海(hai)寧涌潮天下奇觀(guan)(guan),斜(xie)(xie)橋榨(zha)菜(cai)名(ming)揚四海(hai)。浙(zhe)江斜(xie)(xie)橋榨(zha)菜(cai)食品(pin)有限公(gong)(gong)(gong)司,座落(luo)在(zai)浙(zhe)江省(sheng)觀(guan)(guan)潮勝地(di)(di)、皮革之(zhi)都——海(hai)寧市境內西(xi)10公(gong)(gong)(gong)里處斜(xie)(xie)橋洛塘河畔,北臨(lin)滬杭高(gao)速公(gong)(gong)(gong)路(lu),南(nan)臨(lin)東(dong)西(xi)大(da)道(dao),地(di)(di)理位置優(you)越,交(jiao)通(tong)十(shi)分(fen)便利。公(gong)(gong)(gong)司始建于1953年(nian),經過(guo)60多年(nian)來(lai)的(de)(de)科(ke)技(ji)改造和不斷創新,如今(jin)已發展成為總資(zi)產(chan)3500多萬元,占地(di)(di)面積35000㎡,建筑面積21000㎡,擁有企(qi)業自(zi)行設計制造的(de)(de)年(nian)生產(chan)能力10000萬包(bao)的(de)(de)鹽漬蔬菜(cai)生產(chan)線(xian)一條和巴氏殺菌流水(shui)線(xian)一條及(ji)(ji)全自(zi)動真空包(bao)裝(zhuang)機(ji)、自(zi)動拌(ban)料機(ji)、自(zi)動脫鹽、脫水(shui)機(ji)、自(zi)動液(ye)壓壓榨(zha)機(ji)等60臺(tai)套。在(zai)1982年(nian),公(gong)(gong)(gong)司較早開(kai)發了(le)膾(kuai)炙人口的(de)(de)小包(bao)裝(zhuang)榨(zha)菜(cai),生產(chan)的(de)(de)“斜(xie)(xie)橋”牌榨(zha)菜(cai)系列(lie)、醬(jiang)菜(cai)系列(lie)以鮮香(xiang)嫩脆的(de)(de)獨特風(feng)味(wei)而(er)聞名(ming)遐邇,深受(shou)廣(guang)大(da)消費者(zhe)青睞。產(chan)品(pin)暢銷上海(hai)、福(fu)州、江蘇(su)、浙(zhe)江等國內大(da)市場(chang)以及(ji)(ji)港澳、新加坡、馬來(lai)西(xi)亞、加拿大(da)、美國、日本等國家和地(di)(di)區。
榨菜是中國(guo)的(de)(de)特(te)產。中國(guo)榨菜與(yu)歐洲酸菜、日本醬(jiang)菜齊名(ming),堪稱國(guo)際(ji)三(san)大名(ming)腌(a)菜。中國(guo)榨菜劃分川(chuan)式(shi)和(he)(he)浙式(shi)兩宗,在國(guo)內外市場聞名(ming)的(de)(de)要數四川(chuan)的(de)(de)“烏江”牌和(he)(he)浙江的(de)(de)“斜(xie)橋(qiao)”牌,兩種品牌各(ge)領風騷(sao)、平分秋色。通過(guo)不斷(duan)的(de)(de)改革(ge)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)技術,摸索(suo)出了企(qi)業自己生產特(te)色的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝。“斜(xie)橋(qiao)”牌榨菜的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)技術經歷(li)了由(you)低級(ji)到高級(ji),由(you)粗加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)到精加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)的(de)(de)發(fa)展歷(li)程,也(ye)就(jiu)是由(you)農民土法腌(a)制(zhi)(zhi)(zhi)到仿效四川(chuan)榨菜腌(a)制(zhi)(zhi)(zhi)法,再發(fa)展具有“斜(xie)橋(qiao)”牌榨菜特(te)點的(de)(de)鹽(yan)脫水腌(a)制(zhi)(zhi)(zhi)過(guo)程,形成了有“斜(xie)橋(qiao)榨菜特(te)色風格”的(de)(de)十道工(gong)(gong)藝:第(di)一次腌(a)制(zhi)(zhi)(zhi)、第(di)二(er)次腌(a)制(zhi)(zhi)(zhi)、修剪挑筋、分級(ji)整形、切絲(si)拌(ban)料、稱量灌裝、真空封口巴氏殺(sha)菌、檢包裝箱(xiang)、通過(guo)不斷(duan)的(de)(de)改革(ge)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)技術,從而創造了風味獨特(te)、聞名(ming)中外的(de)(de)佳品。