雞蛋糕的做法：

【主(zhu)料】：雞蛋 兩個；低筋(jin)面(mian)粉 60G；

【輔料】：食用油 6G；細砂糖 40G；

步驟：

1、原料備用。

2、雞蛋打入無(wu)油無(wu)水的(de)容器中，倒(dao)入砂糖。

3、隔溫(wen)水打發(fa)至(zhi)蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡。

4、篩入低筋面粉。

5、用橡(xiang)皮刮刀切(qie)拌均勻。

6、倒入植物油。

7、充份攪拌均勻。

8、連模內墊上油(you)紙(zhi)托。

9、蛋糊(hu)裝入裱花袋中，擠入小杯內。

10、烤(kao)箱預(yu)熱180度，中層，烤(kao)15分鐘。取出晾涼即可。