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洗碗粉行業簡介

一、洗碗粉的成分

1、碳酸鈉

俗名蘇(su)打（不(bu)是小(xiao)蘇(su)打）、純堿，生活中(zhong)也常稱(cheng)“堿”，實際分(fen)類(lei)屬于鹽，在洗碗粉中(zhong)主要發揮堿性介質作用，因為在堿性介質中(zhong)有利于油脂污垢的(de)乳(ru)化(hua)、分(fen)散去除。

2、檸檬酸鈉

檸(ning)檬酸鈉在(zai)洗碗粉中主要(yao)發(fa)揮螯合作用(yong)，使水中含(han)有的鈣、鎂離(li)子被螯合，防止形成鈣、鎂的難溶鹽(yan)沉淀而對餐(can)具造(zao)成污染(ran)。如果沒有檸(ning)檬酸鈉，鈣、鎂離(li)子可能(neng)與表面活性劑(ji)結合凝固到餐(can)具上(shang)，形成水垢(gou)。

3、過碳酸鈉

洗(xi)碗(wan)粉會添(tian)加過碳(tan)酸鈉，作(zuo)為(wei)一種氧化劑(ji)，主要是靠其(qi)分解(jie)有色(se)污垢使之被(bei)去除（漂(piao)白作(zuo)用），并且具(ju)有殺菌消毒的(de)作(zuo)用。

4、酶制劑

主要(yao)指蛋(dan)白(bai)(bai)酶、淀粉(fen)酶，往往作(zuo)為一(yi)個組合應用到洗(xi)碗粉(fen)中。餐具使用后難(nan)免會沾上蛋(dan)白(bai)(bai)質，特別是蒸蛋(dan)羹后的(de)餐具，很難(nan)清洗(xi)，蛋(dan)白(bai)(bai)酶能催化(hua)蛋(dan)白(bai)(bai)質分解成氨基(ji)酸(suan)或肽(tai)，達到去污的(de)目(mu)的(de)。

5、非離子表面活性劑

餐具表面(mian)的污垢主(zhu)要(yao)是(shi)由(you)淀(dian)粉(fen)、脂肪(fang)、蛋(dan)白質構成，表面(mian)活(huo)性(xing)劑通過(guo)有潤濕、乳化、分散等作用(yong)，從而將(jiang)污垢去除。因(yin)此(ci)，在洗碗機洗滌(di)耗材的配方中(zhong)，主(zhu)要(yao)是(shi)采用(yong)去油效(xiao)果好且低泡的非離(li)子表面(mian)活(huo)性(xing)劑進行復配而成（通常(chang)陰離(li)子表面(mian)活(huo)性(xing)劑高泡，洗滌(di)過(guo)程中(zhong)會(hui)產生很多泡沫），同(tong)時加上洗碗機獨(du)有的旋轉噴射(she)水(shui)流的作用(yong)，共同(tong)去除餐具表面(mian)的食物殘渣(zha)。

二、洗碗粉對人身體有害嗎

無(wu)害(hai)。洗(xi)碗(wan)粉專(zhuan)業(ye)清除餐具重油垢(gou)、油污。具有消毒(du)、殺滅(mie)細菌(jun)、無(wu)毒(du)、無(wu)異味、不(bu)傷(shang)手、無(wu)漂浮物、無(wu)殘(can)留、免溶解，低泡、免洗(xi)，無(wu)腐蝕(shi)、安(an)全高效使用安(an)全等作用。洗(xi)碗(wan)粉能迅速滲透(tou)于污垢(gou)，可以很強的去油垢(gou)、茶漬、霉(mei)漬、糖分、礦物質(zhi)沉淀。

基于洗滌劑數百年的發展歷程，洗滌劑成熟的制造工藝，以及相應的法律條文約束，化學工程師在選用配方，制作洗碗粉時已經深入考慮并且試驗長期使用洗滌耗材的毒副作用及殘留問題。按照正確的方式使用洗碗粉以及選擇正規的洗碗粉品牌，完全不用擔(dan)心安全問(wen)題。

三、洗碗粉放在洗碗機哪里

根據洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)(ji)品牌的(de)(de)(de)不同(tong)，其放(fang)置洗(xi)(xi)碗(wan)粉的(de)(de)(de)方(fang)法也不同(tong)，比如說方(fang)太洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)(ji)僅需(xu)要將洗(xi)(xi)碗(wan)粉直接(jie)灑在(zai)餐具上即(ji)(ji)可(ke)，這(zhe)樣(yang)就能清洗(xi)(xi)，這(zhe)主要是因為一(yi)體(ti)式水(shui)槽洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)高度集成性有(you)關。而(er)其它品牌的(de)(de)(de)洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)(ji)可(ke)能會存在(zai)一(yi)個專門放(fang)置洗(xi)(xi)碗(wan)粉的(de)(de)(de)盒(he)子(zi)，抽出盒(he)子(zi)并放(fang)入(ru)洗(xi)(xi)碗(wan)粉即(ji)(ji)可(ke)，盒(he)子(zi)內(nei)有(you)兩條刻度線，可(ke)根據餐具數量、贓物(wu)程度增(zeng)減洗(xi)(xi)碗(wan)粉的(de)(de)(de)用量。