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燒鴿子怎么做好吃 燒鴿子的做法大全
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1、準備一只肥嫩的大鴿子,然后將其洗凈,泡去血水,焯水后放在干凈的盆里邊;
2、將洗凈的鴿子切成小塊狀,然后將其放在碗里備用;
3、把姜切成片放好,然后準備適量的八角、花椒;
4、把鍋燒熱,然后姜切好的姜片、花椒放入鍋中炒香,然后放入備好的鴿子;
5、大火不停地翻炒,等翻炒均勻之后,加入適量的鹽、料酒、老抽入味;
6、然后加入適量的水,蓋上鍋蓋,大約燜煮15分鐘,把湯汁收干即可。
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