作為購物天堂的香港，還是一個不折不扣的美食之都。這里，匯聚著來自世界各地的人，美食也自然是各式各樣，但港味依然占據著重要的位置。除了逛街購物外，品嘗經典港味美食也然是每一個訪港旅客不可少的行程之一。
香港的(de)快餐店，普遍沒有(you)湯喝，奶(nai)茶和(he)凍檸(ning)茶才是(shi)代替品(pin)。一杯(bei)加(jia)冰的(de)帶有(you)淡淡咖(ka)啡味(wei)的(de)奶(nai)茶，是(shi)香港人的(de)摯愛。其口感(gan)細(xi)膩柔滑，甜而(er)不膩，茶香醇厚而(er)不苦(ku)澀。加(jia)冰味(wei)道(dao)更清爽，特(te)別是(shi)和(he)熱食(shi)搭配，一冷一熱，口感(gan)層(ceng)次豐(feng)富。
奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)是(shi)港式(shi)快(kuai)餐的經典，而蘭(lan)芳園的絲襪(wa)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)，更是(shi)港式(shi)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)經典中的經典。半個世紀以來，它依舊是香港人最熟悉的味道，也吸引著食客慕名而來。
濾過斯里蘭卡紅茶(cha)的(de)茶(cha)渣(zha)，加(jia)入新鮮調制的(de)牛奶，就(jiu)成了一杯香(xiang)滑醇(chun)厚的(de)奶茶(cha)，配上它家的(de)外酥里嫩(nen)的(de)西(xi)多士，和多汁有彈(dan)性的(de)豬扒包，美美的(de)一餐(can)，簡(jian)直不要太滿足。
所謂碗仔翅(chi)，是仿魚翅(chi)羹，用(yong)粉(fen)絲替代(dai)魚翅(chi)，再(zai)加入雞肉絲、冬菇(gu)絲、木耳絲等配料(liao)一(yi)起熬(ao)煮。吃(chi)之前(qian)可(ke)加入麻油、胡椒粉(fen)，一(yi)勺(shao)入口(kou)，滿(man)滿(man)的(de)(de)食材，濃(nong)稠而不失細膩爽滑的(de)(de)口(kou)感，讓人直(zhi)呼過癮。
在過去，碗仔翅(chi)被稱之為垃圾食(shi)品(pin)，皆(jie)因當中含有大量味精、醬油等，僅(jin)存(cun)于街頭巷尾的(de)小攤中，但依(yi)舊受歡迎。
隨之條件好轉，碗仔翅逐漸改良，才登上酒樓、餐廳之堂，成為香港人的最愛之一。筲箕灣東大街的小食店呂(lv)仔(zi)記、位于旺角新商(shang)場T.O.P的鴻師傅等(deng)，都是碗仔(zi)翅較為出名的小店。
在(zai)寸土寸金的香港，車仔面算是一種低價(jia)小吃了，自己(ji)選擇面條、配(pei)(pei)料和湯汁，差不(bu)多十多塊錢就可(ke)飽餐一頓(dun)。不(bu)過現在(zai)的配(pei)(pei)料更豐富，有牛雜、魷魚、魚蛋等等可(ke)選，味(wei)道鮮美，口(kou)味(wei)豐富，是去香港不(bu)可(ke)錯(cuo)過的一道經典美食。
食車仔面不必去茶餐廳或酒樓，但凡規模稍大點(dian)的7-11便利(li)店，都能見到這(zhe)種平(ping)民小食， 吃時還能來一份咖喱魚蛋，簡直不要太爽口~
此外，還(huan)有如路(lu)邊排長隊才能吃(chi)到(dao)的(de)(de)(de)雞蛋仔、靠(kao)運氣才能碰(peng)到(dao)的(de)(de)(de)富豪雪糕車，義(yi)順牛奶公司的(de)(de)(de)雙(shuang)皮奶都是名(ming)小吃(chi)，值得一試。
燒(shao)臘之于(yu)香港(gang)，就如(ru)同火(huo)鍋之于(yu)四川。其中尤以香港(gang)深井出產(chan)的燒(shao)鵝最(zui)為(wei)正宗(zong)，咬一口外皮酥脆(cui)，薄薄的一層(ceng)皮下肥(fei)肉(rou)，多汁又不(bu)膩，瘦(shou)肉(rou)嫩而不(bu)柴(chai)。通常搭配酸梅醬清爽去膩，搭配芥末蛋黃醬，口味更有層(ceng)次。
叉燒是(shi)粵菜中的名菜，用豬肉(rou)加叉燒醬烤(kao)制而(er)成。紅得發亮的外皮(pi)，吃(chi)起(qi)來十分香甜，肥瘦相(xiang)間(jian)的肉(rou)質飽含汁水，配上一碗米飯，簡直不要太(tai)幸福。還有用叉燒做的包(bao)子、甜點都值得一試哦。
