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洋酒行業簡介

洋酒有哪些種類

洋酒可分為白(bai)蘭地、威(wei)士(shi)忌和朗姆酒三大種類(lei)。

洋酒和白酒的區別

中國的白(bai)酒是以(yi)(yi)糧(liang)食為原(yuan)料的，比(bi)如高粱，大米，地瓜(gua)，小麥等，國外洋酒都是以(yi)(yi)水(shui)果(guo)為原(yuan)料，最多的就是葡(pu)萄，少數以(yi)(yi)糧(liang)食為原(yuan)料，比(bi)如伏(fu)特加。中國白(bai)酒是蒸(zheng)餾(liu)(liu)酒，通過(guo)水(shui)和酒精的揮(hui)發(fa)(fa)度不同(tong)進行(xing)蒸(zheng)餾(liu)(liu)。外國洋酒大多是發(fa)(fa)酵法，通過(guo)微生物的發(fa)(fa)酵進行(xing)釀造。中國也有(you)發(fa)(fa)酵酒比(bi)如黃酒。

洋酒怎么看真假

真洋酒商標十分講究，整齊，清晰，凹凸感強，印(yin)刷(shua)鮮明，精細(xi)工整，字(zi)跡圖案不會出(chu)現(xian)陳(chen)舊、模糊現(xian)象。反(fan)之，則可能是假酒。

洋酒(jiu)(jiu)的封口有(you)鋁(lv)封和鉛封。使(shi)用集裝箱(xiang)運(yun)輸(shu)的名貴洋酒(jiu)(jiu)，箱(xiang)外一般都有(you)鉛封，如(ru)鉛封打開或(huo)無鉛封，則該酒(jiu)(jiu)有(you)問(wen)題，不可購買。

洋酒(jiu)的(de)瓶頸(jing)上一(yi)般都有(you)商標(biao)(biao)(biao)，商標(biao)(biao)(biao)內有(you)各(ge)種(zhong)防(fang)偽(wei)(wei)標(biao)(biao)(biao)志，不(bu)(bu)同洋酒(jiu)的(de)防(fang)偽(wei)(wei)標(biao)(biao)(biao)志也(ye)不(bu)(bu)相同，應注意觀(guan)察識別，如無防(fang)偽(wei)(wei)標(biao)(biao)(biao)志或標(biao)(biao)(biao)志不(bu)(bu)對，則可認定其是假(jia)酒(jiu)。

不同(tong)的(de)(de)酒印有不同(tong)的(de)(de)數字密碼(ma)，分別表(biao)示酒的(de)(de)生(sheng)產(chan)日期、生(sheng)產(chan)廠家以(yi)及進口時間(jian)。如果該(gai)酒商標上的(de)(de)編(bian)號與該(gai)種洋酒的(de)(de)編(bian)號不同(tong)，則(ze)表(biao)明其為假冒貨。

各洋酒行都有各自的(de)(de)密(mi)碼數字(zi)，這些(xie)阿(a)拉伯數字(zi)暗示著酒的(de)(de)生產(chan)日期、何時進入國內等。

選擇洋酒品牌產(chan)品，可以將(jiang)買(mai)到假酒的概率(lv)降(jiang)到最低。

洋酒是什么釀造的

1、威士忌，產自(zi)蘇格蘭的威士忌同樣主要由谷物(wu)釀造，主要是(shi)(shi)：小麥(mai)(mai)、玉米、稞(ke)麥(mai)(mai)。稞(ke)麥(mai)(mai)即(ji)青稞(ke)，是(shi)(shi)世(shi)界上麥(mai)(mai)類作物(wu)中含β－葡聚糖(tang)最(zui)高的作物(wu)。

2、金酒(jiu)，金酒(jiu)同樣的(de)由(you)谷(gu)物(wu)釀造的(de)酒(jiu)，主要糧食(shi)成分玉米、大麥、稞麥，不同的(de)是添(tian)加了杜松子和香(xiang)(xiang)草，令(ling)酒(jiu)香(xiang)(xiang)清爽自(zi)然，洋溢著獨特的(de)杜松子香(xiang)(xiang)味。

3、伏(fu)特加，來自俄羅斯(si)的伏(fu)特加，與其(qi)他酒類不同的使(shi)用了馬鈴薯(shu)(shu)參與釀造。不可(ke)小看的是，馬鈴薯(shu)(shu)是全球第三大(da)重要的糧食(shi)作物，與小麥、玉(yu)米、稻谷、高粱(liang)并(bing)成為世界五(wu)大(da)作物。經過樺木炭的層層過濾(lv)，釀造出(chu)的伏(fu)特加口感(gan)純凈，還帶著淡淡的樺木香。