洋(yang)酒(jiu)是(shi)指(zhi)進口酒(jiu)類的(de)總稱，我(wo)國國人(ren)(ren)生(sheng)活水平越來(lai)越高，見識也越來(lai)越廣博，洋(yang)酒(jiu)已經成為的(de)人(ren)(ren)們聚會、宴會的(de)常備酒(jiu)類之一。好(hao)的(de)洋(yang)酒(jiu)才有好(hao)的(de)品(pin)質，買對了(le)洋(yang)酒(jiu)才能彰顯主人(ren)(ren)的(de)品(pin)位。好(hao)洋(yang)酒(jiu)自然處(chu)在洋(yang)地方，歐洲(zhou)的(de)洋(yang)酒(jiu)品(pin)牌眾多，有相當一部分洋(yang)酒(jiu)品(pin)牌是(shi)享譽全球的(de)。

如何辨別洋酒真假

（1）看包裝。真洋酒商標十(shi)分(fen)講究，整齊(qi)，清(qing)晰(xi)，凹凸感強，印刷(shua)鮮明，精細工整，字跡圖案不會(hui)出現(xian)陳舊、模糊現(xian)象。反之，則可能是(shi)假酒。

（2）看封(feng)(feng)(feng)(feng)口。洋(yang)酒(jiu)的封(feng)(feng)(feng)(feng)口有鋁(lv)封(feng)(feng)(feng)(feng)和鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)(feng)。使用集裝箱運輸的名(ming)貴(gui)洋(yang)酒(jiu)，箱外一般都有鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)(feng)，如(ru)鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)(feng)打開或(huo)無鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)(feng)(feng)，則該(gai)酒(jiu)有問題，不可(ke)購買。

（3）看防偽(wei)(wei)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)。洋酒的(de)瓶頸(jing)上(shang)一般都有商標(biao)(biao)(biao)(biao)，商標(biao)(biao)(biao)(biao)內有各種防偽(wei)(wei)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)，不(bu)(bu)同洋酒的(de)防偽(wei)(wei)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)也不(bu)(bu)相同，應注(zhu)意觀察(cha)識別，如無防偽(wei)(wei)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)(bu)對，則可(ke)認定其(qi)是(shi)假酒。

（4）看(kan)商標密碼。不同(tong)(tong)的(de)酒印有不同(tong)(tong)的(de)數字密碼，分別表(biao)示酒的(de)生(sheng)產(chan)日期(qi)、生(sheng)產(chan)廠(chang)家以及進口時間。如(ru)果該酒商標上的(de)編(bian)號與該種(zhong)洋酒的(de)編(bian)號不同(tong)(tong)，則表(biao)明其為假冒貨。

（5）看數(shu)字(zi)。各(ge)洋酒行都有各(ge)自的(de)密碼數(shu)字(zi)，這些(xie)阿拉伯數(shu)字(zi)暗(an)示著酒的(de)生產日期、何時(shi)進入國(guo)內等。

（6）嘗口(kou)味(wei)。從(cong)口(kou)味(wei)上辨別，真洋酒口(kou)味(wei)有(you)層次留香(xiang)久(jiu)，以芝華士12年為(wei)例(li)，真洋酒(jiu)香型比較復雜，有層次感，有常見的辛辣味(wei)和(he)微酸味(wei)，重要的是(shi)有獨(du)特的木(mu)炭(tan)味(wei)道。假(jia)洋酒(jiu)是(shi)用香精或劣質原料制(zhi)成，香味(wei)散發(fa)得(de)快，倒進酒(jiu)杯五(wu)六分鐘后酒(jiu)香可能(neng)就揮(hui)發(fa)得(de)差不多了。

（7）看酒瓶正背(bei)面編碼。真洋酒的商(shang)標(biao)(biao)上會(hui)有(you)中(zhong)文注(zhu)解，如“山東地區專賣(mai)”的標(biao)(biao)示，有(you)些品牌(pai)還會(hui)有(you)防偽編碼。以芝華(hua)士12年(nian)為例，在其(qi)正面的商標(biao)處(chu)有(you)一(yi)處(chu)編(bian)碼(ma)，從(cong)商標(biao)的背面往酒瓶(ping)里看，在瓶(ping)壁上還能看到一(yi)個鋼(gang)印打(da)的編(bian)碼(ma)，這(zhe)兩(liang)個編(bian)碼(ma)是(shi)一(yi)致的。假洋酒一(yi)般只有(you)英文(wen)字(zi)母及(ji)亂碼(ma)。

（8）瓶塞中有碎(sui)木屑要(yao)警(jing)惕(ti)。正品酒(jiu)一般都會采用(yong)從百年大樹上摳出的整塊樹皮(pi)做瓶塞，沒有任何黏合的痕跡，僅瓶塞價格就(jiu)可以達到10元左(zuo)右(you);假洋酒不(bu)會采(cai)用成(cheng)本較高(gao)的塞(sai)子，通(tong)常會使用木(mu)(mu)屑(xie)和樹皮(pi)二合一的材料(liao)，塞(sai)子兩頭用樹皮(pi)，中間用碎木(mu)(mu)屑(xie)壓實黏合而成(cheng)，能看到木(mu)(mu)屑(xie)的小顆(ke)粒。

（9）紙上顏色分辨。從酒(jiu)液顏色和透光(guang)(guang)度上來看。把酒(jiu)瓶倒過來，對光(guang)(guang)觀察，真酒(jiu)色澤(ze)(ze)通透，透光(guang)(guang)度高，色澤(ze)(ze)深(shen)淺一致(zhi);假酒(jiu)(jiu)(jiu)則暗淡(dan)渾濁，深(shen)(shen)淺不(bu)(bu)一(yi)致，深(shen)(shen)色(se)下沉，有(you)的還有(you)少許沉淀。真(zhen)酒(jiu)(jiu)(jiu)用筷子蘸一(yi)下滴在紙巾上(shang)，擴散出的顏(yan)色(se)非常均(jun)(jun)勻(yun)，假酒(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)般會出現顏(yan)色(se)圈(quan)狀(zhuang)分(fen)布，發散并不(bu)(bu)均(jun)(jun)勻(yun)。另外(wai)，真(zhen)酒(jiu)(jiu)(jiu)倒進(jin)杯(bei)子后會有(you)掛杯(bei)現象，仿(fang)造的不(bu)(bu)是用真(zhen)正的釀酒(jiu)(jiu)(jiu)原料(liao)制成(cheng)，而是糖精、色(se)素等(deng)成(cheng)分(fen)混合，掛杯(bei)現象不(bu)(bu)明(ming)顯。

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