白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的(de)酒杯，最好(hao)是郁金香(xiang)花形高(gao)腳杯。這(zhe)(zhe)種杯形，能(neng)使白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)芳(fang)香(xiang)成分緩緩上升。品嘗(chang)(chang)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)時，斟酒不(bu)能(neng)太(tai)多，至多不(bu)超過杯容量(liang)的(de)1/4，要讓杯子留出足夠的(de)空間，使白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)芳(fang)香(xiang)，在此縈繞不(bu)散。這(zhe)(zhe)樣就能(neng)使品嘗(chang)(chang)者(zhe)對白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)中的(de)長短不(bu)同(tong)、強弱各異、錯落有致的(de)各種芳(fang)香(xiang)成分，進行仔(zi)細(xi)分析、鑒賞和欣(xin)賞。

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白酒杯多少兩

白酒(jiu)(jiu)杯(bei)大(da)小不一，各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣的(de)造型都有。大(da)的(de)杯(bei)子能夠裝酒(jiu)(jiu)二兩或者(zhe)是三(san)兩，這(zhe)(zhe)樣的(de)大(da)小適合嗜酒(jiu)(jiu)如(ru)命的(de)那些(xie)愛好(hao)者(zhe)，還有一些(xie)幾(ji)錢的(de)白酒(jiu)(jiu)杯(bei)，這(zhe)(zhe)就顯得文雅了不少(shao)。

白酒杯容量

白酒杯的容量(liang)大小有這(zhe)樣一些，韓式的白酒杯容量(liang)32毫升左右(you)、加厚玻璃酒(jiu)杯容量在50毫升以下、玻璃白酒杯容(rong)量在(zai)100毫升-200毫升之間，這些都(dou)是白(bai)酒杯的容量大小。

白酒杯買多大為宜

白(bai)酒杯(bei)(bei)是(shi)，一(yi)般為佳水(shui)晶白(bai)酒杯(bei)(bei)值得(de)推(tui)薦原(yuan)料采用(yong)無(wu)殘留(liu)的高純度二(er)氧(yang)化硅燒制而成，一(yi)般來說，無(wu)論是(shi)家(jia)庭使用(yong)還是(shi)飯店酒店適(shi)用(yong)的杯(bei)(bei)子，都(dou)會選(xuan)擇2兩左右大小的白酒(jiu)杯。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后(hou)(hou)，喝(he)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)應該(gai)拿住(zhu)白蘭地杯(bei)腳的(de)(de)(de)(de)最(zui)下方，手(shou)最(zui)好不(bu)要(yao)碰到(dao)杯(bei)身，因為(wei)香(xiang)檳喝(he)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)一(yi)般都是需要(yao)冰(bing)凍過的(de)(de)(de)(de)，倒到(dao)杯(bei)子里后(hou)(hou)如果碰到(dao)可杯(bei)身，而手(shou)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)就(jiu)會使就(jiu)變得溫(wen)熱起(qi)來，從而使得口(kou)感(gan)不(bu)佳。喝(he)紅酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)由于白蘭地杯(bei)的(de)(de)(de)(de)杯(bei)身比(bi)較肥大，我(wo)們就(jiu)能有食指和(he)中指夾住(zhu)酒(jiu)杯(bei)的(de)(de)(de)(de)杯(bei)角，喝(he)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)拿起(qi)杯(bei)身，手(shou)上的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)可以對紅酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)香(xiang)釋放(fang)舊的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)。

在敬酒的時候與別人碰杯，自己的杯身要比敬酒的對方的杯身要稍微低一點，這樣對方能感覺到你對他的尊重。喝酒的時候千萬不能對杯中酒吸著喝，因為這樣會容易發出難聽的聲音，而是需要把酒杯傾斜起來，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香，但是不能猛烈的搖晃杯子。每喝完一口后杯底應該有剩余的酒，不能一飲而盡。

