1.將西瓜瓤用勺子(zi)挖出來，放入盆中；

2.將(jiang)瓊脂用(yong)涼水泡上；

3.將西(xi)瓜用攪拌器打碎(sui)，過濾出西(xi)瓜汁；

4.將西瓜汁(zhi)放(fang)入(ru)干凈的(de)(de)鍋中，將泡(pao)軟發漲的(de)(de)瓊(qiong)脂撈(lao)出，放(fang)入(ru)西瓜汁(zhi)中，放(fang)火上煮(zhu)開，將瓊(qiong)脂完全煮(zhu)化，關火；

5.將熬好的西瓜汁稍微晾涼，倒入西瓜皮或者容器中(zhong)，涼后放入冰箱中(zhong)冷藏，3小(xiao)時(shi)候即(ji)可凝結(jie)成(cheng)西瓜凍(dong)；

6.可(ke)以用(yong)(yong)刀切(qie)(qie)成(cheng)塊，也可(ke)以用(yong)(yong)餅干(gan)模切(qie)(qie)成(cheng)漂(piao)亮的(de)形狀，吃的(de)時候放入冰鎮的(de)糖水中(zhong)食(shi)用(yong)(yong)。