雞尾酒簡介
雞尾酒(jiu)(jiu)是一(yi)種(zhong)(zhong)量少而冰(bing)鎮的酒(jiu)(jiu)。它(ta)是以(yi)(yi)朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)（RUM），金(jin)酒(jiu)(jiu)（GIN）、龍舌蘭（Tequila）伏(fu)特(te)加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒(jiu)(jiu)或(huo)是葡萄酒(jiu)(jiu)作為基酒(jiu)(jiu)，再配以(yi)(yi)果(guo)汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶(nai)，咖(ka)啡(fei)，可可，糖等其他輔助材料，加以(yi)(yi)攪拌或(huo)搖晃而成(cheng)的一(yi)種(zhong)(zhong)飲料，最(zui)后還可用(yong)檸檬片(pian)，水果(guo)或(huo)薄荷(he)葉作為裝飾物(wu)。
雞尾酒的特點
混合飲品、花樣繁(fan)多、調法各(ge)異、具有刺激性中味、能夠增(zeng)進食欲、口(kou)味優(you)于單體組(zu)分。
雞尾酒的分類
按基酒分：金酒、伏(fu)特加、朗姆酒、威士忌、龍舌蘭(lan)、白(bai)蘭(lan)地(di)、香(xiang)檳其他、純果汁。
按顏色(se)(se)(se)(se)分(fen)：白色(se)(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、粉色(se)(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、白色(se)(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、綠色(se)(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、藍色(se)(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、紅(hong)色(se)(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、咖啡色(se)(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)、彩色(se)(se)(se)(se)雞(ji)尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)。
按(an)飲用(yong)時間(jian)分：餐前雞(ji)(ji)尾酒(jiu)、餐后雞(ji)(ji)尾酒(jiu)、晚(wan)餐雞(ji)(ji)尾酒(jiu)、派(pai)對雞(ji)(ji)尾酒(jiu)、夏日雞(ji)(ji)尾酒(jiu)。
雞尾酒怎么調
先選擇調制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎，還可以(yi)搭配(pei)牛奶咖(ka)啡等飲料(liao)。調制雞尾酒(jiu)(jiu)的(de)時候，一(yi)般需(xu)要使用(yong)到量酒(jiu)(jiu)杯(bei)和(he)調酒(jiu)(jiu)壺，不同(tong)的(de)雞尾酒(jiu)(jiu)有不同(tong)的(de)配比。先(xian)用(yong)量酒(jiu)(jiu)杯(bei)量取后混入(ru)調酒(jiu)(jiu)壺，經過搖晃(huang)之(zhi)后再(zai)倒入(ru)酒(jiu)(jiu)杯(bei)當中(zhong)，也(ye)可(ke)以不經過調酒(jiu)(jiu)壺合適直接倒入(ru)杯(bei)中(zhong)，用(yong)調酒(jiu)(jiu)棒攪拌。
雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾，可以切一些水果片卡在杯壁上，或者直接點綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的裝飾品，或者放一根吸管進去。
銳澳
杰克丹尼
動力火車
百加得
瑞可德林