再興燒(shao)臘是(shi)(shi)香港(gang)燒(shao)臘最為有名的店之一(yi)，歷經四代傳(chuan)人而長盛(sheng)不衰。它家(jia)的燒(shao)臘被稱為是(shi)(shi)到香港(gang)必吃之一(yi)，半(ban)肥瘦的叉燒(shao)飯，外酥(su)里嫩的燒(shao)鵝(e)，爽滑Q彈(dan)的油雞(ji)，都是(shi)(shi)它家(jia)的招牌。不過每(mei)次去人都巨多，得做好要排隊的準備(bei)。
香港臨海(hai)(hai)，海(hai)(hai)產品(pin)本就豐富(fu)，有著(zhu)各(ge)種(zhong)各(ge)樣的海(hai)(hai)鮮做法，而(er)這道(dao)避(bi)風(feng)塘炒(chao)蟹以其獨特的風(feng)味，成為香港十(shi)大名菜之(zhi)一。其實避(bi)風(feng)塘是指(zhi)蒜(suan)蓉和面包糠(kang)，干炒(chao)蒜(suan)香味濃郁，甘脆焦香，酥而(er)不膩，與螃蟹同炒(chao)，蒜(suan)香味侵(qin)入蟹肉，味道(dao)濃郁香口，好(hao)吃到停不下來(lai)。
說(shuo)到香港最為正(zheng)宗的避風(feng)塘(tang)炒蟹還是非喜記莫屬，門口(kou)貼著(zhu)很(hen)多明(ming)星(xing)合照。避風(feng)塘(tang)炒蟹是喜記的招牌(pai)，選用的是新鮮螃(pang)蟹，還加入了青蔥和辣椒，口(kou)味更(geng)添香辣濃郁，好吃到停不下來。
此外椒鹽瀨尿蝦、炒蜆，也頗受(shou)好評，值得一試(shi)。不(bu)過它家菜品價格不(bu)低，更適合三五人同行去吃。
香港(gang)茶(cha)樓(lou)文(wen)化有著悠久的歷史，以其菜式多樣、上菜快、價(jia)格實惠(hui)吸引(yin)著本(ben)地人。作為吃貨(huo)，當然(ran)也不可錯過啦。
蝦餃是(shi)茶餐(can)廳最(zui)具特色的點心(xin)之一(yi)，每(mei)個蝦餃中(zhong)都包有一(yi)顆完整(zheng)的蝦仁，用水晶(jing)皮(pi)包裹，看(kan)起來(lai)晶(jing)瑩(ying)剔透，口感彈牙脆嫩，個頭不大，一(yi)口一(yi)個，吃起來(lai)超滿足。
豉汁(zhi)鳳爪(zhua)和(he)虎皮鳳爪(zhua)有點(dian)類(lei)似，都要先經油炸，不同的是(shi)，豉汁(zhi)鳳爪(zhua)淋上(shang)醬汁(zhi)，蒸熟之后直接(jie)上(shang)桌，做法(fa)簡單。口感(gan)是(shi)典型的粵(yue)味，酥軟(ruan)偏(pian)甜，輕(qing)輕(qing)一抿(min)，即可脫骨(gu)，吃起來很方便。
腸(chang)粉是粵港地區最為常見的(de)早(zao)餐(can)，腸(chang)衣是用米漿蒸出來的(de)薄薄一層，可根(gen)據喜好添加豬肉、雞蛋(dan)、蝦仁等各式配(pei)菜，再淋上醬(jiang)汁，口感Q彈(dan)爽滑，豐富有層次，早(zao)上吃一份感覺才真正醒過來。
蓮香樓已(yi)有(you)著近百年的歷(li)史，整個裝修(xiu)也是走(zou)的懷(huai)舊風。它家的點心很(hen)多都是傳統手工制作的，品種蠻(man)齊全(quan)的，味道也很(hen)正。每(mei)隔(ge)幾分鐘就(jiu)有(you)阿姨阿叔推著裝滿籠屜的餐車出來，看到(dao)了要(yao)趕緊排(pai)隊拿，不然(ran)一下就(jiu)被沒(mei)了。建議早點去，不然(ran)去太(tai)遲了很(hen)多招牌菜可就(jiu)沒(mei)了。
添好運點心專門店(dian)，是香港(gang)最(zui)便(bian)宜的(de)米其林(lin)一(yi)星餐廳，一(yi)頓早茶不過百元，在(zai)寸土寸金的(de)香港(gang)，算是很(hen)親民了。
該店的點(dian)心都是即叫即蒸(zheng)，新鮮、品種(zhong)多且味(wei)道純正。尤其推薦它(ta)家(jia)(jia)的酥皮焗(ju)叉燒包、蝦餃、豉汁蒸(zheng)鳳爪、多種(zhong)餡料可選(xuan)的腸(chang)粉。不過它(ta)家(jia)(jia)只收港幣，要提(ti)前兌換好。
除了以上這些(xie)，還(huan)有哪些(xie)香(xiang)港(gang)美食推薦，去過的小伙(huo)伴們趕快留言(yan)分享吧。
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