一、白蘭地度數
白蘭(lan)地(di)是一(yi)種以水果為原料的(de)蒸餾(liu)酒(jiu),經過(guo)水果發酵后(hou)再蒸餾(liu),貯(zhu)藏后(hou)釀(niang)造而成。白蘭(lan)地(di)度數一(yi)般在40度以上,所以白蘭(lan)地(di)是烈酒(jiu)的(de)一(yi)種。
二、白蘭地怎么喝
白蘭地在歐洲是一種很高貴的酒,平時都會喝一點白蘭地,白蘭地有專門的酒杯,在喝白蘭地之前先把酒杯準備好,然后將白蘭地倒入酒杯,之后輕輕搖擺酒杯,喝之前可以聞一下酒香味,感受它獨特誘人的酒香之后在慢慢品飲。白蘭地兌什么飲料好喝?除此之外,白蘭地還可以加汽水、加冰塊、以及加咖啡、糖水、可樂等風味飲。一般好的白蘭地品牌的酒,建議直接飲(yin)用,或(huo)另(ling)外再(zai)準備一杯(bei)冰水,清飲(yin)時可以喝一小(xiao)口純白蘭地,然(ran)后再(zai)喝一口冰水,這樣能(neng)大限度喚醒人們(men)的味(wei)蕾,能(neng)讓人們(men)品味(wei)到白蘭地特有的香醇口感。
三、白蘭地與威士忌的區別
白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)和威士(shi)忌都(dou)是洋(yang)酒(jiu)(jiu),威士(shi)忌是以谷物為(wei)(wei)釀造原(yuan)料,是一(yi)種糧食酒(jiu)(jiu),白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)是以多(duo)種水(shui)果為(wei)(wei)原(yuan)料本質上是一(yi)種果酒(jiu)(jiu)。 威士(shi)忌儲存(cun)(cun)為(wei)(wei)十年左右,超過20年的(de)話,酒(jiu)(jiu)會揮(hui)發而變淡。 白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)儲存(cun)(cun)年限為(wei)(wei)5到(dao)8年,最佳也有時(shi)間為(wei)(wei)3年左右,威士(shi)忌一(yi)般習慣加冰(bing),將酒(jiu)(jiu)和冰(bing)塊(kuai)按照1比(bi)1比(bi)例混合,白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)一(yi)般不加冰(bing)塊(kuai)和其(qi)它液體,倒入專用的(de)大肚(du)杯。
四、白蘭地的等級劃分
通過酒(jiu)齡(ling)可判(pan)斷白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)的等級(ji)(ji)(ji),這(zhe)是國際(ji)上(shang)普遍的分(fen)級(ji)(ji)(ji)方式(shi),但每個(ge)國家對于(yu)(yu)(yu)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)的分(fen)級(ji)(ji)(ji)都有不同的規定(ding)。法國根據酒(jiu)齡(ling)將(jiang)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)分(fen)級(ji)(ji)(ji)的規定(ding)是這(zhe)樣(yang)的:酒(jiu)齡(ling)四(si)半(ban)以下(xia)、桶(tong)貯期高(gao)于(yu)(yu)(yu)兩年(nian)(nian)半(ban)的白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)為三(san)(san)星級(ji)(ji)(ji);VO和(he)VSO的酒(jiu)齡(ling)在(zai)四(si)年(nian)(nian)半(ban)以上(shang);拿破侖酒(jiu)的酒(jiu)齡(ling)在(zai)五年(nian)(nian)半(ban)以上(shang);路易十三(san)(san)和(he) XOEXTRA對于(yu)(yu)(yu)酒(jiu)齡(ling)沒有嚴格要求(qiu)。中國將(jiang)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)分(fen)為四(si)個(ge)等級(ji)(ji)(ji),各個(ge)等級(ji)(ji)(ji)和(he)酒(jiu)齡(ling)標(biao)準:特級(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)即(ji)(ji)(ji)XO,其(qi)(qi)酒(jiu)齡(ling)不能低于(yu)(yu)(yu)六年(nian)(nian);優級(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)VSOP,其(qi)(qi)酒(jiu)齡(ling)不能低于(yu)(yu)(yu)四(si)年(nian)(nian);一級(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)即(ji)(ji)(ji)VO,其(qi)(qi)酒(jiu)齡(ling)不能低于(yu)(yu)(yu)三(san)(san)年(nian)(nian);二級(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)即(ji)(ji)(ji)三(san)(san)星和(he)VS,其(qi)(qi)酒(jiu)齡(ling)不能低兩年(nian)(nian)。