洋酒有哪些種類
洋(yang)酒(jiu)可分為白蘭地、威士(shi)忌和朗姆酒(jiu)三大種類。
洋酒和白酒的區別
中國的(de)白酒(jiu)是(shi)(shi)以(yi)糧(liang)食為(wei)原(yuan)料的(de),比如(ru)高粱,大米(mi),地瓜,小(xiao)麥(mai)等,國外洋酒(jiu)都是(shi)(shi)以(yi)水果(guo)為(wei)原(yuan)料,最多的(de)就是(shi)(shi)葡萄,少數以(yi)糧(liang)食為(wei)原(yuan)料,比如(ru)伏(fu)特加。中國白酒(jiu)是(shi)(shi)蒸餾酒(jiu),通過水和(he)酒(jiu)精的(de)揮發(fa)(fa)度不同進行蒸餾。外國洋酒(jiu)大多是(shi)(shi)發(fa)(fa)酵法,通過微生物的(de)發(fa)(fa)酵進行釀造。中國也有發(fa)(fa)酵酒(jiu)比如(ru)黃酒(jiu)。
洋酒怎么看真假
真洋酒(jiu)商標(biao)十分講究,整齊,清(qing)晰,凹凸感強,印刷鮮明,精細工整,字跡圖案不會(hui)出(chu)現(xian)陳舊(jiu)、模糊現(xian)象。反之,則可能是(shi)假酒(jiu)。
洋(yang)酒的(de)封(feng)(feng)口有(you)(you)鋁封(feng)(feng)和鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)。使用集(ji)裝(zhuang)箱(xiang)運(yun)輸的(de)名(ming)貴洋(yang)酒,箱(xiang)外一般(ban)都有(you)(you)鉛(qian)(qian)封(feng)(feng),如鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)打開或無(wu)鉛(qian)(qian)封(feng)(feng),則該酒有(you)(you)問題(ti),不可購買。
洋酒的(de)瓶頸上一般都(dou)有(you)商(shang)標(biao)(biao),商(shang)標(biao)(biao)內(nei)有(you)各(ge)種防偽標(biao)(biao)志(zhi)(zhi),不同(tong)(tong)洋酒的(de)防偽標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)也(ye)不相同(tong)(tong),應(ying)注意觀察識別(bie),如(ru)無防偽標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)或標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)不對,則(ze)可認定(ding)其是假酒。
不(bu)同的酒(jiu)(jiu)印(yin)有不(bu)同的數(shu)字密碼(ma),分別表(biao)示酒(jiu)(jiu)的生產(chan)日期、生產(chan)廠家以(yi)及進(jin)口時間(jian)。如果該酒(jiu)(jiu)商標上的編號與(yu)該種(zhong)洋酒(jiu)(jiu)的編號不(bu)同,則表(biao)明其為假冒貨。
各洋(yang)酒行都(dou)有各自的密碼(ma)數(shu)字,這(zhe)些阿拉(la)伯(bo)數(shu)字暗示著酒的生(sheng)產(chan)日期、何時(shi)進入國(guo)內等。
選擇洋酒品牌產品,可(ke)以將買到假酒(jiu)的(de)概率降到最(zui)低。
洋酒是什么釀造的
1、威士忌(ji),產自(zi)蘇格蘭(lan)的威士忌(ji)同樣(yang)主(zhu)要由谷物(wu)釀造,主(zhu)要是:小麥(mai)(mai)(mai)、玉米、稞(ke)麥(mai)(mai)(mai)。稞(ke)麥(mai)(mai)(mai)即青稞(ke),是世界上麥(mai)(mai)(mai)類作(zuo)(zuo)物(wu)中含β-葡聚糖(tang)最(zui)高的作(zuo)(zuo)物(wu)。
2、金(jin)酒(jiu),金(jin)酒(jiu)同樣(yang)的(de)由(you)谷(gu)物釀造的(de)酒(jiu),主要糧食成分玉米、大麥、稞麥,不同的(de)是添加了杜(du)松(song)(song)子和(he)香(xiang)草,令酒(jiu)香(xiang)清爽自然,洋溢(yi)著獨(du)特的(de)杜(du)松(song)(song)子香(xiang)味。
3、伏特加(jia),來自俄羅斯(si)的伏特加(jia),與(yu)其他酒(jiu)類(lei)不同的使用了馬鈴薯(shu)參與(yu)釀造。不可小看(kan)的是,馬鈴薯(shu)是全(quan)球(qiu)第(di)三大(da)重要的糧食作(zuo)物(wu),與(yu)小麥、玉(yu)米、稻谷、高粱并成為(wei)世界五大(da)作(zuo)物(wu)。經過樺(hua)木炭的層層過濾(lv),釀造出的伏特加(jia)口感純(chun)凈(jing),還帶著淡淡的樺(hua)木香。