烤雞排的做法：

【用料】：雞胸肉 兩塊；淀(dian)粉(fen) 適(shi)量(liang)；雞蛋(dan) 一(yi)個；面(mian)包(bao)糠 適(shi)量(liang)；料酒 一(yi)勺；水 150ml；鹽 一(yi)小勺；胡椒粉(fen) 適(shi)量(liang)；孜(zi)然(ran) 適(shi)量(liang)；番茄醬(jiang) 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、雞胸肉切成(cheng)均勻兩(liang)塊(kuai)，用刀背拍打(da)拍打(da)再拍打(da)，拍成(cheng)平平的。

2、拿(na)一個深(shen)一點(dian)的碗(wan)，加(jia)入(ru)胡椒粉+鹽(yan)，再加(jia)入(ru)一勺料酒(jiu)；

3、將雞肉(rou)和(he)調料拌勻，用(yong)保(bao)鮮膜封(feng)口(kou)，放入冰箱冷(leng)藏；（2小時以上，最(zui)好時間長一點這樣(yang)比較入味啦）

4、雞蛋打(da)成蛋液(ye)，雞肉先用淀(dian)粉(因(yin)為雞排腌制過已經(jing)是濕(shi)的，所(suo)以抹干淀(dian)粉)抹均(jun)勻，再過一遍蛋液(ye)，最后裹上(shang)一層面(mian)包糠(kang)（以上(shang)都要均(jun)勻）

5、放入(ru)烤箱180°，20分(fen)鐘，隔10分(fen)鐘給雞排(pai)翻(fan)個面(mian)。記得烤箱要預熱一下！

6、取出雞排，剪(jian)刀剪(jian)成條，擠上番茄醬（或者其他調料比如沙(sha)拉也可以，看自己口味）ok~美美地吃(chi)上自己做的雞排啦~開心~

小貼士：

1.一(yi)定(ding)要選用新鮮雞胸肉，肉口感比較(jiao)嫩(nen)。

2.如果(guo)嫌自己調(diao)料麻(ma)煩，可以直接去超市買一包燒烤調(diao)料代替其他條件噢！

3.要在烤盤上墊上錫紙，不然會沾(zhan)到盤上。翻面的時候(hou)有點(dian)掉面包(bao)糠，要小心(xin)一些。