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始創于1951年，隸屬于古越龍山公司旗下，專業從事黃酒、花雕酒、禮盒酒系列產品的研發、釀造、銷售的企業，其加飯酒以獨特風味著稱

紹(shao)興鑒(jian)湖(hu)(hu)釀酒有(you)限公司是浙江古越龍山(shan)紹(shao)興酒股份(fen)有(you)限公司全額投資的(de)獨立法人(ren)企業。位(wei)于(yu)紹(shao)興鑒(jian)湖(hu)(hu)源(yuan)頭湖(hu)(hu)塘古鎮(zhen)七尺廟位(wei)置。廠(chang)區(qu)倚鑒(jian)湖(hu)(hu)而建，南大門(men)開門(men)見(jian)湖(hu)(hu)，吸取(qu)門(men)前(qian)鑒(jian)湖(hu)(hu)源(yuan)頭活水釀酒，占地50000多(duo)平方米(mi)。

紹(shao)(shao)興鑒(jian)湖(hu)(hu)(hu)釀(niang)(niang)酒(jiu)有限(xian)公(gong)司歷史悠久，是國(guo)(guo)內較早的黃酒(jiu)專業生產企業之一(yi)。創(chuang)建于1951年10月，時稱國(guo)(guo)營(ying)(ying)紹(shao)(shao)興酒(jiu)廠，后又接收了紹(shao)(shao)興“云(yun)集酒(jiu)廠”等私營(ying)(ying)釀(niang)(niang)酒(jiu)大(da)戶，幾經(jing)分合。曾稱鑒(jian)湖(hu)(hu)(hu)長春酒(jiu)廠、鑒(jian)湖(hu)(hu)(hu)釀(niang)(niang)酒(jiu)公(gong)司、鑒(jian)湖(hu)(hu)(hu)釀(niang)(niang)酒(jiu)總(zong)廠，一(yi)九(jiu)九(jiu)八年又回到了中國(guo)(guo)紹(shao)(shao)興黃酒(jiu)集團公(gong)司，現是古越龍山上(shang)市(shi)公(gong)司的一(yi)個全(quan)資子公(gong)司。

紹(shao)興鑒湖釀酒有(you)限公司技術力(li)量(liang)雄厚，注重質量(liang)創新和品牌建設(she)，是國內較早擁有(you)自主知識(shi)產權品牌的黃酒生產企業。擁有(you)的“鑒湖”品牌。

鑒(jian)湖牌加飯（花雕）酒采(cai)用(yong)優(you)質精(jing)白糯米、優(you)質小麥(mai)和鑒(jian)湖水(shui)為原料，全部采(cai)用(yong)傳統工(gong)藝，手工(gong)精(jing)釀而成，具有獨特風味。頗受國(guo)內(nei)外消費者青睞。產品遠銷全國(guo)各地及出口(kou)日本、歐洲、東南(nan)亞各國(guo)和地區。