一、滇紅茶屬于什么茶
滇紅是紅(hong)茶(cha)(cha),又名(ming)云南(nan)(nan)(nan)紅(hong)茶(cha)(cha),由漢(han)族茶(cha)(cha)農創制(zhi)于民國年(nian)間。產(chan)(chan)于云南(nan)(nan)(nan)省南(nan)(nan)(nan)部(bu)與西南(nan)(nan)(nan)部(bu)的(de)臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德(de)宏(hong)等地。以(yi)大葉種(zhong)紅(hong)碎茶(cha)(cha)拼配形(xing)成,定(ding)型(xing)產(chan)(chan)品有葉茶(cha)(cha)、碎茶(cha)(cha)、片茶(cha)(cha)、末茶(cha)(cha)4類11個花色。其外形(xing)各有特(te)定(ding)規格,身骨重實,色澤(ze)調(diao)勻,沖泡(pao)后(hou)湯色紅(hong)鮮(xian)(xian)明亮(liang),金圈突出(chu),香氣鮮(xian)(xian)爽,滋味濃強,富(fu)有刺激性,葉底(di)紅(hong)勻鮮(xian)(xian)亮(liang),加牛奶仍有較強茶(cha)(cha)味,呈棕色、粉(fen)紅(hong)或姜黃鮮(xian)(xian)亮(liang),以(yi)濃、強、鮮(xian)(xian)為其特(te)色。制(zhi)作采用優良的(de)云南(nan)(nan)(nan)大葉種(zhong)茶(cha)(cha)樹鮮(xian)(xian)葉,先(xian)經(jing)萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤(kao)等工序(xu)制(zhi)成成品茶(cha)(cha)。
二、滇紅茶的功效與作用
1、利尿功效
在(zai)紅茶中的(de)咖啡堿和芳(fang)香物(wu)質(zhi)聯合作用下,可增加腎(shen)(shen)(shen)臟的(de)血流量,提高腎(shen)(shen)(shen)小(xiao)球過濾(lv)率,擴張(zhang)腎(shen)(shen)(shen)微血管,并抑制腎(shen)(shen)(shen)小(xiao)管對水的(de)再吸收,于(yu)是促(cu)成尿量增加。如(ru)此有利于(yu)排除體內的(de)乳酸(suan)(suan)、尿酸(suan)(suan)(與(yu)痛風有關)、過多的(de)鹽分(與(yu)高血壓有關)、有害物(wu)等(deng),以及緩(huan)和心臟病或腎(shen)(shen)(shen)炎造成的(de)水腫(zhong)。
2、消炎殺菌功效
紅茶中的(de)多(duo)酚(fen)類化合物(wu)具有消(xiao)炎的(de)效果(guo),再經由實(shi)驗(yan)發(fa)現滇紅茶功效與作用,兒(er)茶素類能與單(dan)細(xi)胞的(de)細(xi)菌(jun)結合,使蛋白質凝固沉淀(dian),藉此抑制和(he)消(xiao)滅(mie)病原菌(jun)。所(suo)以細(xi)菌(jun)性喇(la)疾及食物(wu)中毒患者(zhe)喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷(shang)口、褥瘡和(he)香港腳(jiao)。
3、解毒功效
據(ju)實驗(yan)證(zheng)明(ming),紅茶(cha)中的(de)(de)茶(cha)多堿(jian)能(neng)吸(xi)附(fu)重金屬和生物堿(jian),并沉淀分(fen)解,這對(dui)飲水和食(shi)品受到工業污(wu)染的(de)(de)現代人而言,無疑是一項(xiang)福(fu)音(yin)。
4、提神消疲功效
經(jing)由(you)醫學實驗發(fa)現,紅茶(cha)中的(de)咖啡堿藉由(you)刺激(ji)大(da)腦(nao)皮質(zhi)來興奮神經(jing)中樞,促成(cheng)提神、思(si)考力集中,進而使思(si)維反應(ying)更形敏(min)銳,記(ji)憶力增強(qiang);它也(ye)對血管(guan)系統(tong)和心(xin)(xin)臟具興奮作用,強(qiang)化心(xin)(xin)搏,從而加快(kuai)血液循環以利(li)新(xin)陳代謝(xie),同時(shi)又促進發(fa)汗和利(li)尿,由(you)此雙(shuang)管(guan)齊下加速排(pai)泄乳酸(使肌肉感覺疲(pi)勞的(de)物(wu)質(zhi))及其(qi)他體內(nei)老廢(fei)物(wu)質(zhi),達到消(xiao)除疲(pi)勞的(de)效果(guo)。
5、生津清熱功效
夏天飲紅茶能(neng)止渴消暑,是因為(wei)茶中的(de)多酚(fen)類(lei)、醣類(lei)、氨基酸、果膠等與口涎(xian)產生化學反應,且(qie)刺激唾液分(fen)泌,導致口腔(qiang)覺得(de)滋潤,并(bing)且(qie)產生清涼感;同時(shi)咖(ka)啡堿控制(zhi)下視(shi)丘的(de)體溫中樞,調節體溫,它也(ye)刺激腎(shen)臟以促進熱量和污物的(de)排泄,維(wei)持體內(nei)的(de)生理平衡。
此外,滇紅茶的功效與作(zuo)用(yong)(yong)還具(ju)有(you)防齲、健胃整腸助(zhu)消化(hua)、延(yan)緩老化(hua)、降(jiang)血糖、降(jiang)血壓、降(jiang)血脂、抗(kang)癌、抗(kang)輻射的功能。茶中(zhong)的咖啡堿具(ju)有(you)提神作(zuo)用(yong)(yong),能在(zai)運(yun)動進行中(zhong)促成身體先燃燒脂肪(fang)供應熱能而保留肝醋(cu)。