電火鍋的保養與使用

1. 電火鍋的功率(lv)一般較(jiao)大，使用的插座和(he)電源線要與所耗的功率(lv)相配，以免(mian)出現(xian)事故。

2. 電火鍋采用單項三芯(xin)紡織軟(ruan)線(xian)(xian)為(wei)電源引線(xian)(xian)，連(lian)接(jie)時(shi)要先將電源引線(xian)(xian)帶插(cha)孔(kong)的(de)一端插(cha)頭插(cha)在(zai)(zai)鍋體的(de)電熱插(cha)座上，再把恒(heng)溫裝置的(de)開關放(fang)在(zai)(zai)中(zhong)間或恰當的(de)位(wei)置。通常開始(shi)時(shi)放(fang)在(zai)(zai)高溫檔(dang)，水開后(hou)，可(ke)放(fang)在(zai)(zai)保(bao)溫擋。注意要有良好的(de)接(jie)地。

3. 對非(fei)恒溫(wen)式的(de)電(dian)火(huo)鍋(guo)，切不(bu)可(ke)干燒電(dian)熱元(yuan)件和鍋(guo)體。當需(xu)要清除鍋(guo)中(zhong)的(de)水(shui)時，應先斷掉(diao)電(dian)源并稍冷(leng)卻(que)后，再放出鍋(guo)中(zhong)的(de)湯水(shui)，這樣才可(ke)防止鍋(guo)底部瓷盤(pan)的(de)余(yu)熱燒壞鍋(guo)底。

4. 使用時不(bu)要(yao)用濕手(shou)去摸電(dian)(dian)火鍋，更(geng)不(bu)要(yao)一手(shou)摸電(dian)(dian)火鍋，另一手(shou)去摸水龍頭，以(yi)防鍋體漏電(dian)(dian)傷(shang)人。

5. 要(yao)經常保(bao)(bao)持(chi)電火(huo)鍋的清(qing)潔衛生，每次使用完畢后，應在切斷電源(yuan)后對(dui)電火(huo)鍋進行清(qing)洗，清(qing)洗時應注(zhu)意不要(yao)讓水滲(shen)入(ru)鍋體，最好(hao)用干布擦(ca)干凈(jing)電熱插座(zuo)等(deng)處有油垢、雜物的地(di)方(fang)。鍋體表面(mian)也要(yao)經濟擦(ca)拭(shi)，保(bao)(bao)持(chi)潔凈(jing)以免氧化。

6. 電(dian)火鍋的(de)鍋體生(sheng)(sheng)有銅(tong)(tong)銹后，繼續(xu)使(shi)用(yong)有可能導致食物(wu)中毒，可采用(yong)用(yong)布蘸食醋，再加(jia)點(dian)鹽的(de)方式(shi)去擦(ca)拭(shi)生(sheng)(sheng)有銅(tong)(tong)銹的(de)鍋體，這樣可清除銅(tong)(tong)銹。

7. 已經加熱的電火鍋不能移(yi)動(dong)(dong)，要(yao)等(deng)到冷卻后才可移(yi)動(dong)(dong)。

8. 分體式電(dian)火鍋(guo)，要注意保持鍋(guo)底的形(xing)狀，防止變(bian)形(xing)影響熱效率和使用壽(shou)命(ming)。

9. 電(dian)火鍋的(de)電(dian)熱元件具有熱慣性，食物(wu)吃(chi)完(wan)應立即(ji)注(zhu)入冷水降溫，否則會使(shi)鍋體空燒怎樣選(xuan)個稱心的(de)電(dian)火鍋

冬(dong)季，選購電火鍋(guo)的家庭(ting)很(hen)多，怎樣挑選呢(ni)？電火鍋(guo)按性能(neng)不同，分為整體式(shi)和(he)拆卸式(shi)兩類。前者價(jia)格便宜(yi)，結構緊湊(cou)牢固，熱效率也較高。但是溫度分布不夠均勻(yun)，使用(yong)后(hou)清洗也不方(fang)便。

