一、花雕酒怎么喝才好喝
1、不加溫(wen)直接(jie)喝。可加入適量話梅或生姜。可與各種果汁飲料任意勾(gou)兌,非常(chang)好喝別有一番風味。
2、花(hua)(hua)雕酒加熱(re)(re)至溫喝(he)味(wei)道(dao)最(zui)佳(jia)。到(dao)底花(hua)(hua)雕酒要(yao)加熱(re)(re)到(dao)多少度合適,如里(li)一次(ci)(ci)喝(he)不(bu)完(wan)下次(ci)(ci)喝(he)時(shi)需要(yao)用什么方法加熱(re)(re)?花(hua)(hua)雕酒加熱(re)(re)到(dao)60度左右合適,再(zai)高酒精就(jiu)揮發(fa)了(le),低了(le)不(bu)夠味(wei),罐(guan)或瓶泡(pao)(pao)在燙水里(li)少倒些避免沒(mei)喝(he)完(wan)一大杯就(jiu)涼(liang)了(le)。開了(le)封的(de)花(hua)(hua)雕酒別留太長時(shi)間否則氧化(hua)了(le)就(jiu)敗酒為醋了(le)。陳釀不(bu)求(qiu)甜有(you)不(bu)少人愛加話(hua)梅泡(pao)(pao)著喝(he)。
3、冬(dong)天(tian)的(de)喝(he)(he)(he)法(fa)加入姜和(he)枸(gou)杞子用砂鍋煮(zhu)沸10分鐘趁熱喝(he)(he)(he)。花雕酒的(de)喝(he)(he)(he)法(fa)是這樣的(de):冬(dong)天(tian)的(de)酒中加入切成細絲的(de)姜和(he)枸(gou)杞子加溫至45度左右飲(yin)用。
4、夏天的喝法在(zai)不低于10年(nian)的陳釀花雕里放(fang)(fang)入幾顆(ke)話梅(不要放(fang)(fang)姜(jiang)和枸(gou)杞子夏天均宜少(shao)食),用電熱(re)壺(最(zui)好是用小(xiao)砂鍋)加熱(re)微開后再(zai)煮10分鐘左右,待降至室溫(wen)即可入冰(bing)箱冰(bing)鎮(zhen),以10—15℃為佳,加冰(bing)塊飲(yin)用亦可。
5、有的人(ren)還喜(xi)歡把花雕(diao)加(jia)熱到(dao)90°上(shang)下,然后打進一個土雞蛋攪拌,再(zai)加(jia)點糖,這種喝法的營養(yang)價值非常高。
喝(he)酒雖易,會(hui)喝(he)不(bu)易。特別(bie)是花雕(diao)酒,用醇厚(hou)的(de)酒液,把每一個品酒的(de)人的(de)味蕾歡欣(xin)跳舞。會(hui)喝(he)花雕(diao)酒,才會(hui)有(you)眾不(bu)同(tong)的(de)感(gan)受,才會(hui)有(you)那種獨有(you)的(de)情懷(huai)和感(gan)受。
二、花雕酒的功效與作用
1、增強免疫力
花雕酒含豐富的功能性低聚糖,如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達6g。這些低聚糖是在釀造過程中,物料經微生物酶的作用而產生的。功能性低聚糖進入人體后,幾乎不被人體吸收、不產生熱量,但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育,可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。因此對于身體素質比較差的朋友們來說,是完全可以選擇喝十大(da)品(pin)牌花雕酒來進行保健的(de),好處是極大(da)的(de)哦。
2、預防心血管病
花(hua)雕酒(jiu)是一類以(yi)稻米(mi)、黍米(mi)、玉(yu)米(mi)、小米(mi)、小麥(mai)等(deng)為主要原料,采用(yong)蒸(zheng)煮、加酒(jiu)曲、糖化、發酵、壓榨、過濾(lv)、煎酒(jiu)、貯存、勾兌而成(cheng)的(de)釀造(zao)酒(jiu)。花(hua)雕酒(jiu)含有(you)多酚、類黑精、谷胱甘肽等(deng)生理(li)活性成(cheng)分,具(ju)有(you)清除自(zi)由基,預防心血(xue)管病、抗癌、抗衰老等(deng)生理(li)功能,所以(yi)對于(yu)我(wo)們來說,適(shi)量的(de)喝些花(hua)雕酒(jiu),好處(chu)是極大的(de)了,可以(yi)很好的(de)幫(bang)助我(wo)們提高身體(ti)素質,這樣的(de)好處(chu)是極大的(de),是現代人(ren)不能錯過的(de)優質選(xuan)擇哦(e)。
