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果酒行業簡介

一、葡萄果酒

把所有的葡萄全部從枝上貼著根部剪下來，清洗時不要弄破葡萄。葡萄洗凈(jing)之后撈出來晾(liang)干，然后把葡萄(tao)全部捏碎在瓶子中，一(yi)層(ceng)葡萄(tao)一(yi)層(ceng)白糖，攪(jiao)拌均(jun)勻繼續這(zhe)樣放完，然后封口等待發酵即可(ke)。

二、楊梅果酒

楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍后，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。瀝(li)干后，放(fang)置陰涼通風處，至完全(quan)晾干。待(dai)楊梅晾干(gan)后，裝進干(gan)凈的可(ke)密封的瓶子里，加入(ru)冰糖(tang)。倒(dao)入白酒，酒要沒過(guo)楊梅，形成密封(feng)。蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，放入陰涼處保存(cun)。兩(liang)三個月之后即可飲用。

三、杏子果酒

準備好洗干凈控干的杏子，清酒或者20幾度白酒。容器用鹽水洗干(gan)凈涼(liang)干(gan)，先裝(zhuang)杏子到八(ba)分滿，然后倒滿酒(jiu)，密封放陰涼(liang)處就可以了。一(yi)般兩三個月后即可(ke)飲用，喜歡(huan)甜的的朋友還可(ke)以加一(yi)些冰(bing)糖。

四、果酒的功效與作用

果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養價值更高。果(guo)酒(jiu)里含有大量的多酚，可以起(qi)到抑制(zhi)脂肪在人體中堆積的作(zuo)用(yong)(yong)，此外(wai)，與其他酒(jiu)類(lei)相比，果(guo)酒(jiu)對于護(hu)理心臟、調節女(nv)性情緒的作(zuo)用(yong)(yong)更(geng)明顯(xian)一些。平時不妨(fang)喝點果(guo)酒(jiu)，選(xuan)擇經過市場考(kao)驗(yan)的果酒品牌，留住美麗(li)與健康。

五、果酒保質期多長時間

在(zai)市面上(shang)購(gou)買的(de)果(guo)酒，一般都(dou)會(hui)標注保質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)(qi)。不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)果(guo)酒、不(bu)(bu)同(tong)(tong)廠家(jia)生產同(tong)(tong)種(zhong)果(guo)酒保質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)(qi)也不(bu)(bu)一樣。添加了防腐劑(ji)的(de)果(guo)酒保質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)(qi)會(hui)長(chang)一些。但是(shi)這種(zhong)果(guo)酒的(de)保質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)(qi)雖相對較長(chang)，但是(shi)使用防腐劑(ji)的(de)酒的(de)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量和品質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)會(hui)受到(dao)影響，最好避免購(gou)買這樣的(de)酒。