雞蛋糕的做法：

【主料】：雞蛋(dan) 兩個；低筋(jin)面粉 60G；

【輔(fu)料】：食(shi)用油 6G；細砂(sha)糖 40G；

步驟：

1、原料備用。

2、雞蛋(dan)打入(ru)無(wu)油無(wu)水的容器中，倒入(ru)砂糖。

3、隔溫水打發至蛋糊變稠(chou)，基本沒有大(da)的氣泡。

4、篩入低筋面粉。

5、用橡皮(pi)刮刀切拌均勻。

6、倒入植物油。

7、充份攪拌均勻。

8、連模內墊上油(you)紙托(tuo)。

9、蛋(dan)糊裝(zhuang)入裱花袋中(zhong)，擠入小杯內。

10、烤箱預熱180度，中層(ceng)，烤15分鐘。取出晾涼即可(ke)。