【電磁爐】家用(yong)和商用(yong)電磁爐比較 商用電(dian)磁爐與家用電(dian)磁爐的區別

1、家用電磁爐通常為平底鍋，且控制(zhi)鍵(jian)不(bu)方(fang)便(bian)，對習慣傳(chuan)統圓(yuan)底鍋及便(bian)捷式的(de)控制(zhi)開關的(de)廚師來講，炒菜極其(qi)不(bu)便(bian)。商(shang)用電磁爐有(you)圓(yuan)底、平底及其(qi)他異(yi)形鍋,只(zhi)要傳(chuan)統形狀(zhuang)有(you)的(de)，商(shang)用電磁爐基(ji)本上能實(shi)現(xian)；

2、家用(yong)電磁爐功(gong)(gong)率小，通常為2KW以下，且是220V交流轉變成(cheng)直流，實(shi)現方法簡單。商用(yong)電磁爐其功(gong)(gong)率通常在3.5-35KW左右，甚(shen)至更高。加(jia)熱速(su)度比常規的商用(yong)柴油及液化(hua)氣(qi)爐都要快很(hen)多。

3、家用電磁爐所有的鍋具都較薄，煮炒食時不易控制，造成食物燒焦。商用電磁爐的(de)選材和(he)控(kong)制模式與(yu)家用電(dian)磁(ci)爐是完全(quan)不同的(de),其(qi)部(bu)分鍋具厚(hou)度與(yu)傳(chuan)統鍋具還(huan)厚(hou)，不易象家用電(dian)磁(ci)爐那樣很快導致食物很快燒(shao)焦。其(qi)控(kong)制開關(guan)方便靈敏，可以用膝(xi)蓋與(yu)手配(pei)合使用，對為力控(kong)制的(de)操作非(fei)常方便。

4、商用(yong)電(dian)磁爐是屬于商用(yong)產品。具(ju)備家用(yong)電(dian)磁爐無法比擬的穩定(ding)定(ding)和(he)耐用(yong)性。正常使用(yong)，可連續工作10年（10萬小時(shi)）以上(shang)。