從古至今，無論是煩惱還是歡慶，喝酒一直都貫穿在我們的生活中。但不同的場合所使用的酒類也是有講究的，如約會適合喝優雅的葡萄酒，歡慶時可以喝啤酒、白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等。那(nei)么，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有(you)哪些種類(lei)呢？酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有(you)哪些種類(lei)？如何挑選(xuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)水？下面小編(bian)將為大家盤點常見的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)品種，以及(ji)介紹(shao)不同(tong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)的選(xuan)購技巧，快(kuai)來看(kan)看(kan)有(you)沒有(you)您喜愛的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)？
白酒是以糧谷為主要原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成。白酒種類繁多，我們所常見的大米酒、高粱酒、玉米酒、青稞酒等都屬于白酒。好的白酒酒香經久不散，泌人心脾，其酒香有醬香（茅臺酒）、清香（汾酒）、米香（三花酒）等多種香型。【詳細>>】
選購要點：聞香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)，對白酒(jiu)(jiu)(jiu)進行簡單(dan)的嗅聞，好的白酒(jiu)(jiu)(jiu)芳(fang)香(xiang)(xiang)馥郁、余(yu)香(xiang)(xiang)悠長，如(ru)果氣味(wei)(wei)(wei)苦(ku)臭，則(ze)是(shi)偽劣(lie)(lie)酒(jiu)(jiu)(jiu)；辨(bian)其(qi)形，將酒(jiu)(jiu)(jiu)倒入(ru)杯(bei)中，輕晃動，如(ru)果酒(jiu)(jiu)(jiu)液渾濁，有漂浮物則(ze)可能是(shi)假酒(jiu)(jiu)(jiu)；品其(qi)味(wei)(wei)(wei)，好酒(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)味(wei)(wei)(wei)柔和，不(bu)(bu)上頭，不(bu)(bu)嗆嗓(sang)，劣(lie)(lie)酒(jiu)(jiu)(jiu)則(ze)香(xiang)(xiang)氣不(bu)(bu)純(chun)，有雜(za)味(wei)(wei)(wei)、辣味(wei)(wei)(wei)，刺喉，上頭。
酒精度數：高度(du)(du)(du)白酒在41度(du)(du)(du)以上，一(yi)般不超(chao)過65度(du)(du)(du)；低度(du)(du)(du)白酒一(yi)般在38度(du)(du)(du)，也(ye)有的20多(duo)度(du)(du)(du)。
代表品牌：五糧液 |茅臺 |國窖1573 |郎酒 【白酒十大品牌>>】
啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料經發酵釀制而成的飽含二氧化碳的低度酒。啤酒大致有淡色、濃色和黑色3種色澤，均是清亮、透明無渾濁現象，注入杯中時形成泡沫，潔白、細膩，有獨特的酒花香味和苦味，飲用后有一種舒適的刺激感覺。【詳細>>】
選購要點：選擇(ze)適(shi)合(he)自己口味的(de)啤酒(jiu)，啤酒(jiu)有(you)(you)生啤、熱啤、黃啤、黑啤等(deng)幾種，其(qi)口味風格各異(yi)；聞香味，優(you)質(zhi)啤酒(jiu)有(you)(you)濃郁的(de)酒(jiu)花幽香和麥芽的(de)芳(fang)香，而劣質(zhi)啤酒(jiu)無酒(jiu)花香氣，有(you)(you)的(de)甚至有(you)(you)腥(xing)氣或老化(hua)氣味等(deng)異(yi)味；優(you)質(zhi)啤酒(jiu)入口純正清爽、苦味柔和、回味醇厚，有(you)(you)酸味的(de)則是劣酒(jiu)。
酒精度數：常見的(de)啤酒(jiu)(jiu)一(yi)般(ban)為8至12度(du)之間(jian)，最高酒(jiu)(jiu)度(du)不超過18度(du)。
代表品牌：青島啤酒 |雪花啤酒 |燕京啤酒 |百威【啤酒十大品牌>>】
黃酒是最古老的酒類之一，唯中國有之，屬于釀造酒，主要以糯米、大米、黍米為原料，其顏色多褐色、黃色、棕色等，有些還是無色的。黃酒酒性溫和、香氣濃郁、甘甜味美，口感上醇厚甘甜，看是溫順綿軟，但后勁很大，常見的有女兒紅、糯米酒等。【詳細>>】
