高(gao)郵(you)市(shi)聯民食品(pin)(pin)公司成(cheng)立于(yu)2012年，坐落(luo)在魚米之鄉，一蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)雙黃，好事(shi)成(cheng)雙的(de)(de)(de)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)原(yuan)產(chan)(chan)地高(gao)郵(you)，專注鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)行業(ye)很(hen)多(duo)年，目前致力于(yu)三家知(zhi)名(ming)上(shang)市(shi)食品(pin)(pin)企業(ye)OEM代加工(gong)(gong)(gong)、和南京、常州、安(an)徽、蘇(su)州、優質食品(pin)(pin)企業(ye)深度合作及(ji)自主(zhu)品(pin)(pin)牌(pai)線下代理商(shang)和線上(shang)的(de)(de)(de)業(ye)務模式(shi)，精心(xin)深度加工(gong)(gong)(gong)麻鴨(ya)(ya)咸鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，專業(ye)生產(chan)(chan)咸蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃，精心(xin)做蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)其他多(duo)種(zhong)(zhong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，公司擁有(you)資深的(de)(de)(de)研發團隊，有(you)系統(tong)的(de)(de)(de)研究(jiu)和質量控制(zhi)(zhi)中(zhong)心(xin)，建設了有(you)通(tong)風功(gong)能(neng)，高(gao)效殺菌的(de)(de)(de)恒(heng)溫腌制(zhi)(zhi)車間(jian)，具(ju)有(you)專業(ye)的(de)(de)(de)大(da)型蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)設備(bei)，擁有(you)8000平方(fang)米的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)車間(jian)，服務全(quan)國(guo)客(ke)戶超千萬(wan)枚(mei)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)“銘郵(you)”牌(pai)系列蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)品(pin)(pin)選(xuan)用當地優質的(de)(de)(de)高(gao)郵(you)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)為(wei)原(yuan)料(liao)，采用傳統(tong)秘制(zhi)(zhi)工(gong)(gong)(gong)藝及(ji)現代加工(gong)(gong)(gong)技術恒(heng)溫腌制(zhi)(zhi)而成(cheng)。長(chang)年供應，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)齊(qi)全(quan)。具(ju)體規(gui)格(ge)：55克、60克、65克、70克、75克、80克的(de)(de)(de)咸鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)及(ji)松花蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，70克、80克、90克、100克以上(shang)的(de)(de)(de)雙黃蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)及(ji)各種(zhong)(zhong)規(gui)格(ge)的(de)(de)(de)咸蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃。希望(wang)各界伙伴和企事(shi)業(ye)單位共(gong)同就高(gao)郵(you)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，攜手共(gong)贏！
高(gao)(gao)郵(you)(you)(you)(you)咸鴨(ya)蛋(dan)(dan)：咸鴨(ya)蛋(dan)(dan)在(zai)(zai)全國許多(duo)地方都有(you)生(sheng)產(chan)(chan)，但以江(jiang)蘇(su)省高(gao)(gao)郵(you)(you)(you)(you)市(shi)的(de)(de)咸鴨(ya)蛋(dan)(dan)最為出名。高(gao)(gao)郵(you)(you)(you)(you)咸鴨(ya)蛋(dan)(dan)是江(jiang)蘇(su)省高(gao)(gao)郵(you)(you)(you)(you)地區的(de)(de)特(te)色傳(chuan)統(tong)名菜，高(gao)(gao)郵(you)(you)(you)(you)雙(shuang)黃鴨(ya)蛋(dan)(dan)(高(gao)(gao)郵(you)(you)(you)(you)麻鴨(ya)產(chan)(chan)出的(de)(de)有(you)雙(shuang)黃三黃四黃以及更多(duo))高(gao)(gao)郵(you)(you)(you)(you)咸鴨(ya)蛋(dan)(dan)傳(chuan)統(tong)制(zhi)作工藝，高(gao)(gao)郵(you)(you)(you)(you)鴨(ya)蛋(dan)(dan)2003年獲得(de)國家質量監(jian)督檢驗檢疫總局頒(ban)發的(de)(de)中華人(ren)民共和國原產(chan)(chan)地域產(chan)(chan)品保護稱(cheng)號(hao)，獲得(de)此稱(cheng)號(hao)的(de)(de)全國唯(wei)一只(zhi)有(you)高(gao)(gao)郵(you)(you)(you)(you)鴨(ya)蛋(dan)(dan)一家。 2015年10月(yue)29日(ri)被入選第(di)四批，江(jiang)蘇(su)省非物(wu)質文化遺(yi)產(chan)(chan)。在(zai)(zai)2011年5月(yue)28日(ri)被列為第(di)二批，揚州市(shi)非物(wu)質文化遺(yi)產(chan)(chan)，2008年2月(yue)8日(ri)被入選第(di)一批，高(gao)(gao)郵(you)(you)(you)(you)市(shi)非物(wu)質文化遺(yi)產(chan)(chan)。
