核桃蛋糕的做法：

【主(zhu)料】：雞蛋3個，核桃(tao)仁40g，低筋(jin)面粉100g

【輔(fu)料】：白糖90g，牛奶(nai)30g，鹽2g，玉米胚芽油30g，黑芝麻(ma)適量(liang)

步驟：

1、先把核桃(tao)仁烤熟，切碎。

2、雞蛋(dan)磕到(dao)一個無(wu)油無(wu)水的盤(pan)里，加糖、鹽用(yong)電動打蛋(dan)器大到(dao)濃稠(chou)狀。低(di)筋面粉過篩后倒入(ru)。

3、上下翻(fan)拌均勻(yun)(yun)，倒入牛奶(nai)、油拌勻(yun)(yun)。放入核桃仁，快速翻(fan)拌均勻(yun)(yun)。

4、倒入模具，抖兩下；撒上黑(hei)芝麻。

5、烤箱(xiang)170度預熱5分鐘(zhong)，放入(ru)烤箱(xiang)170度先烤6分鐘(zhong)，轉(zhuan)到150度烤40分鐘(zhong)即可。

6、取(qu)出來倒(dao)扣晾涼，脫模即可食用。