤(pan)中(zhong)，將(jiang)料分別分為三(san)次逐步放入(ru)紙(zhi)杯(bei)中(zhong)，最后在頂端加上剩余的(de)櫻(ying)桃和巧克力碎屑點綴，放入(ru)達到180度的(de)烤箱的(de)中(zhong)間層(ceng)烤20分鐘。