作為購物天堂的香港，還是一個不折不扣的美食之都。這里，匯聚著來自世界各地的人，美食也自然是各式各樣，但港味依然占據著重要的位置。除了逛街購物外，品嘗經典港味美食也然是每一個訪港旅客不可少的行程之一。
香(xiang)(xiang)港的(de)(de)快餐店，普遍沒有湯喝，奶茶(cha)和(he)凍檸茶(cha)才是代替品(pin)。一(yi)杯加冰(bing)的(de)(de)帶有淡淡咖啡味的(de)(de)奶茶(cha)，是香(xiang)(xiang)港人的(de)(de)摯愛。其(qi)口(kou)感細膩(ni)柔滑，甜而(er)不膩(ni)，茶(cha)香(xiang)(xiang)醇厚(hou)而(er)不苦澀。加冰(bing)味道更(geng)清爽，特別是和(he)熱食搭(da)配，一(yi)冷一(yi)熱，口(kou)感層(ceng)次豐(feng)富。
奶(nai)茶是港式快餐的經典(dian)，而蘭芳園的絲襪奶(nai)茶，更是港式奶(nai)茶經典(dian)中(zhong)的經典(dian)。半個世紀以來，它依舊是香港人最熟悉的味道，也吸引著食客慕名而來。
濾(lv)過斯里(li)蘭卡紅茶的(de)(de)茶渣，加入新鮮(xian)調(diao)制的(de)(de)牛奶，就成了(le)一杯香(xiang)滑醇厚的(de)(de)奶茶，配(pei)上它家(jia)的(de)(de)外酥里(li)嫩的(de)(de)西多士，和多汁有彈性的(de)(de)豬(zhu)扒包，美美的(de)(de)一餐，簡直不(bu)要(yao)太滿足。
所謂碗仔翅(chi)，是仿魚翅(chi)羹，用粉(fen)絲替代魚翅(chi)，再加入(ru)雞肉(rou)絲、冬菇絲、木耳絲等(deng)配料一起熬煮。吃之前可加入(ru)麻油、胡椒粉(fen)，一勺入(ru)口，滿滿的(de)食材，濃稠(chou)而(er)不失細(xi)膩爽滑(hua)的(de)口感(gan)，讓(rang)人(ren)直呼過癮。
在過(guo)去，碗仔(zi)翅被稱之為垃(la)圾(ji)食品，皆因當中含有大量味(wei)精(jing)、醬油等，僅存(cun)于街(jie)頭巷尾的小(xiao)攤中，但依舊受歡迎。
隨之條件好轉，碗仔翅逐漸改良，才登上酒樓、餐廳之堂，成為香港人的最愛之一。筲箕(ji)灣東大(da)街的小食店呂仔記(ji)、位于旺角新商場T.O.P的鴻師傅等，都是碗(wan)仔翅(chi)較為出名的小店。
在寸土寸金的(de)香港，車仔面(mian)算是(shi)(shi)一種低價小吃了，自(zi)己選(xuan)擇面(mian)條、配(pei)料和湯汁，差不(bu)多(duo)十(shi)多(duo)塊錢就(jiu)可(ke)飽餐一頓。不(bu)過(guo)(guo)現在的(de)配(pei)料更豐(feng)富(fu)，有牛雜、魷魚、魚蛋(dan)等(deng)等(deng)可(ke)選(xuan)，味道(dao)鮮(xian)美，口味豐(feng)富(fu)，是(shi)(shi)去香港不(bu)可(ke)錯過(guo)(guo)的(de)一道(dao)經(jing)典美食。
食車仔面不必去茶餐廳或酒樓，但凡規模稍(shao)大點的7-11便利店，都能(neng)見到(dao)這種(zhong)平民小(xiao)食， 吃時還能來一份咖喱魚蛋，簡直不要太爽口~
此(ci)外(wai)，還有如路邊排長隊(dui)才(cai)能(neng)吃(chi)到的(de)雞蛋仔、靠運氣才(cai)能(neng)碰到的(de)富豪雪糕車，義順牛奶公司的(de)雙(shuang)皮奶都是名小吃(chi)，值得(de)一(yi)試。
燒臘(la)之于(yu)香港，就如(ru)同火鍋之于(yu)四川。其中尤以香港深井出產的燒鵝最為(wei)正宗，咬一(yi)口(kou)外皮酥脆，薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的一(yi)層皮下肥肉，多汁(zhi)又不膩，瘦肉嫩而不柴(chai)。通常搭(da)(da)配酸梅醬清(qing)爽去膩，搭(da)(da)配芥末(mo)蛋黃醬，口(kou)味(wei)更有層次。
叉燒(shao)是粵菜中的名菜，用(yong)豬(zhu)肉加叉燒(shao)醬烤制而(er)成(cheng)。紅得發亮的外(wai)皮，吃起來(lai)十分香(xiang)甜，肥瘦相間的肉質(zhi)飽含汁水，配上一碗米(mi)飯，簡(jian)直(zhi)不要(yao)太幸福。還(huan)有用(yong)叉燒(shao)做的包子、甜點(dian)都值得一試(shi)哦。
再興燒臘(la)是香港燒臘(la)最為(wei)有名的(de)(de)(de)店之一(yi)，歷經四代傳人而長(chang)盛不(bu)衰。它(ta)家的(de)(de)(de)燒臘(la)被稱為(wei)是到香港必吃(chi)之一(yi)，半肥瘦的(de)(de)(de)叉燒飯，外酥里嫩(nen)的(de)(de)(de)燒鵝，爽滑Q彈的(de)(de)(de)油雞，都是它(ta)家的(de)(de)(de)招牌。不(bu)過每(mei)次去人都巨多，得做(zuo)好(hao)要排隊的(de)(de)(de)準備。