電(dian)火鍋的(de)(de)鍋體以瓷、紫砂、不銹鋼、鍍錫的(de)(de)銅材及具(ju)有(you)無毒含氟涂層(ceng)的(de)(de)鋁材等原(yuan)料為最(zui)佳。盡量不要(yao)選購鍋體為銅、鋁或鋼而表面沒有(you)鍍覆層(ceng)的(de)(de)電(dian)火鍋。帶有(you)自動恒溫控制裝(zhuang)置的(de)(de)電(dian)火鍋比較理想(xiang)，其溫度、火候(hou)便(bian)于掌握，使用安全(quan)、方便(bian)，且(qie)不易(yi)燒(shao)壞電(dian)熱元件和(he)鍋體。

電火鍋的外形要(yao)光潔平(ping)整，無劃痕和脫落(luo)；鍋體表面要(yao)平(ping)滑，無碰傷和凹陷等；鍋蓋(gai)與鍋體應吻(wen)合良好；各類(lei)控(kong)制開關便(bian)于操作、旋鈕靈活；鍋體及其(qi)他金屬部件應無漏電現象。

如何選物美價廉電火鍋

材質(zhi)性能(neng)不斷出(chu)新，但如何才是最實用且(qie)又最適合你呢(ni)？

型號(hao)性能電火鍋按(an)其(qi)性能不同分(fen)為整體式(shi)和拆(chai)卸(xie)式(shi)兩類：整體式(shi)結構(gou)緊(jin)溱，熱(re)效(xiao)率較高(gao)，但(dan)溫度分(fen)布不夠均勻，清(qing)洗也(ye)不方便，適合偶爾(er)一(yi)涮的(de)家庭(ting)用；拆(chai)卸(xie)式(shi)結構(gou)較松，熱(re)效(xiao)率較差(cha)，但(dan)拿(na)取(qu)方便、清(qing)洗容易，如日(ri)常(chang)使(shi)用，清(qing)洗頻(pin)率高(gao)，應選(xuan)擇拆(chai)卸(xie)式(shi)結構(gou)。

鍋(guo)體(ti)材(cai)質以選(xuan)用瓷、紫砂、不銹鋼(gang)、鍍錫的(de)銅及具有無毒含氟涂層的(de)鋁材(cai)等為原(yuan)料制造(zao)的(de)鍋(guo)體(ti)較好(hao)。若是用表面沒(mei)有鍍覆(fu)層的(de)銅、鋁或鋼(gang)制的(de)鍋(guo)體(ti)，則較次之。

控(kong)溫(wen)情況最好(hao)選用能帶有自動恒溫(wen)控(kong)制裝置(zhi)的電(dian)火鍋(guo)比較(jiao)里想(xiang)，其溫(wen)度(du)、火候便(bian)于掌握，使用安全、方便(bian)，且不易(yi)燒壞電(dian)熱(re)元(yuan)件和鍋(guo)體。

外觀(guan)檢查外觀(guan)應(ying)平整光潔、無(wu)傷痕、涂覆層牢(lao)固(gu)不脫落；鍋體光滑，無(wu)凹凸不平之處；鍋蓋(gai)與鍋體要(yao)吻合；開關、控制鈕應(ying)靈活(huo)方便；鍋體及其他金屬部件應(ying)均(jun)無(wu)漏(lou)電現象。

此(ci)外，安全(quan)第一，挑選時應檢查電(dian)源插頭、電(dian)線等，最(zui)好購買(mai)那些通過國(guo)家承認(ren)(ren)的(de)(de)質量安全(quan)體系認(ren)(ren)證的(de)(de)產(chan)品(pin)。

多功能電火鍋注意事項

不可讓溢出的湯汁淋到旋鈕，以免漏電、短路而引進(jin)火災(zai)；

取走內鍋或烹調(diao)完畢(bi)，必須將旋(xuan)鈕轉(zhuan)到“關”的(de)位置(zhi)；

使用中或使用后，內鍋(guo)、蓋子(zi)及本(ben)體溫度會很高，要注意(yi)以免燙傷；

蓋子帶熱的時候，不可淋水或放進水里，以免玻璃裂開。