品嘗白蘭地

品嘗白(bai)蘭地的(de)(de)第一(yi)步：舉杯齊眉，察看白(bai)蘭地的(de)(de)清度和顏色(se)。好的(de)(de)白(bai)蘭地應(ying)該澄清晶亮、有光(guang)澤。

品嘗白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)第二步(bu)：聞白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣。白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)成分(fen)是(shi)(shi)非常復雜的(de)(de)(de)，既(ji)有(you)(you)優雅(ya)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)品種(zhong)香(xiang)(xiang)，又有(you)(you)濃郁(yu)的(de)(de)(de)橡(xiang)木香(xiang)(xiang)，還有(you)(you)在蒸(zheng)餾過程(cheng)和(he)貯藏過程(cheng)獲得的(de)(de)(de)酯香(xiang)(xiang)和(he)陳釀香(xiang)(xiang)。由(you)于人的(de)(de)(de)嗅覺器官特(te)別(bie)靈(ling)敏，所以當鼻(bi)子(zi)接近(jin)玻璃杯時，就能聞到一股優雅(ya)的(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)，這(zhe)是(shi)(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)前香(xiang)(xiang)。然后輕輕搖動(dong)杯子(zi)，這(zhe)時散發(fa)出(chu)來的(de)(de)(de)是(shi)(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)特(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)醇香(xiang)(xiang)，像似椴樹花、葡(pu)(pu)萄(tao)花、干的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)嫩枝(zhi)、壓(ya)榨后的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)渣、紫羅蘭(lan)(lan)(lan)、香(xiang)(xiang)草(cao)，等等。這(zhe)種(zhong)香(xiang)(xiang)很(hen)細(xi)膩，幽雅(ya)濃郁(yu)，是(shi)(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)后香(xiang)(xiang)。

品嘗白蘭地的(de)(de)第三步(bu)：入口品(pin)(pin)(pin)嘗(chang)(chang)。酒是(shi)做給人喝的(de)(de)，酒的(de)(de)好壞(huai)，只有(you)嘗(chang)(chang)一(yi)(yi)嘗(chang)(chang)才(cai)能知曉。白蘭地(di)(di)(di)的(de)(de)香味(wei)成分很復雜。有(you)乙(yi)醇(chun)(chun)的(de)(de)辛辣味(wei)，有(you)單糖的(de)(de)微甜味(wei)，有(you)單寧多酚的(de)(de)苦澀味(wei)及有(you)機(ji)酸(suan)成分的(de)(de)微酸(suan)味(wei)。好的(de)(de)白蘭地(di)(di)(di)，酸(suan)甜苦辣的(de)(de)各種刺激(ji)相互協調，相輔相成，一(yi)(yi)經沾唇，醇(chun)(chun)美無(wu)(wu)瑕，品(pin)(pin)(pin)味(wei)無(wu)(wu)窮。舌面上(shang)的(de)(de)味(wei)蕾，口腔(qiang)粘膜(mo)的(de)(de)感(gan)覺，可(ke)(ke)以鑒定白蘭地(di)(di)(di)的(de)(de)質量(liang)。品(pin)(pin)(pin)酒者飲一(yi)(yi)小口白蘭地(di)(di)(di)，讓它在口腔(qiang)里(li)擴散回旋(xuan)，使舌頭和(he)口腔(qiang)廣泛地(di)(di)(di)接(jie)觸(chu)、感(gan)受它，品(pin)(pin)(pin)嘗(chang)(chang)者可(ke)(ke)以體察(cha)到白蘭地(di)(di)(di)的(de)(de)奇(qi)妙的(de)(de)酒香、滋味(wei)和(he)特性：協調、醇(chun)(chun)和(he)、甘(gan)洌、沁潤、細膩、豐滿、綿延、純正……所(suo)有(you)的(de)(de)這些(xie)，都能讓您(nin)辨別和(he)享用(yong)您(nin)所(suo)鐘(zhong)情的(de)(de)白蘭地(di)(di)(di)。