香(xiang)(xiang)(xiang)港臨海(hai)，海(hai)產品本(ben)就豐富(fu)，有(you)著各種各樣的(de)海(hai)鮮做法，而(er)這(zhe)道避風塘(tang)炒(chao)蟹(xie)(xie)以其(qi)獨特(te)的(de)風味(wei)，成為香(xiang)(xiang)(xiang)港十大(da)名菜之一。其(qi)實避風塘(tang)是指蒜(suan)蓉和面包(bao)糠，干(gan)炒(chao)蒜(suan)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)濃郁，甘(gan)脆焦香(xiang)(xiang)(xiang)，酥(su)而(er)不(bu)膩，與螃蟹(xie)(xie)同炒(chao)，蒜(suan)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)侵入蟹(xie)(xie)肉，味(wei)道濃郁香(xiang)(xiang)(xiang)口，好吃到停(ting)不(bu)下(xia)來。
說到(dao)香港(gang)最為正宗的(de)避風(feng)塘(tang)炒蟹(xie)(xie)還是(shi)非喜(xi)記(ji)莫屬，門口貼著很(hen)多明星(xing)合照。避風(feng)塘(tang)炒蟹(xie)(xie)是(shi)喜(xi)記(ji)的(de)招牌，選用的(de)是(shi)新鮮螃(pang)蟹(xie)(xie)，還加入了青蔥和辣椒，口味更(geng)添香辣濃郁，好吃到(dao)停不下來(lai)。
此(ci)外椒(jiao)鹽瀨尿蝦、炒蜆(xian)，也頗(po)受(shou)好評，值得一(yi)試。不過它家菜(cai)品價格不低，更適合三(san)五(wu)人同(tong)行去吃。
香(xiang)港(gang)茶樓文化有著悠久的歷史(shi)，以其菜(cai)式多樣、上菜(cai)快、價格實(shi)惠吸引著本地人。作為吃貨，當然也不(bu)可錯(cuo)過啦。
蝦餃是茶餐廳(ting)最(zui)具特色的點心之一，每個(ge)蝦餃中都(dou)包有(you)一顆完(wan)整的蝦仁，用(yong)水晶皮包裹，看起來晶瑩剔(ti)透，口感彈牙(ya)脆嫩，個(ge)頭不大，一口一個(ge)，吃起來超滿足。
豉汁鳳爪和虎皮鳳爪有點類似，都(dou)要先(xian)經油炸(zha)，不同的是(shi)，豉汁鳳爪淋(lin)上醬汁，蒸熟之后直(zhi)接上桌，做法簡(jian)單。口(kou)感是(shi)典型的粵味，酥軟偏(pian)甜，輕(qing)輕(qing)一抿，即(ji)可脫骨，吃起來很方便。
腸(chang)粉是(shi)粵港地區最為常見(jian)的早(zao)餐(can)，腸(chang)衣是(shi)用米(mi)漿(jiang)蒸(zheng)出來的薄(bo)薄(bo)一層，可根據喜好添加豬肉、雞蛋、蝦仁等各式配(pei)菜，再淋上(shang)醬(jiang)汁，口感(gan)Q彈爽滑，豐富有層次，早(zao)上(shang)吃(chi)一份感(gan)覺才真正醒過來。
蓮香樓(lou)已有著(zhu)近百年(nian)的(de)(de)(de)歷史，整個裝(zhuang)修(xiu)也是走的(de)(de)(de)懷舊風。它家的(de)(de)(de)點心(xin)很(hen)(hen)(hen)多(duo)都是傳統手工制作的(de)(de)(de)，品種蠻齊全的(de)(de)(de)，味道也很(hen)(hen)(hen)正。每隔(ge)幾分鐘就有阿姨阿叔推著(zhu)裝(zhuang)滿籠屜的(de)(de)(de)餐車出來，看到了(le)要趕緊排隊拿，不然(ran)一下就被沒了(le)。建(jian)議早點去(qu)，不然(ran)去(qu)太遲了(le)很(hen)(hen)(hen)多(duo)招牌菜可(ke)就沒了(le)。
添(tian)好運點心專(zhuan)門店(dian)，是(shi)香(xiang)港最(zui)便宜的(de)米其林一(yi)星餐廳(ting)，一(yi)頓早茶不過百元(yuan)，在寸土(tu)寸金(jin)的(de)香(xiang)港，算是(shi)很親(qin)民(min)了。
該店的點心都是即叫即蒸，新鮮、品種多且味道純(chun)正。尤其(qi)推(tui)薦它(ta)家(jia)的酥(su)皮(pi)焗叉(cha)燒(shao)包(bao)、蝦餃、豉汁蒸鳳爪、多種餡料可選的腸(chang)粉。不過它(ta)家(jia)只收港幣(bi)，要提前兌換好。
除了以上這(zhe)些，還(huan)有(you)哪(na)些香港美食推薦，去過的小伙伴們趕快留言(yan)分享吧(ba)。
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