烤雞排的做法：

【用料】：雞(ji)胸肉 兩塊(kuai)；淀粉 適量；雞(ji)蛋 一(yi)個；面(mian)包糠 適量；料酒 一(yi)勺(shao)；水 150ml；鹽 一(yi)小(xiao)勺(shao)；胡(hu)椒粉 適量；孜然 適量；番茄醬 適量；

步驟：

1、雞胸肉切(qie)成均勻兩(liang)塊，用(yong)刀背拍打拍打再拍打，拍成平(ping)平(ping)的。

2、拿一(yi)(yi)個(ge)深一(yi)(yi)點的碗(wan)，加入(ru)胡椒粉+鹽，再加入(ru)一(yi)(yi)勺料酒(jiu)；

3、將(jiang)雞肉(rou)和(he)調料拌勻，用(yong)保鮮膜封口，放入冰(bing)箱冷藏；（2小時以上，最好時間長一點這(zhe)樣(yang)比較入味啦）

4、雞蛋打成(cheng)蛋液，雞肉先用淀粉(因為(wei)雞排腌制過已經是濕的，所以抹(mo)干淀粉)抹(mo)均勻，再過一(yi)遍蛋液，最(zui)后裹(guo)上一(yi)層面包糠（以上都(dou)要均勻）

5、放入(ru)烤箱(xiang)(xiang)180°，20分鐘(zhong)(zhong)，隔10分鐘(zhong)(zhong)給雞排翻(fan)個面。記得烤箱(xiang)(xiang)要(yao)預熱一下！

6、取(qu)出雞排，剪(jian)刀(dao)剪(jian)成(cheng)條，擠上番茄醬（或(huo)者其他調料(liao)比(bi)如沙拉也(ye)可以，看(kan)自己口味）ok~美(mei)美(mei)地吃上自己做(zuo)的雞排啦~開心(xin)~

小貼士：

1.一定(ding)要選用新鮮雞(ji)胸肉，肉口感比(bi)較嫩。

2.如果嫌自(zi)己調(diao)料(liao)麻煩，可以直接去超(chao)市買(mai)一包燒烤調(diao)料(liao)代替其他條件噢！

3.要在烤盤上墊上錫紙，不然會沾(zhan)到盤上。翻面的時候有點掉面包糠，要小心(xin)一些。