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白蘭地行業簡介

一、白蘭地度數

白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)以水果(guo)為原料的(de)蒸餾(liu)酒，經過水果(guo)發酵后(hou)再蒸餾(liu)，貯藏后(hou)釀(niang)造而成。白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)度(du)數(shu)一(yi)(yi)般在(zai)40度(du)以上，所以白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)是(shi)烈酒的(de)一(yi)(yi)種(zhong)。

二、白蘭地怎么喝

白蘭地在歐洲是一種很高貴的酒，平時都會喝一點白蘭地，白蘭地有專門的酒杯，在喝白蘭地之前先把酒杯準備好，然后將白蘭地倒入酒杯，之后輕輕搖擺酒杯，喝之前可以聞一下酒香味，感受它獨特誘人的酒香之后在慢慢品飲。白蘭地兌什么飲料好喝？除此之外，白蘭地還可以加汽水、加冰塊、以及加咖啡、糖水、可樂等風味飲。一般好的白蘭地品牌的(de)酒，建議直接飲(yin)用，或另外再準備一杯(bei)冰(bing)水(shui)，清飲(yin)時(shi)可以喝一小口純白蘭地(di)，然后再喝一口冰(bing)水(shui)，這樣能(neng)大限度(du)喚醒人們的(de)味蕾，能(neng)讓(rang)人們品味到白蘭地(di)特有的(de)香醇口感。

三、白蘭地與威士忌的區別

白(bai)蘭地(di)和威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)都是(shi)(shi)洋酒(jiu)，威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)是(shi)(shi)以谷物為(wei)釀造原料，是(shi)(shi)一種糧食酒(jiu)，白(bai)蘭地(di)是(shi)(shi)以多種水果(guo)為(wei)原料本(ben)質上是(shi)(shi)一種果(guo)酒(jiu)。 威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)儲存(cun)為(wei)十年(nian)左右，超過(guo)20年(nian)的(de)話，酒(jiu)會揮發(fa)而變淡。 白(bai)蘭地(di)的(de)儲存(cun)年(nian)限為(wei)5到8年(nian)，最佳(jia)也有時間為(wei)3年(nian)左右，威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)一般習慣加冰(bing)，將酒(jiu)和冰(bing)塊按照1比1比例混(hun)合，白(bai)蘭地(di)一般不加冰(bing)塊和其它液體，倒入專用(yong)的(de)大肚(du)杯。

四、白蘭地的等級劃分

通過(guo)酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)可判斷(duan)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)的(de)(de)等(deng)級(ji)，這(zhe)是(shi)國(guo)(guo)際(ji)上普遍的(de)(de)分級(ji)方式，但每個國(guo)(guo)家對于(yu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)的(de)(de)分級(ji)都(dou)有(you)不同的(de)(de)規定。法國(guo)(guo)根據酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)將白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)分級(ji)的(de)(de)規定是(shi)這(zhe)樣(yang)的(de)(de):酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)四(si)半(ban)(ban)以(yi)(yi)下、桶貯期高(gao)于(yu)兩年(nian)半(ban)(ban)的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)為三(san)星級(ji)；VO和(he)(he)VSO的(de)(de)酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)在四(si)年(nian)半(ban)(ban)以(yi)(yi)上；拿破(po)侖(lun)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)在五(wu)年(nian)半(ban)(ban)以(yi)(yi)上；路易十三(san)和(he)(he) XOEXTRA對于(yu)酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)沒有(you)嚴格要求。中國(guo)(guo)將白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)分為四(si)個等(deng)級(ji)，各個等(deng)級(ji)和(he)(he)酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)標準：特級(ji)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)即XO，其酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)不能(neng)(neng)低(di)(di)(di)于(yu)六年(nian)；優級(ji)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)VSOP，其酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)不能(neng)(neng)低(di)(di)(di)于(yu)四(si)年(nian)；一級(ji)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)即VO，其酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)不能(neng)(neng)低(di)(di)(di)于(yu)三(san)年(nian)；二級(ji)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)即三(san)星和(he)(he)VS，其酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)(ling)不能(neng)(neng)低(di)(di)(di)兩年(nian)。