一、滇紅茶屬于什么茶
滇紅是紅茶(cha),又名云南(nan)(nan)紅茶(cha),由漢(han)族茶(cha)農(nong)創制于民國(guo)年間(jian)。產于云南(nan)(nan)省南(nan)(nan)部(bu)與西(xi)(xi)南(nan)(nan)部(bu)的(de)(de)臨滄、保山、鳳慶(qing)、西(xi)(xi)雙版納(na)、德宏等地(di)。以大(da)葉(xie)種紅碎茶(cha)拼配形成,定型(xing)產品有(you)葉(xie)茶(cha)、碎茶(cha)、片茶(cha)、末(mo)茶(cha)4類11個花(hua)色(se)(se)。其外形各有(you)特(te)定規格,身骨重實,色(se)(se)澤調勻,沖泡后湯色(se)(se)紅鮮明亮(liang),金圈突(tu)出,香氣鮮爽(shuang),滋味(wei)濃強(qiang),富有(you)刺激性,葉(xie)底紅勻鮮亮(liang),加牛奶仍有(you)較強(qiang)茶(cha)味(wei),呈棕色(se)(se)、粉紅或姜黃鮮亮(liang),以濃、強(qiang)、鮮為其特(te)色(se)(se)。制作(zuo)采用優良(liang)的(de)(de)云南(nan)(nan)大(da)葉(xie)種茶(cha)樹鮮葉(xie),先經(jing)萎凋、揉(rou)捻(nian)或揉(rou)切、發(fa)酵(jiao)、烘烤等工序制成成品茶(cha)。
二、滇紅茶的功效與作用
1、利尿功效
在紅茶中的(de)咖(ka)啡堿(jian)和(he)芳(fang)香物質聯合(he)作用下,可增加腎(shen)臟的(de)血(xue)流量,提高(gao)腎(shen)小(xiao)球(qiu)過濾(lv)率,擴張腎(shen)微血(xue)管,并抑制(zhi)腎(shen)小(xiao)管對(dui)水的(de)再吸收(shou),于是(shi)促(cu)成尿量增加。如此有利于排除體內的(de)乳酸(suan)、尿酸(suan)(與(yu)痛風有關)、過多的(de)鹽分(與(yu)高(gao)血(xue)壓(ya)有關)、有害(hai)物等,以及緩和(he)心臟病(bing)或腎(shen)炎造(zao)成的(de)水腫。
2、消炎殺菌功效
紅(hong)茶(cha)中(zhong)的(de)(de)多酚類化合物具有(you)消(xiao)炎的(de)(de)效(xiao)(xiao)果,再經(jing)由(you)實驗發現滇紅(hong)茶(cha)功效(xiao)(xiao)與作用,兒茶(cha)素類能與單細(xi)胞的(de)(de)細(xi)菌結合,使蛋(dan)白(bai)質(zhi)凝固(gu)沉淀,藉此(ci)抑(yi)制和消(xiao)滅病原菌。所以細(xi)菌性喇疾及食(shi)物中(zhong)毒患者喝紅(hong)茶(cha)頗有(you)益,民(min)間也常用濃(nong)茶(cha)涂傷口、褥瘡和香港腳。
3、解毒功效
據實(shi)驗證明,紅茶中的茶多堿(jian)能吸附(fu)重金屬和生物堿(jian),并(bing)沉淀分解,這(zhe)對飲水和食品受到工業污染的現(xian)代(dai)人(ren)而言,無疑是一項(xiang)福(fu)音(yin)。
4、提神消疲功效
經(jing)由(you)醫學實驗(yan)發現,紅茶中的咖(ka)啡堿藉由(you)刺激大腦皮質(zhi)來興(xing)(xing)奮神(shen)經(jing)中樞,促成提神(shen)、思考力集中,進(jin)而(er)使思維反應更形敏銳,記(ji)憶(yi)力增強;它也對血(xue)管系統(tong)和心臟具(ju)興(xing)(xing)奮作(zuo)用(yong),強化心搏,從而(er)加(jia)快血(xue)液循環以利新陳代謝(xie),同時(shi)又促進(jin)發汗和利尿,由(you)此雙(shuang)管齊下加(jia)速排泄乳酸(使肌肉感(gan)覺疲(pi)勞的物(wu)質(zhi))及其(qi)他體內老廢物(wu)質(zhi),達到消除(chu)疲(pi)勞的效果。
5、生津清熱功效
夏天飲(yin)紅茶能止渴消暑,是(shi)因為(wei)茶中的(de)(de)多(duo)酚(fen)類、醣類、氨基酸、果膠等與口(kou)涎產(chan)生(sheng)化學反應,且刺激唾液分泌,導致口(kou)腔覺(jue)得滋潤,并且產(chan)生(sheng)清涼感;同時咖啡(fei)堿控制(zhi)下視(shi)丘的(de)(de)體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的(de)(de)排泄(xie),維持體內(nei)的(de)(de)生(sheng)理(li)平衡。
此外,滇紅茶的(de)(de)功效與作(zuo)用還(huan)具(ju)有(you)防齲、健胃整腸助消化(hua)、延緩老化(hua)、降(jiang)血糖、降(jiang)血壓、降(jiang)血脂(zhi)、抗癌、抗輻射的(de)(de)功能。茶中的(de)(de)咖啡堿(jian)具(ju)有(you)提神(shen)作(zuo)用,能在運動(dong)進(jin)行中促成身體先燃燒脂(zhi)肪供(gong)應熱能而保留肝(gan)醋(cu)。