生腌蠔的做法：

【主料(liao)】生蠔600g

【輔料】芹菜2小(xiao)顆，小(xiao)米(mi)椒(jiao)(jiao)1顆，蒜頭4瓣，魚露(lu)適量，生抽適量，小(xiao)麻油適量，胡椒(jiao)(jiao)粉適量，鹽(yan)適量，糖適量

步驟：

1、將蠔泡水沖洗干(gan)凈，瀝(li)干(gan)備用(yong)。

2、芹菜切粒，米椒切圈，蒜拍碎但不要拍爛(lan)；再放到瀝干的生(sheng)蠔里，加(jia)入魚露，生(sheng)抽，麻油，胡椒粉，鹽，糖(tang)至能泡到蠔為準(zhun)，拌勻。

3、蓋上(shang)保(bao)鮮膜放冰箱保(bao)鮮冷藏(zang)12個小時，即可完成。

小貼士：

生蠔配(pei)白粥，午餐晚餐宵夜都合適。