奶油橙子泡芙的做法：

【主料】：低筋(jin)面(mian)粉 70g；黃油 50g；水 110g；雞蛋(dan) 2個；

【輔(fu)料】：糖 2g；鹽(yan) 1g；奶(nai)油(you) 適量；橙子(zi) 適量；

步驟：

1、準備材料；

2、把鹽(yan)、糖、水、黃油放入鍋(guo)中，攪(jiao)拌均(jun)勻，用(yong)中火煮到(dao)沸騰；

3、轉小火，一(yi)次性倒(dao)入面粉，快速攪拌，攪到面粉和水完(wan)全(quan)融合在一(yi)起，關火；

4、把面團散開(kai)，讓(rang)它散熱；

5、等(deng)面粉冷(leng)卻到不燙手時，分(fen)多次倒入蛋(dan)液，每(mei)次攪拌到面糊(hu)把雞蛋(dan)充分(fen)吸收后再加下(xia)一次。

6、配方里的蛋液不一定要(yao)完(wan)全用完(wan)，用筷(kuai)子挑起面糊，面糊呈倒三角，并(bing)且不會滑落就可以了(le)

7、用勺(shao)子舀到烤盤上

8、烤(kao)(kao)箱210度預熱，上下(xia)火中層210度烤(kao)(kao)10分鐘(zhong)，再180度烤(kao)(kao)15分鐘(zhong)。取出后放(fang)涼，切開(kai)中間(jian)放(fang)你喜歡的(de)餡料