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知名日式拉面品牌，主要從事各類日式方便面食產品的研發與生產，主營拉面、烏冬面、拌面等日式面食產品

拉(la)面(mian)說(shuo)是一(yi)(yi)家日式(shi)拉(la)面(mian)產品品牌，成立于(yu)2016年(nian)，隸(li)屬于(yu)上海銳舒電子(zi)商務有(you)限公司，其與日本(ben)企業進(jin)行合作(zuo)，保障口(kou)味(wei)的(de)(de)獨特性，通過通過熬(ao)制十幾個小(xiao)時、灌裝工藝制得。產品旨在讓消(xiao)費者不用去拉(la)面(mian)館(guan)，在家煮出好吃的(de)(de)日本(ben)拉(la)面(mian)。針對(dui)工作(zuo)很忙，但對(dui)生活品質有(you)追求的(de)(de)年(nian)輕人。從外觀上看，包裝精美(mei)，以繪(hui)制了(le)日式(shi)風(feng)格食材的(de)(de)方形(xing)紙盒包裝；從內里(li)來看，遵循“所見(jian)即所得”，面(mian)、叉燒(shao)、麻(ma)筍、木(mu)耳、蔥花等配料(liao)一(yi)(yi)應(ying)俱全。

把(ba)拉面(mian)館帶回(hui)家(jia)，“拉面(mian)說”要把(ba)半成品面(mian)做出儀(yi)式(shi)感對(dui)于都市青年來(lai)說，想要在(zai)家(jia)煮一碗好吃講究的面(mian)，實(shi)在(zai)是太難了。

拉(la)面(mian)說(shuo)創始(shi)人姚啟迪對(dui)吃面(mian)有高度(du)的(de)(de)熱情，然(ran)而帶(dai)著(zhu)一只貓生活在(zai)上海的(de)(de)她(ta)在(zai)家(jia)做面(mian)時，卻面(mian)臨著(zhu)巨大的(de)(de)困擾：“讓我自己(ji)做澆(jiao)頭？太困難了。泡一份方便(bian)面(mian)？不僅熱量高不健康而且有點low。我追求的(de)(de)不是吃飽，而是能(neng)簡單操作的(de)(de)同時能(neng)夠做得好吃講(jiang)究。”

對于拉(la)面來說，好的面和好的湯底缺一不可。為了追(zhui)求在不加防腐劑的(de)情況(kuang)下復原濃湯，拉面(mian)說(shuo)和日本(ben)企業進行合作，保障口味的(de)獨特性，通過(guo)通過(guo)熬制十幾(ji)個小時(shi)、灌裝工藝制得。選擇面條(tiao)時，測(ce)試(shi)了(le)掛面、面餅，最后選擇半干生鮮面，含水(shui)率20%，保質(zhi)期60天(tian)。