高(gao)郵(you)(you)人(ren)不(bu)僅培育(yu)了高(gao)郵(you)(you)鴨和雙(shuang)黃蛋(dan)咸(xian)鴨蛋(dan)這一世間(jian)精品，而(er)且創造了豐(feng)富的鴨文(wen)化，每年(nian)還(huan)舉(ju)辦中(zhong)國雙(shuang)黃鴨蛋(dan)節。五十年(nian)代，一曲高(gao)郵(you)(you)名歌《數(shu)鴨蛋(dan)》，以其(qi)詼諧、輕快的旋律，濃郁(yu)的鄉土氣息而(er)聲震京(jing)都，得到毛(mao)主席、周恩來總理的贊譽。高(gao)郵(you)(you)鴨是高(gao)郵(you)(you)人(ren)的名片。"未識高(gao)郵(you)(you)人(ren)，先知高(gao)郵(you)(you)蛋(dan)"
900多年(nian)以前，北(bei)宋詞人秦少(shao)游就曾以鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)饋贈其(qi)師友(you)--時任徐州太守的蘇東坡。300多年(nian)前，大文學家袁枚到過高郵(you)，品嘗過高郵(you)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)，印象甚好，在他的《隨(sui)園食(shi)(shi)單·小菜單》"腌蛋(dan)(dan)(dan)"條留(liu)下了記載(zai):"腌蛋(dan)(dan)(dan)以高郵(you)為佳，顏色細(xi)而(er)油多，高文端公喜(xi)食(shi)(shi)之。席間，先夾取以敬客，放盤中(zhong)。總宜切開帶(dai)殼，黃白(bai)兼(jian)用;不可存黃去白(bai)，使味(wei)不全，油亦走散。"汪曾祺(qi)《故鄉食(shi)(shi)物(wu)》中(zhong)曾有(you)繪(hui)形繪(hui)神的記述:"曾經滄海難為水，他鄉咸鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)，我實在瞧不上(shang)。"
江蘇高郵(you)(you)一(yi)帶所飼養的(de)鴨(ya)子(zi)個頭大毛(mao)皮緊、潛水深(shen)、覓食力強，一(yi)般都(dou)在(zai)水網地區放養多(duo)(duo)食魚蝦，所生的(de)蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)質細，黃(huang)油多(duo)(duo)，平均每(mei)只重(zhong)75克左右，比(bi)普通鴨(ya)蛋(dan)(dan)約(yue)重(zhong)20克。每(mei)年清明節前，當(dang)地人將(jiang)鴨(ya)蛋(dan)(dan)拿(na)來腌(a)制，45天后即可取食。煮熟后的(de)咸鴨(ya)蛋(dan)(dan)，顏(yan)色紅而(er)油多(duo)(duo)。據記載，早在(zai)乾隆年間高郵(you)(you)咸鴨(ya)蛋(dan)(dan)已成為席上珍品(pin)了(le)。袁枚的(de)《隨園食單·小菜單》有"腌(a)蛋(dan)(dan)"一(yi)條(tiao):腌(a)蛋(dan)(dan)以高郵(you)(you)為佳，顏(yan)色細而(er)油多(duo)(duo)，高文(wen)端公最喜食之。席間，先夾取以敬客。放盤中，總宜切開帶殼(ke)，黃(huang)白(bai)兼用;不可存黃(huang)去白(bai)，使味不全，油亦走散(san)。
高郵鴨和(he)雙黃蛋(dan)作為高郵的形象大使，自古就是進(jin)貢(gong)朝(chao)廷和(he)饋(kui)贈親(qin)友的名(ming)優土特產(chan)。
高郵鴨產(chan)蛋(dan)(dan)多，蛋(dan)(dan)頭大(da)，蛋(dan)(dan)黃(huang)比例大(da)，尤以善產(chan)雙(shuang)黃(huang)蛋(dan)(dan)而揚名中外。其蛋(dan)(dan)質可用蛋(dan)(dan)白"鮮、細、嫩(nen)"，蛋(dan)(dan)黃(huang)"紅、沙、油(you)"概括，高郵的特點是質細而油(you)多。蛋(dan)(dan)白柔(rou)嫩(nen)，不似別處的發干、發粉，入(ru)口如嚼石灰(hui)。油(you)多尤為別處所不及。平常食用，一(yi)般(ban)都是敲(qiao)破"空頭"用筷(kuai)子挖著吃(chi)。筷(kuai)子頭一(yi)扎下(xia)去，吱--紅油(you)就冒出來(lai)了。
河溝港(gang)汊，湖泊蕩灘，無處不在的(de)優質水面資源，是(shi)高(gao)郵鴨天(tian)然的(de)飼養(yang)場。水面浮游的(de)、水下棲身的(de)各種小動物，為高(gao)郵鴨提(ti)供(gong)了最(zui)可口的(de)"活食(shi)"。這也(ye)為近(jin)年來發展(zhan)生態養(yang)鴨、開(kai)發綠色產(chan)品提(ti)供(gong)了得(de)天(tian)獨(du)厚(hou)的(de)自然條件。
鴨蛋的吃法:帶殼切開，是(shi)一(yi)種，那是(shi)席間待客的辦法。平常(chang)食用(yong)，一(yi)般(ban)都是(shi)敲破"空頭"用(yong)筷子(zi)挖著吃。筷子(zi)頭一(yi)扎下去，吱------紅油(you)就冒出來了。