3、促進子宮收縮
我(wo)國民間將花(hua)(hua)雕酒(jiu)(jiu)(jiu)又稱(cheng)之為米酒(jiu)(jiu)(jiu),是(shi)水谷之精,因此(ci)性質屬熱。對(dui)于(yu)(yu)一(yi)些剛剛生產(chan)完的(de)產(chan)婦而(er)言,少量(liang)飲用(yong)此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)可祛風活(huo)血、避(bi)邪逐穢,同時還(huan)有利(li)于(yu)(yu)惡(e)露的(de)排出、促進子宮收縮,特別(bie)是(shi)對(dui)產(chan)后(hou)受風等有舒經(jing)活(huo)絡之用(yong)。在花(hua)(hua)雕酒(jiu)(jiu)(jiu)中放(fang)入桂圓或荔枝、紅棗、核桃(tao)、人參同煮,不僅味美,同時還(huan)具有很好(hao)的(de)益補氣血功(gong)效,特別(bie)是(shi)對(dui)于(yu)(yu)女性朋(peng)友們(men)來說,適量(liang)的(de)喝些花(hua)(hua)雕酒(jiu)(jiu)(jiu),實際上好(hao)處是(shi)極大的(de)哦(e)(e),可以非常好(hao)的(de)滋補功(gong)效,是(shi)我(wo)們(men)現代人不能少的(de)哦(e)(e)。
4、活血祛寒
花(hua)雕(diao)酒是(shi)一種性質(zhi)溫(wen)熱(re)(re)的酒水,人們在喝它(ta)(ta)的時候可(ke)以(yi)把它(ta)(ta)加熱(re)(re)以(yi)后(hou)再(zai)喝,這樣能(neng)增強它(ta)(ta)的驅寒(han)能(neng)力,可(ke)以(yi)促進人體(ti)內血(xue)液循環,特(te)別是(shi)在寒(han)冷的冬季中(zhong)喝一杯溫(wen)熱(re)(re)的花(hua)雕(diao)酒,能(neng)讓(rang)身體(ti)內的寒(han)氣排出,會(hui)讓(rang)人們感覺(jue)特(te)別舒服。另外人們在烹調一些寒(han)性食材(cai)時加入適量的花(hua)雕(diao)酒,還(huan)能(neng)讓(rang)它(ta)(ta)們的寒(han)性變(bian)弱,做好以(yi)后(hou)再(zai)吃就不會(hui)對(dui)人體(ti)產生不良(liang)影響。
5、延緩衰老
花雕酒還能(neng)(neng)延(yan)緩衰(shuai)老,這(zhe)種酒中含(han)有豐(feng)富維生素,還含(han)有一些(xie)黃酮類(lei)化合物(wu)和酚(fen)類(lei)化合物(wu),更含(han)有大量的活性酶,這(zhe)些(xie)物(wu)質不但能(neng)(neng)增強人(ren)(ren)體組織細胞的活性更能(neng)(neng)增強人(ren)(ren)體抗氧化能(neng)(neng)力,加快身體內過氧化脂(zhi)質代謝(xie),能(neng)(neng)減少這(zhe)些(xie)氧化產物(wu)對人(ren)(ren)體細胞的傷害(hai)延(yan)緩多(duo)種衰(shuai)老癥(zheng)狀(zhuang)發生。
6、去除腥味
花(hua)雕(diao)酒的酒精度數不(bu)高(gao),但它(ta)還有多種(zhong)氨基酸并具(ju)有濃郁而誘人的香氣,他在日常生活中可(ke)(ke)以當(dang)調味(wei)料來使用,在人們烹調一些肉類食(shi)材或者(zhe)海鮮食(shi)材時都可(ke)(ke)以加入適量的花(hua)雕(diao)酒,它(ta)能去掉這些食(shi)材的腥(xing)味(wei),而且能讓做好以后(hou)的菜品口感與味(wei)道更加誘人。