燕麥吐司的做法：

【主料(liao)】：高(gao)筋面粉(fen)220克；

【輔料(liao)】：燕(yan)麥片 15克；豆漿 160克；酵母粉(fen) 3克；蔓(man)越莓 50克；

【調料】：食鹽 1/4小勺(shao)；白砂糖 20克

步驟：

A：麥片面團(tuan)（湯種）：即食燕麥片15克 高筋粉1小勺 豆漿（無(wu)糖）50 克

B：高筋粉(fen)210克(ke) 細砂(sha)糖20克(ke)鹽1/4小(xiao)勺 豆漿(jiang)110克(ke) 即發酵母粉(fen)3 克(ke)

C：無鹽黃油(you)20克 蔓越莓50 克

D：裝飾材料：即食燕麥片

1、將(jiang)材料A倒入煮鍋內加熱后混合成團，冷(leng)藏60分鐘(zhong)備用。

2、將材料(liao)B加入材料(liao)A揉至不黏手后(hou)加入材料(liao)C中的黃油揉至出膜進行1次發酵(jiao)。

3、面團排氣后(hou)醒放15分鐘。

4、將面團搟開成20cm*18cm的(de)長方形，然后撒上(shang)切(qie)細的(de)干果。

5、將(jiang)面(mian)團從一(yi)側卷起成了圓(yuan)柱(zhu)形。

6、將(jiang)面團一分為三，然(ran)后(hou)切口朝上放置在450克的吐(tu)司模具中。

7、2次發酵至吐司盒子的8分滿，刷上蛋液(ye)撒(sa)上燕(yan)麥(mai)片(pian)。

8、烤箱預熱190°，中(zhong)下層(ceng)，時(shi)間30分(fen)鐘。