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洋酒行業簡介

洋酒有哪些種類

洋酒(jiu)可(ke)分為白蘭地、威士忌和朗姆(mu)酒(jiu)三大種類。

洋酒和白酒的區別

中(zhong)國的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是以(yi)糧食(shi)為原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)，比(bi)如高(gao)粱，大米，地瓜(gua)，小麥等(deng)，國外洋酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都是以(yi)水(shui)果(guo)為原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)(liao)，最(zui)多(duo)的(de)(de)就是葡(pu)萄，少數以(yi)糧食(shi)為原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)(liao)，比(bi)如伏(fu)特加。中(zhong)國白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，通過(guo)水(shui)和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精的(de)(de)揮發(fa)度不(bu)同(tong)進行(xing)蒸(zheng)餾(liu)。外國洋酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大多(duo)是發(fa)酵(jiao)(jiao)法，通過(guo)微生物的(de)(de)發(fa)酵(jiao)(jiao)進行(xing)釀造。中(zhong)國也有發(fa)酵(jiao)(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)比(bi)如黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

洋酒怎么看真假

真洋酒商標十(shi)分(fen)講究(jiu)，整齊，清(qing)晰，凹凸(tu)感強，印刷鮮明，精細工整，字(zi)跡圖(tu)案(an)不會出現陳舊(jiu)、模(mo)糊現象。反之(zhi)，則可能是假酒。

洋酒(jiu)的封(feng)(feng)口有鋁封(feng)(feng)和鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)。使用集(ji)裝(zhuang)箱運輸的名貴洋酒(jiu)，箱外一般(ban)都有鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)，如鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)打(da)開或無鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)，則該酒(jiu)有問題，不可(ke)購(gou)買。

洋酒的(de)瓶頸上一般都有商(shang)標(biao)，商(shang)標(biao)內(nei)有各種防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)志(zhi)(zhi)，不同(tong)洋酒的(de)防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)志(zhi)(zhi)也不相同(tong)，應注意觀察識別，如無防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)志(zhi)(zhi)或標(biao)志(zhi)(zhi)不對(dui)，則可認定(ding)其(qi)是假(jia)酒。

不(bu)(bu)同的酒(jiu)印有不(bu)(bu)同的數字密碼，分別表示酒(jiu)的生(sheng)產日期、生(sheng)產廠家以(yi)及進口時(shi)間。如果該(gai)酒(jiu)商標上的編(bian)號與該(gai)種(zhong)洋酒(jiu)的編(bian)號不(bu)(bu)同，則表明其為假冒貨(huo)。

各(ge)洋酒行(xing)都有各(ge)自的密(mi)碼數字，這(zhe)些阿拉伯數字暗示著(zhu)酒的生產日期、何時(shi)進入國內等。

選擇洋酒品牌產品，可以將買(mai)到假酒的(de)概(gai)率降(jiang)到最低。

洋酒是什么釀造的

1、威士忌(ji)，產自蘇格蘭(lan)的威士忌(ji)同(tong)樣主(zhu)(zhu)要(yao)由谷物(wu)釀(niang)造，主(zhu)(zhu)要(yao)是：小麥、玉米、稞麥。稞麥即青(qing)稞，是世界上麥類作物(wu)中(zhong)含β－葡聚糖最高的作物(wu)。

2、金酒(jiu)，金酒(jiu)同(tong)樣(yang)的(de)由谷物釀造的(de)酒(jiu)，主要糧食成分(fen)玉米、大麥、稞(ke)麥，不同(tong)的(de)是添(tian)加了(le)杜松(song)子(zi)和香(xiang)草，令酒(jiu)香(xiang)清爽自(zi)然，洋溢著獨特(te)的(de)杜松(song)子(zi)香(xiang)味。

3、伏特加，來自(zi)俄羅斯的伏特加，與(yu)其他酒類不同的使用了馬鈴(ling)薯參與(yu)釀(niang)(niang)造。不可小(xiao)(xiao)看的是，馬鈴(ling)薯是全球第三大重要的糧食作物，與(yu)小(xiao)(xiao)麥、玉(yu)米、稻谷、高粱并(bing)成為世界五大作物。經過(guo)樺木(mu)炭的層層過(guo)濾，釀(niang)(niang)造出的伏特加口(kou)感純凈(jing)，還帶著淡淡的樺木(mu)香。