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南(nan)(nan)澳是(shi)廣東省的(de)漁業縣(xian)，地處閩粵之交海(hai)面(mian)，是(shi)一(yi)(yi)個遠離(li)(li)大陸、遠離(li)(li)污染(ran)的(de)海(hai)島(dao)，水(shui)(shui)產(chan)(chan)資源豐富。“南(nan)(nan)澳縣(xian)南(nan)(nan)島(dao)魚(yu)露有(you)(you)限公司”的(de)前(qian)身是(shi)“南(nan)(nan)澳縣(xian)魚(yu)露廠(chang)”，建廠(chang)已有(you)(you)一(yi)(yi)百多年的(de)歷史，是(shi)南(nan)(nan)澳縣(xian)規模大的(de)水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)深加工企業。主營產(chan)(chan)品(pin)(pin)：魚(yu)露（水(shui)(shui)解魚(yu)蛋(dan)白(bai)液）、蠔(hao)糜（水(shui)(shui)解蠔(hao)蛋(dan)白(bai)液）。注(zhu)冊(ce)商(shang)標“南(nan)(nan)島(dao)牌魚(yu)露”遵(zun)古法制、精挑選料、自然發酵、陶(tao)缸(gang)日曬(shai)，風味獨特。尤其是(shi)陶(tao)缸(gang)日曬(shai)在同行(xing)業中一(yi)(yi)直是(shi)公認的(de)優等(deng)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。產(chan)(chan)品(pin)(pin)世世代代替鹽使(shi)用(yong)，品(pin)(pin)牌家喻戶曉，在各(ge)家品(pin)(pin)牌中占據(ju)30%以上的(de)市場份額。