生腌蠔的做法：

【主料】生蠔600g

【輔(fu)料】芹菜2小(xiao)顆，小(xiao)米椒1顆，蒜頭(tou)4瓣，魚露適(shi)量(liang)，生(sheng)抽(chou)適(shi)量(liang)，小(xiao)麻油適(shi)量(liang)，胡椒粉(fen)適(shi)量(liang)，鹽(yan)適(shi)量(liang)，糖適(shi)量(liang)

步驟：

1、將蠔(hao)泡(pao)水(shui)沖洗干(gan)凈，瀝干(gan)備用。

2、芹(qin)菜切(qie)粒，米(mi)椒(jiao)切(qie)圈，蒜拍碎但(dan)不要拍爛；再放(fang)到(dao)瀝(li)干的生蠔(hao)里，加入魚露，生抽(chou)，麻油，胡椒(jiao)粉(fen)，鹽(yan)，糖至能(neng)泡到(dao)蠔(hao)為準，拌(ban)勻。

3、蓋上保鮮膜(mo)放冰箱保鮮冷藏12個小(xiao)時(shi)，即可完成(cheng)。

小貼士：

生蠔(hao)配白粥，午餐晚(wan)餐宵夜都(dou)合適。