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始于1743年，會稽山紹興酒沿續百年工藝，以精白糯米/麥曲/鑒湖水為主要原料精心釀制而成，主要生產白酒/黃酒/花雕酒，產品經多年陳釀，酒度適中，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳

古越(yue)紹興(xing)，人(ren)杰地(di)靈，紹興(xing)黃(huang)酒(jiu)千百(bai)年來長盛不衰，美(mei)名(ming)遠揚，聲(sheng)譽斐(fei)然。以專業生產(chan)“會稽(ji)山”牌(pai)紹興(xing)酒(jiu)的(de)會稽(ji)山紹興(xing)酒(jiu)股份有限公司(si)，創(chuang)建于1743年，原名(ming)“云集酒(jiu)坊”。公司(si)地(di)處(chu)紹興(xing)鑒湖水系中上游，水質(zhi)清澈，釀制紹興(xing)黃(huang)酒(jiu)得天獨厚。

1951年(nian)(nian)，酒坊(fang)被人民政(zheng)府接收，更(geng)名(ming)為(wei)“云集(ji)(ji)酒廠”；1967年(nian)(nian)，云集(ji)(ji)酒廠更(geng)名(ming)為(wei)“紹(shao)興東(dong)風酒廠”；2005年(nian)(nian)，更(geng)名(ming)為(wei)“會稽山紹(shao)興酒有(you)限(xian)公(gong)(gong)司”；2007年(nian)(nian)9月29日(ri)，公(gong)(gong)司再(zai)次更(geng)名(ming)為(wei)“會稽山紹(shao)興酒股(gu)份有(you)限(xian)公(gong)(gong)司”，精(jing)功集(ji)(ji)團成(cheng)(cheng)為(wei)公(gong)(gong)司大(da)股(gu)東(dong)。2014年(nian)(nian)8月25日(ri)，公(gong)(gong)司在(zai)上海證券(quan)交(jiao)易所(suo)成(cheng)(cheng)功掛牌上市，證券(quan)代碼601579。

1997年(nian)10月，公司(si)在(zai)全國黃酒(jiu)(jiu)同行業中較早(zao)通(tong)(tong)(tong)過ISO9002質量管(guan)理體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)；2007年(nian)7月3日(ri)轉版為(wei)ISO9001質量管(guan)理體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)；2001年(nian)，通(tong)(tong)(tong)過ISO14001環境管(guan)理體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)；2006年(nian)，通(tong)(tong)(tong)過HACCP食品安全管(guan)理體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)；2005年(nian)至2008年(nian)，先后通(tong)(tong)(tong)過黃酒(jiu)(jiu)、白酒(jiu)(jiu)、調味(wei)料(liao)（液體(ti)(ti)(ti)(ti)）、其它酒(jiu)(jiu)（配制(zhi)酒(jiu)(jiu)）的QS認(ren)證(zheng)，2016年(nian)4月29日(ri)轉為(wei)SC食品生(sheng)產許可證(zheng)；2013年(nian)3月，通(tong)(tong)(tong)過食品企業誠信管(guan)理體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)，成為(wei)較早(zao)通(tong)(tong)(tong)過CMS認(ren)證(zheng)的黃酒(jiu)(jiu)企業。

作為“紹興黃(huang)酒(jiu)釀(niang)制技藝”非物質(zhi)文化遺產傳承基地，會稽山紹興酒(jiu)傳承千年(nian)歷(li)史，沿續(xu)百年(nian)工藝，以精(jing)白糯米、麥(mai)曲、鑒(jian)湖(hu)水(shui)為主要(yao)原料精(jing)心釀(niang)制而成。產品(pin)經(jing)多年(nian)陳釀(niang)，酒(jiu)度適(shi)中，酒(jiu)色橙(cheng)黃(huang)清亮，酒(jiu)香馥郁芬芳，幽雅(ya)自然，口味甘鮮醇厚，柔和爽口，營養(yang)豐富，是一種(zhong)符合現代消費(fei)理念，具有較(jiao)高鑒(jian)賞品(pin)位，適(shi)合世界潮流的低度營養(yang)酒(jiu)。