生腌蠔的做法：

【主料】生(sheng)蠔(hao)600g

【輔(fu)料(liao)】芹(qin)菜2小(xiao)顆，小(xiao)米(mi)椒1顆，蒜頭4瓣(ban)，魚(yu)露(lu)適(shi)量，生(sheng)抽適(shi)量，小(xiao)麻油適(shi)量，胡(hu)椒粉適(shi)量，鹽適(shi)量，糖適(shi)量

步驟：

1、將蠔泡水沖洗(xi)干(gan)凈，瀝干(gan)備用。

2、芹菜切粒，米椒切圈，蒜拍碎(sui)但不要拍爛；再放(fang)到瀝干的(de)生(sheng)蠔(hao)里(li)，加(jia)入魚露，生(sheng)抽，麻油，胡椒粉，鹽，糖至能(neng)泡到蠔(hao)為(wei)準，拌勻。

3、蓋上保鮮(xian)(xian)膜(mo)放(fang)冰箱保鮮(xian)(xian)冷藏12個小時，即(ji)可完(wan)成。

小貼士：

生蠔配白粥，午餐(can)(can)晚餐(can)(can)宵夜都(dou)合(he)適(shi)。