一、白蘭地度數
白(bai)蘭地(di)(di)是一(yi)種(zhong)以(yi)水(shui)果(guo)為原(yuan)料(liao)的(de)蒸餾酒,經過(guo)水(shui)果(guo)發(fa)酵后再蒸餾,貯藏后釀造而成。白(bai)蘭地(di)(di)度(du)數(shu)一(yi)般在40度(du)以(yi)上,所(suo)以(yi)白(bai)蘭地(di)(di)是烈酒的(de)一(yi)種(zhong)。
二、白蘭地怎么喝
白蘭地在歐洲是一種很高貴的酒,平時都會喝一點白蘭地,白蘭地有專門的酒杯,在喝白蘭地之前先把酒杯準備好,然后將白蘭地倒入酒杯,之后輕輕搖擺酒杯,喝之前可以聞一下酒香味,感受它獨特誘人的酒香之后在慢慢品飲。白蘭地兌什么飲料好喝?除此之外,白蘭地還可以加汽水、加冰塊、以及加咖啡、糖水、可樂等風味飲。一般好的白蘭地品牌的酒,建議直接飲用,或另外再準備一杯冰(bing)水,清(qing)飲時(shi)可以喝(he)一小口純白(bai)蘭(lan)地,然(ran)后再喝(he)一口冰(bing)水,這樣(yang)能大限度喚醒人(ren)們(men)(men)的味(wei)蕾,能讓人(ren)們(men)(men)品(pin)味(wei)到白(bai)蘭(lan)地特有(you)的香醇(chun)口感。
三、白蘭地與威士忌的區別
白蘭地(di)和(he)威(wei)(wei)士忌(ji)都是(shi)(shi)洋酒(jiu),威(wei)(wei)士忌(ji)是(shi)(shi)以谷物為(wei)(wei)釀造(zao)原料(liao),是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)糧食酒(jiu),白蘭地(di)是(shi)(shi)以多種(zhong)(zhong)水果為(wei)(wei)原料(liao)本質上是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)果酒(jiu)。 威(wei)(wei)士忌(ji)儲(chu)存(cun)為(wei)(wei)十(shi)年左右,超(chao)過20年的(de)話,酒(jiu)會揮(hui)發而變(bian)淡。 白蘭地(di)的(de)儲(chu)存(cun)年限(xian)為(wei)(wei)5到8年,最佳也有時間為(wei)(wei)3年左右,威(wei)(wei)士忌(ji)一(yi)(yi)(yi)般習慣加冰,將酒(jiu)和(he)冰塊按(an)照1比1比例混(hun)合,白蘭地(di)一(yi)(yi)(yi)般不(bu)加冰塊和(he)其(qi)它液體,倒入(ru)專用的(de)大(da)肚杯(bei)。
四、白蘭地的等級劃分
通過酒(jiu)(jiu)齡(ling)可(ke)判斷白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)的(de)等(deng)級(ji)(ji),這是國(guo)際(ji)上普(pu)遍的(de)分(fen)級(ji)(ji)方式,但(dan)每個國(guo)家對于(yu)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)的(de)分(fen)級(ji)(ji)都有不(bu)(bu)同的(de)規定(ding)。法國(guo)根據酒(jiu)(jiu)齡(ling)將白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)分(fen)級(ji)(ji)的(de)規定(ding)是這樣的(de):酒(jiu)(jiu)齡(ling)四(si)半以下、桶貯(zhu)期高于(yu)兩年(nian)半的(de)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)為三(san)星級(ji)(ji);VO和(he)(he)VSO的(de)酒(jiu)(jiu)齡(ling)在四(si)年(nian)半以上;拿破侖酒(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)齡(ling)在五年(nian)半以上;路易(yi)十三(san)和(he)(he) XOEXTRA對于(yu)酒(jiu)(jiu)齡(ling)沒有嚴(yan)格要求。中國(guo)將白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)分(fen)為四(si)個等(deng)級(ji)(ji),各個等(deng)級(ji)(ji)和(he)(he)酒(jiu)(jiu)齡(ling)標(biao)準:特(te)級(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)即(ji)XO,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)不(bu)(bu)能(neng)低于(yu)六(liu)年(nian);優級(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)VSOP,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)不(bu)(bu)能(neng)低于(yu)四(si)年(nian);一級(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)即(ji)VO,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)不(bu)(bu)能(neng)低于(yu)三(san)年(nian);二級(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)即(ji)三(san)星和(he)(he)VS,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)不(bu)(bu)能(neng)低兩年(nian)。