常見酒類
白酒:中國特有的(de)一種(zhong)蒸餾(liu)酒(jiu)。由淀粉或糖質原料制(zhi)成酒(jiu)醅(pei)或發酵(jiao)醪經蒸餾(liu)而得。
啤酒:以大麥(mai)芽﹑酒(jiu)花(hua)﹑水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成(cheng)的(de)飽(bao)含二氧化碳的(de)低酒(jiu)精度酒(jiu)。
葡萄酒:用新(xin)鮮的(de)葡(pu)萄或葡(pu)萄汁經發酵釀成的(de)酒(jiu)精飲(yin)料。
米酒:酒釀又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。
藥酒:將強身健體的中藥與酒"溶"于(yu)一體(ti)的藥酒,配制方便、藥性穩定(ding)、安全有效(xiao)。
酒類連鎖經營模式
直營店:直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)是指由酒水(shui)連鎖企(qi)(qi)業獨(du)家(jia)投(tou)資(zi)設立(li)的門店(dian)(dian)(dian),由企(qi)(qi)業總(zong)部(bu)負責(ze)門店(dian)(dian)(dian)選址、租賃、員工(gong)雇傭、培訓及(ji)門店(dian)(dian)(dian)日常(chang)經營(ying)(ying),并承(cheng)擔門店(dian)(dian)(dian)所(suo)發生的一切費用開支,門店(dian)(dian)(dian)收入全(quan)部(bu)由企(qi)(qi)業取得。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)模式的優勢是企(qi)(qi)業總(zong)部(bu)對各(ge)直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)的管控(kong)力極強,有利于樹立(li)良(liang)好的品牌形象。
加盟店(dian):在傳統(tong)形(xing)式(shi)的(de)基礎上,酒水(shui)連(lian)鎖(suo)(suo)行(xing)業(ye)的(de)加盟形(xing)式(shi)發展出了(le)直(zhi)管店(dian)、合(he)作(zuo)(zuo)店(dian)等模式(shi),雖然叫法(fa)不一(yi)(yi)樣,但其(qi)本質類似。直(zhi)管店(dian)即(ji)(ji)與第三方(fang)合(he)作(zuo)(zuo)開(kai)店(dian),所(suo)有權與經(jing)(jing)營(ying)權分離。第三方(fang)合(he)作(zuo)(zuo)者通過繳(jiao)納一(yi)(yi)定(ding)金(jin)額的(de)履約(yue)保證金(jin)、特許經(jing)(jing)營(ying)管理(li)費,獲得(de)酒水(shui)連(lian)鎖(suo)(suo)企業(ye)的(de)商(shang)標、商(shang)號的(de)使用權,在指(zhi)定(ding)區(qu)域(yu)(yu)內(nei)開(kai)設直(zhi)管店(dian),并委托酒水(shui)連(lian)鎖(suo)(suo)企業(ye)對直(zhi)管店(dian)進行(xing)統(tong)一(yi)(yi)運營(ying)、統(tong)一(yi)(yi)管理(li),統(tong)一(yi)(yi)服務標準。合(he)作(zuo)(zuo)店(dian)即(ji)(ji)在指(zhi)定(ding)區(qu)域(yu)(yu)、指(zhi)定(ding)期限內(nei),酒水(shui)連(lian)鎖(suo)(suo)企業(ye)授予合(he)作(zuo)(zuo)經(jing)(jing)營(ying)方(fang)品牌的(de)經(jing)(jing)營(ying)權,雙方(fang)簽訂《合(he)作(zuo)(zuo)經(jing)(jing)營(ying)合(he)同》約(yue)定(ding)各自的(de)權利義務。
店(dian)中店(dian):“店(dian)中店(dian)”即指(zhi)在(zai)終端領域,由(you)廠(chang)家、渠道商(shang)、終端商(shang)之間聯營(ying)或(huo)(huo)某一方(fang)自(zi)營(ying)(酒(jiu)廠(chang)、經銷商(shang)或(huo)(huo)酒(jiu)店(dian)、大賣場等(deng)自(zi)營(ying)或(huo)(huo)聯營(ying)),開設在(zai)酒(jiu)店(dian)、商(shang)場或(huo)(huo)賣場等(deng)實體終端的品(pin)牌專賣區或(huo)(huo)品(pin)類專售店(dian)柜。
怎樣做好酒水代理
選擇合適的酒水代理品牌、進行酒水品牌的科學經營規(gui)劃、擁有(you)自營專賣(mai)店或樣板店、適時宣(xuan)傳自己、靈(ling)活調整(zheng)經營策略、準備充足資金。
酒水連鎖店如何裝修
裝(zhuang)修簡(jian)單、清(qing)晰(xi);空間布局要合理;貨架的(de)陳列均(jun)勻;突出商品。