當你手(shou)捧白蘭(lan)地,與友人暢談之際(ji),有(you)沒(mei)有(you)想過這一杯(bei)中之物的(de)品(pin)質究竟如何(he)呢?日(ri)前,國(guo)家(jia)質檢總局對國(guo)產(chan)(chan)(chan)白蘭(lan)地產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量(liang)進(jin)行了(le)國(guo)家(jia)監(jian)督抽查。該抽查檢測(ce)了(le)北(bei)京、天津、河北(bei)、山(shan)東4個省市(shi)15家(jia)生產(chan)(chan)(chan)企業的(de)18種產(chan)(chan)(chan)品(pin),產(chan)(chan)(chan)品(pin)抽樣合格(ge)率(lv)僅(jin)為72.2%。換言(yan)之,國(guo)產(chan)(chan)(chan)白蘭(lan)地質量(liang)良莠(you)不齊,因此掌握選購白蘭(lan)地的(de)技術相當重要。
消費者在選購白蘭地時要遵循三部曲
首先,選購白蘭地要看顏色和色調。
在(zai)(zai)酒類貨架上(shang)(shang),到處可見(jian)各(ge)種(zhong)(zhong)牌號的法國白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)(di)、中國產(chan)(chan)白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)(di)及各(ge)種(zhong)(zhong)中外(wai)合(he)資企業生產(chan)(chan)的白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)(di)。消費者在(zai)(zai)選購(gou)白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)(di)時(shi),首先能看到的是(shi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的外(wai)在(zai)(zai)品(pin)(pin)質。好(hao)的白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)(di)產(chan)(chan)品(pin)(pin),首先在(zai)(zai)視覺(jue)上(shang)(shang)就會給(gei)人以美的享受:澄清透亮、晶瑩光(guang)燦(can),顏(yan)色(se)一般為金黃(huang)色(se)或者赤金黃(huang)色(se),莊重(zhong)而不嬌(jiao)艷。白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)(di)的顏(yan)色(se)和色(se)調,在(zai)(zai)某(mou)種(zhong)(zhong)程度(du)上(shang)(shang)反映白(bai)(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)(di)(di)貯藏時(shi)間的長短和質量的好(hao)壞,如(ru)果酒液(ye)呈暗紅或瓦灰色(se),說明質量較(jiao)差。
其次,看白蘭地產品標簽上標注的內容。
產品標簽為(wei)消費者(zhe)選(xuan)擇適(shi)合(he)自己的產品提供了(le)重要的信息。
一是產品的名稱。如果名稱為其他水果白蘭地,則這個產品就不是以葡萄為原料釀成的。
二是產品配料。在產品的標簽上有配料表的內容,消費者在購買時要看清配料,確認原料是葡萄或其他水果。
三是產品等級。不同(tong)等級(ji)的(de)白蘭(lan)地(di)品(pin)質不同(tong),其價(jia)格(ge)差異(yi)也很懸殊,在(zai)我國,白蘭(lan)地(di)分為(wei)X.O(特(te)級(ji))、V.S.O.P(優級(ji))、V.O(一(yi)級(ji))、三星(xing)和V.S(二(er)(er)級(ji))四種。其中(zhong),X.O最(zui)(zui)低酒(jiu)齡(ling)為(wei)6年(nian),V.S.O.P最(zui)(zui)低酒(jiu)齡(ling)為(wei)4年(nian),V.O最(zui)(zui)低酒(jiu)齡(ling)為(wei)3年(nian),二(er)(er)級(ji)最(zui)(zui)低酒(jiu)齡(ling)為(wei)2年(nian),國內的(de)白蘭(lan)地(di)產(chan)品(pin)以二(er)(er)級(ji)產(chan)品(pin)為(wei)主。消費者應該根(gen)據自己的(de)個人喜(xi)好以及消費水平,參考(kao)上(shang)面對于白蘭(lan)地(di)分級(ji)的(de)介紹,選(xuan)擇(ze)適(shi)合產(chan)品(pin)。