許(xu)留山由(you)開(kai)設首間店鋪至今,一路見證(zheng)香港的(de)時(shi)(shi)代(dai)變遷(qian),陪伴(ban)香港人(ren)成(cheng)長。跟隨著時(shi)(shi)代(dai)步(bu)伐,由(you)60年代(dai)初期的(de)手推(tui)車(che)時(shi)(shi)代(dai),到70年代(dai)的(de)首間傳統涼茶鋪,發(fa)展至今已(yi)演變成(cheng)國際化的(de)餐飲品牌,成(cheng)為世(shi)界(jie)各地觀光客的(de)必到之(zhi)地。
60年(nian)代初期,創辦人(ren)許慈(ci)玉先生秉承先父「許留山」之名,于香港(gang)元(yuan)朗街頭以手(shou)推車售賣古方龜苓膏及各式(shi)涼茶。
70年代,許(xu)留山(shan)于香港元朗(lang)炮仗坊開設首間涼茶鋪(pu)(亦稱為老鋪(pu)),開店(dian)至(zhi)今已有超過(guo)40年歷史。
到80年代許留山進行革新,開始兼售(shou)椰汁、糖不甩(shuai)、果凍、蘿(luo)卜糕等甜品小吃(chi),由傳統涼茶鋪逐漸轉(zhuan)型。
1992年以「芒(mang)果西米撈」掀起風潮,奠定許留(liu)山「港式鮮(xian)果甜(tian)(tian)品(pin)(pin)店」的(de)專有地位。其后憑(ping)著(zhu)不斷創(chuang)新求變的(de)精神(shen),研制出一系列膾炙人口的(de)創(chuang)意(yi)甜(tian)(tian)品(pin)(pin)及飲品(pin)(pin),成(cheng)為大型(xing)的(de)鮮(xian)果甜(tian)(tian)品(pin)(pin)連鎖店。
2000年許留山推出全(quan)港(gang)獨有(you)的「杯裝鮮果爽特飲(yin)」,開創(chuang)了(le)新的外賣(mai)飲(yin)品模(mo)式,將(jiang)「邊走邊喝」的休(xiu)閑概念帶給(gei)香港(gang)人。而原創(chuang)的甜品風格更廣受香港(gang)及世界各地(di)觀光(guang)旅客(ke)的喜愛(ai),成(cheng)為訪港(gang)必到的景點之一。
2008年(nian),許留山于華南深圳地(di)區(qu)開設首間分(fen)店,將版(ban)圖陸續擴展至中國大陸不同地(di)區(qu),其后并于2012年(nian)拓展至馬來西(xi)亞。
2016年(nian),許留山(shan)于全(quan)球的(de)分(fen)店(dian)已(yi)超過260間(jian),而首間(jian)副線(xian)品牌Mango Cottage亦于馬來西亞(ya)隆重開(kai)幕(mu)。2017年(nian),許留山(shan)成功(gong)進(jin)軍(jun)南韓,位于首爾的(de)首間(jian)分(fen)店(dian)正式(shi)開(kai)幕(mu)。未來我們將會繼續(xu)擴展業(ye)務,并(bing)積極進(jin)軍(jun)海(hai)外市場(chang),在更多(duo)地方留下許留山(shan)的(de)足跡。