選購要點：可從(cong)產品(pin)名稱、含糖量來判(pan)別(bie)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)，以(yi)選(xuan)擇適合自己需要(yao)的黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)種類，根據(ju)含糖量高(gao)低分為干黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)、半干黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)、半甜黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)、甜黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)4類；鑒別(bie)色澤，黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)液應呈(cheng)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)褐色或紅褐色，清撤透明，允許(xu)少量沉淀(dian)；品(pin)其味(wei)，黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)應醇厚(hou)稍甜，酒(jiu)(jiu)味(wei)柔和無刺激(ji)性，無辛(xin)辣酸澀等(deng)異味(wei)。
酒精度數：黃酒屬于(yu)低度(du)酒，酒精低于(yu)20%，一(yi)般(ban)為14~20度(du)之間。
代表品牌：古越龍山 |塔牌 |石庫門 |女兒紅 【黃酒十大品牌>>】
保健酒是中國醫藥科學的重要組成部分，它的主要特點是在釀造過程中加入了中藥藥材，有濃重的藥材味，主要以養生健體為主，有保健強身的作用。保健酒有很多種，其性味功效大同小異，一般酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發散。【詳細>>】
選購要點：保健酒(jiu)(jiu)又稱作(zuo)藥(yao)酒(jiu)(jiu)，所謂“是藥(yao)三(san)分(fen)毒”，保健酒(jiu)(jiu)當然也不例外，對(dui)于保健酒(jiu)(jiu)的(de)選(xuan)購，一(yi)要(yao)(yao)熟悉藥(yao)酒(jiu)(jiu)的(de)種類和性質；二要(yao)(yao)針對(dui)病情，適合疾病的(de)需(xu)要(yao)(yao)；三(san)要(yao)(yao)考慮(lv)自己的(de)身體(ti)狀(zhuang)況；四要(yao)(yao)了解藥(yao)酒(jiu)(jiu)的(de)使(shi)用方法。如(ru)氣(qi)血雙虧者(zhe)可選(xuan)用龍鳳酒(jiu)(jiu)，脾氣(qi)虛弱者(zhe)可選(xuan)用人參酒(jiu)(jiu)等(deng)。
酒精度數：保健酒(jiu)在(zai)加工中酒(jiu)精度會降低，一般酒(jiu)精度不超過(guo)38度。
代表品牌：勁酒 |椰島鹿龜酒 |竹葉青 |同仁堂 【保健酒十大品牌>>】
葡萄酒是用以葡萄或葡萄汁為原料發酵釀制而成、低酒精度的酒精飲品。根據使用的葡萄原料不同，一般分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種；按含糖量的不同，可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒，其口感風味各異。【詳細>>】
選購要點：觀察色(se)澤，根(gen)據選購的(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)類不同(tong)，其色(se)澤也不一樣，如果酒(jiu)(jiu)液顏色(se)不自然(ran)，有不明懸浮(fu)物、渾濁感，說(shuo)明葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)以及(ji)變質了；聞酒(jiu)(jiu)香，葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)應有天然(ran)的(de)(de)果香，特別是有濃郁的(de)(de)香味，不應有雜(za)味；品(pin)味道，質量好(hao)的(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)應有醇厚、軟潤的(de)(de)滋味，不能帶(dai)苦、澀雜(za)味。
酒精度數：葡(pu)萄酒(jiu)酒(jiu)精度一般在(zai)8.5°到16.2°之間(jian)，酒(jiu)度不會(hui)低于(yu)7°。
代表品牌：張裕 |長城葡萄酒 |王朝 |威龍 【葡萄酒十大品牌>>】
