杭州(zhou)作為如今飛速發展的(de)(de)省會(hui)城市(shi)之(zhi)(zhi)一，仍然保(bao)留著細膩(ni)溫(wen)婉的(de)(de)江南美(mei)(mei)景(jing)，以及讓人垂涎欲(yu)滴的(de)(de)特色美(mei)(mei)食。赫(he)赫(he)有名的(de)(de)杭幫菜名譽華(hua)夏大地，源遠流(liu)長(chang)，兼收山水(shui)(shui)之(zhi)(zhi)靈秀(xiu)，博采各大菜系之(zhi)(zhi)所長(chang)。杭州(zhou)的(de)(de)風味小吃更(geng)是(shi)品種(zhong)極多，吳山酥油(you)餅(bing)、金華(hua)醺餅(bing)、杭州(zhou)奎元館的(de)(de)蝦(xia)爆鱔面，知(zhi)味觀的(de)(de)幸(xing)福雙點心(xin)、湖(hu)州(zhou)丁蓮芳千張(zhang)包子(zi)都家喻(yu)戶曉。所謂“西湖(hu)的(de)(de)水(shui)(shui)，美(mei)(mei)食的(de)(de)味”，歷史悠(you)久(jiu)的(de)(de)杭州(zhou)美(mei)(mei)食與(yu)西湖(hu)的(de)(de)美(mei)(mei)景(jing)交(jiao)相輝映(ying)，就地取材、纖(xian)細精(jing)巧，是(shi)杭州(zhou)美(mei)(mei)食的(de)(de)精(jing)髓所在。