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始于1763年，法國知名干邑白蘭地品牌，屬于法國企業Thomas HINE & Co.（托馬斯依內公司），因其標志為一頭棲息的雄鹿，故中文得名御鹿

跨越三百八十(shi)一公里(li)的(de)(de)漫漫長路，橫穿四(si)個省份(fen)，您將抵達遼闊的(de)(de)大西洋。夏朗(lang)(lang)德(de)河(he)（Charente）從利(li)穆贊（Limousin）平原緩緩流(liu)(liu)淌，與之毗(pi)鄰的(de)(de)加(jia)龍河(he)（Garonne），莊嚴肅穆，而夏朗(lang)(lang)德(de)河(he)的(de)(de)景致宛(wan)若田(tian)園詩(shi)般(ban)溫婉優(you)美(mei)。這(zhe)(zhe)條(tiao)蜿蜒清(qing)澈的(de)(de)河(he)流(liu)(liu)相當于(yu)一條(tiao)水路版的(de)(de)古羅馬棧道，將誕生于(yu)當地(di)石灰巖上的(de)(de)“生命之水（eaux-de-vie）”帶(dai)到遙遠的(de)(de)目(mu)的(de)(de)地(di)，也將葡萄酒農、蒸餾師、制桶(tong)工(gong)匠和釀酒大師的(de)(de)精湛技藝遠播至他鄉。河(he)流(liu)(liu)上游是(shi)富(fu)饒的(de)(de)干邑(yi)（Cognac），雅爾納克（Jarnac）則低調地(di)棲息于(yu)夏朗(lang)(lang)德(de)河(he)右(you)岸。 1763年，御(yu)鹿酒莊就是(shi)在這(zhe)(zhe)里(li)開啟了傳奇征(zheng)程。

時(shi)為1791年，一位(wei)(wei)來(lai)自(zi)英(ying)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)年輕人離(li)開(kai)故(gu)鄉多塞特郡（Dorset），來(lai)到法(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)學習干邑釀造的(de)(de)秘密，他(ta)的(de)(de)父親是位(wei)(wei)干邑愛好者。托馬斯·海因（Thomas Hine），在(zai)(zai)家族十二個(ge)孩子中(zhong)排行第六，遠渡英(ying)吉利(li)海峽來(lai)到了法(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)。他(ta)離(li)鄉時(shi)，年僅十六歲(sui)，作為一個(ge)身在(zai)(zai)法(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)英(ying)國(guo)(guo)(guo)(guo)人，當(dang)時(shi)的(de)(de)情勢(shi)對他(ta)并不有(you)利(li)。彼時(shi)，法(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)大革命正在(zai)(zai)如(ru)火(huo)如(ru)荼地(di)進行中(zhong)，在(zai)(zai)武力威(wei)恫下，他(ta)在(zai)(zai)雅(ya)爾納克(ke)城堡中(zhong)被囚禁(jin)了數(shu)月，幸好很快就洗清(qing)嫌疑而(er)恢復(fu)自(zi)由。隨(sui)后，他(ta)與酒莊(zhuang)(zhuang)莊(zhuang)(zhuang)主的(de)(de)掌(zhang)上明珠弗朗索瓦-伊麗莎(sha)白（Fran?oise-Elisabeth）喜結連理(li)，并于1817年用自(zi)己的(de)(de)姓氏為酒莊(zhuang)(zhuang)命名。

奠定根(gen)基(ji)之(zhi)后，御(yu)鹿(lu)家族至今迎來了(le)六代(dai)傳人(ren)(ren)。根(gen)瘤蚜肆虐、地方沖突、世(shi)界大戰、首次(ci)裝瓶、經濟興衰(shuai)、繁榮年代(dai)、河道泛(fan)濫，以及(ji)一次(ci)又一次(ci)生命(ming)之(zhi)水神(shen)圣的(de)調配過程， 雅爾納克桔園(yuan)岸16號(hao)的(de)品鑒廳里(li)見證了(le)御(yu)鹿(lu)公司(si)于歷(li)史的(de)無數點(dian)滴時刻。如今，一支由二十多(duo)人(ren)(ren)組成的(de)精干團隊在(zai)第六代(dai)傳人(ren)(ren)貝(bei)納德?海因（Bernard Hine）的(de)帶領下，不(bu)斷傳承并創新演繹著這(zhe)段長(chang)達兩個半(ban)世(shi)紀的(de)美(mei)酒傳奇。

特點與個性

干邑(yi)代表了恒(heng)定(ding)持久與瞬息(xi)(xi)變(bian)幻之間的(de)(de)平(ping)衡。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)采收(shou)的(de)(de)年(nian)份和產(chan)地(di)是(shi)關(guan)鍵，它可保障酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)特有(you)(you)風格(ge)與口感的(de)(de)一(yi)致與連續性(xing)。當地(di)的(de)(de)法定(ding)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)產(chan)區(qu)共有(you)(you)六個，御(yu)鹿(lu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)風格(ge)則與其中兩個高(gao)品質的(de)(de)產(chan)區(qu)息(xi)(xi)息(xi)(xi)相(xiang)關(guan)，它們是(shi)大(da)(da)(da)香(xiang)檳區(qu)（Grande Champagne）和小(xiao)香(xiang)檳區(qu)（Petite Champagne）。御(yu)鹿(lu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)在(zai)大(da)(da)(da)香(xiang)檳區(qu)的(de)(de)核心地(di)帶，一(yi)個名叫(jiao)波奈(nai)（Bonneuil）的(de)(de)村落(luo)，擁有(you)(you)一(yi)座占地(di)115公頃的(de)(de)白玉霓（Ugni Blanc）葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)園，葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)樹在(zai)微(wei)微(wei)起伏的(de)(de)山(shan)丘上整齊(qi)排列，勾(gou)勒出(chu)一(yi)幅大(da)(da)(da)香(xiang)檳區(qu)特有(you)(you)的(de)(de)美麗風景(jing)，令人心曠神怡(yi)。石灰巖(yan)在(zai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)藤的(de)(de)根部延展，許(xu)下(xia)豐收(shou)的(de)(de)誓言(yan)。

御鹿酒(jiu)莊堅信一(yi)個真理：一(yi)款(kuan)出色的干邑，首先(xian)必須是來(lai)源(yuan)于一(yi)款(kuan)出色的白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)。

這(zhe)種葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的特質印刻在我們腳下，深藏在這(zhe)片鮮活的熱土之(zhi)中，并在幾千年間(jian)不斷演變。葡(pu)萄(tao)藤就像一(yi)(yi)條紐帶，將大地與(yu)天空連接在一(yi)(yi)起；它的果(guo)實(shi)則是這(zhe)片石灰質沃土的結(jie)晶，是“此刻”與(yu)“此地”的再(zai)現。

御鹿酒莊的(de)干邑(yi)巧妙地(di)調(diao)和了陳(chen)釀(niang)多年、較為(wei)熟(shu)化(hua)的(de)生(sheng)命(ming)之水，守護了白玉(yu)霓葡(pu)萄數十年來的(de)精(jing)粹。細膩、精(jing)致與(yu)活(huo)力，是御鹿佳釀(niang)共同的(de)品質(zhi)特征，御鹿干邑(yi)用(yong)嗅覺(jue)和味覺(jue)再(zai)現了這片令(ling)葡(pu)萄茁(zhuo)壯生(sheng)長、生(sheng)生(sheng)不息的(de)風土精(jing)髓。