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。果酒具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤；其具有原果的香氣，陳酒有濃郁的酒香；口感為酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒甜而不膩，干型酒干而不澀。【詳細>>】
選購要點：看酒(jiu)(jiu)色(se)，好(hao)的果酒(jiu)(jiu)具有(you)果汁本(ben)身特有(you)的色(se)素，沒有(you)沉淀物和懸浮物，比較清澈，可以放(fang)入(ru)紙巾(jin)，如(ru)果紙巾(jin)變色(se)，說明為(wei)(wei)人工添(tian)加色(se)素；聞酒(jiu)(jiu)香，果酒(jiu)(jiu)一般(ban)為(wei)(wei)果香與酒(jiu)(jiu)香混為(wei)(wei)一體，酒(jiu)(jiu)香越豐富(fu)，酒(jiu)(jiu)的品質越好(hao)；嘗酒(jiu)(jiu)味(wei)，缺乏醇(chun)厚柔(rou)各感、有(you)時(shi)有(you)明顯的酒(jiu)(jiu)精味(wei)的果酒(jiu)(jiu)屬于配制品。
酒精度數：國內果酒的(de)酒度多在12~18度范圍(wei)內，適宜大(da)多數人(ren)群(qun)。
代表品牌：俏雅 |寧夏紅 |瑞可德林 |張裕 【果酒十大品牌>>】
洋酒是指進口酒類的總稱，其種類繁多繁雜，釀酒所用的原材料和酒的酒精含量有很大的差異，以生產原料為分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。知名的有白蘭地、威士忌、龍舌蘭酒、伏特加等。【詳細>>】
選購要點：看(kan)包裝，進口(kou)真洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)商標十分(fen)講究，字跡圖案(an)清晰、凹凸感(gan)強、印刷鮮(xian)明、精細(xi)工整，否則可能是假洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)；嘗口(kou)味，真洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)香(xiang)型(xing)比較復雜，有(you)(you)層次感(gan)，有(you)(you)常見的辛辣味和微酸味，有(you)(you)獨特(te)的木炭味道，而假洋(yang)(yang)酒(jiu)(jiu)大多用(yong)香(xiang)精或劣(lie)質(zhi)原料制(zhi)成，香(xiang)味散發(fa)得快，揮(hui)發(fa)比較快。
酒精度數：洋酒種(zhong)類多，酒精度(du)(du)大小各異，酒度(du)(du)0.5度(du)(du)--75.5度(du)(du)之間。
代表品牌：馬爹利 |人頭馬 |軒尼詩 |芝華士 【洋酒十大品牌>>】
雞尾酒是一種混合飲品，由兩種或兩種以上的非水飲料調合而成，其中至少有一種為酒精性飲料，其變化無窮，具有一定的酒精濃度和刺激性。雖然種類繁多配方各異，但經過精心調制，具有有卓越的口味，而且優于單體組分，能使飲用者增進食欲。【更多>>】
選購要點：觀察雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)色澤(ze)，雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)應(ying)具有(you)優雅(ya)、勻稱、均一的(de)色調，常規的(de)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)澄清(qing)透明(ming)型或(huo)渾(hun)濁(zhuo)的(de)兩面三刀型，澄清(qing)型應(ying)當是色澤(ze)透明(ming)，除少量鮮(xian)果帶(dai)入物(wu)外，沒(mei)有(you)其(qi)他沉淀物(wu)；根據自己的(de)口(kou)味選擇(ze)相應(ying)的(de)雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)，雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)調制所用(yong)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)類、果汁(zhi)等輔助料不(bu)同(tong)(tong)，其(qi)口(kou)味也不(bu)同(tong)(tong)。
酒精度數：雞尾酒通過調制，酒精濃(nong)度降低，一般在0~30度之間。
代表品牌：銳澳 |冰銳 |茅臺悠蜜 |魅夜 【雞尾酒十大品牌>>】
青島啤酒
雪花啤酒
百威啤酒
燕京
嘉士伯
珠江啤酒
哈啤
喜力
科羅娜
烏蘇
