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日喀則朋必的做法 朋必怎么做
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MAIGOO美食館
上傳提供 2022-04-25
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制作方法
制作“朋必”的豌豆汁是從做粉絲的汁液中提煉出來的。
1、先把豌豆碾成粉末,沉淀后把最上面的一層汁液倒掉或喂牲口,沉淀在低層的是做粉絲的淀粉,而中間較綢的一層汁液就是做“朋必”的原料。
2、將中間層的豆汁熬成糊狀,在汁液中添加鹽、藏蔥、咖喱粉,略加清油,最講究的還要加一些肉末。
3、冷卻后即可成形,果凍狀的透著豌豆綠的“朋必”就這樣誕生了。
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