爆燜羊羔肉的做法爆燜羊羔肉怎么做

本文章由注冊用戶 MAIGOO美食館上傳提供 2022-04-23 評論發布反饋 0

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做法
1、將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3～6厘米的方塊，入油鍋爆炒。
2、待皮肉淡黃時加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等，再反復炒至肉塊呈紅色時，加適量涼水，封鍋慢煨，水干肉爛即成。其肉細嫩，辣酥爽口，色澤暗紅，芳香柔軟。

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