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成立于1959年委內瑞拉，全球知名度較高的朗姆酒，以銅質蒸餾罐蒸餾，并采用威士忌酒桶進行儲存熟成，散發出類似于水果蛋糕/可可/干姜/肉桂和丁香的特有酒氣

Diplomático的(de)身份植根于深厚的(de)家庭價值觀和(he)對質量的(de)真誠承諾，掌控(kong)整個生產(chan)過程，從田地到瓶子(zi)，讓(rang)每一(yi)(yi)(yi)步都由心和(he)手(shou)藝來引導。Diplomático的(de)每一(yi)(yi)(yi)滴朗(lang)姆酒都充滿了豐富的(de)蒸餾(liu)遺產(chan)和(he)世代相傳(chuan)的(de)朗(lang)姆酒制作(zuo)傳(chuan)統，創造(zao)了獨特的(de)順(shun)滑口(kou)感，使Diplomático成為世界(jie)上較受歡迎(ying)和(he)較受贊(zan)譽的(de)優質朗(lang)姆酒之一(yi)(yi)(yi)。

Diplomático釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)位于(yu)(yu)委內瑞拉安第斯山腳下(xia)，這(zhe)是朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)造的(de)(de)良好地點。該地區擁有(you)肥沃的(de)(de)土地、豐富的(de)(de)水源和熱帶氣候(hou)，為甘蔗(zhe)生長和朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)生產提(ti)供了良好的(de)(de)條件。Diplomático成(cheng)立于(yu)(yu)1959年，酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)擁有(you)三個不(bu)同的(de)(de)蒸餾(liu)過程(cheng)，結合起來提(ti)供獨特的(de)(de)朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

Diplomático如何制作朗姆酒？

1.甘蔗

甘(gan)蔗是制造朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)主(zhu)(zhu)要(yao)原料。在(zai)Diplomático只使用自家種(zhong)植的(de)甘(gan)蔗，其中(zhong)大部(bu)分是在(zai)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠周圍100公里(li)半(ban)徑范圍內種(zhong)植的(de)。Diplomático種(zhong)植不同品(pin)種(zhong)的(de)甘(gan)蔗，較(jiao)為重要(yao)的(de)是“CAA diplomática”，這是一種(zhong)非(fei)常適合(he)環境條件的(de)品(pin)種(zhong)，可以在(zai)朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生產中(zhong)獲得良(liang)好(hao)效果(guo)。從甘(gan)蔗中(zhong)獲得兩種(zhong)不同的(de)產品(pin)來制作朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)：甘(gan)蔗蜂蜜用于制作復雜和濃郁(yu)的(de)朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，糖蜜用于制作清淡的(de)朗姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。兩者的(de)主(zhu)(zhu)要(yao)區別(bie)是糖。

2.發酵

發(fa)酵(jiao)是糖轉化為酒(jiu)精的(de)(de)(de)(de)(de)過程的(de)(de)(de)(de)(de)一部分，這是大(da)多數(shu)芳香化合物產生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)關鍵階段。在Diplomático，使用自己的(de)(de)(de)(de)(de)酵(jiao)母菌株進行發(fa)酵(jiao)，這能(neng)夠從一開(kai)始就塑造不同(tong)朗姆酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)特性(xing)，制(zhi)作出(chu)想(xiang)要的(de)(de)(de)(de)(de)精確香味。糖蜜制(zhi)成的(de)(de)(de)(de)(de)低度朗姆酒(jiu)需要短時間發(fa)酵(jiao)，大(da)約一天。由甘蔗蜂蜜制(zhi)成的(de)(de)(de)(de)(de)半(ban)復雜的(de)(de)(de)(de)(de)烈性(xing)朗姆酒(jiu)需要兩天的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)酵(jiao)時間。

3.蒸餾

Diplomático采用三(san)種(zhong)蒸(zheng)餾系(xi)統的(de)獨特(te)組合(he)來生產(chan)各種(zhong)餾出物。這一(yi)品種(zhong)是(shi)Diplomático技術的(de)核(he)心，使(shi)Maestros Roneros能(neng)夠(gou)釀造獨特(te)的(de)朗姆酒。Barbet柱源(yuan)自法國，它創造了一(yi)個輕、尖銳和(he)水果的(de)輪(lun)廓。分批釜(fu)來自加拿大，用于生產(chan)威(wei)士(shi)忌，它生產(chan)帶有熱(re)帶和(he)烘烤焦糖味道的(de)半復雜朗姆酒。在蘇格蘭用于生產(chan)威(wei)士(shi)忌的(de)銅(tong)罐蒸(zheng)餾器，給(gei)Diplomático帶來了一(yi)種(zhong)非(fei)常濃郁、豐富(fu)和(he)厚重(zhong)的(de)朗姆酒，非(fei)常適合(he)作為(wei)所(suo)有朗姆酒的(de)核(he)心。

4.老化

朗姆酒(jiu)中(zhong)的(de)大(da)多數風味和香味都是在(zai)陳釀過程中(zhong)產生的(de)。Diplomático的(de)工廠坐落在(zai)一個(ge)特(te)殊的(de)小氣候環境中(zhong)，可以實現(xian)成熟。Diplomático使(shi)用(yong)的(de)桶的(de)類型也(ye)在(zai)賦予朗姆酒(jiu)一個(ge)獨特(te)的(de)特(te)征方(fang)面起著關鍵的(de)作用(yong)。在(zai)Diplomático，使(shi)用(yong)三(san)種不同的(de)橡(xiang)木(mu)桶陳釀朗姆酒(jiu)：波旁威士忌(ji)、單一麥芽(ya)威士忌(ji)和新美國橡(xiang)木(mu)；以及珍貴的(de)前(qian)佩德羅·希門(men)尼斯和奧(ao)洛羅索雪利酒(jiu)桶。

Diplomático采用s靜態方法，這(zhe)意味著(zhu)一旦酒桶被裝滿(man)，就不能移動、再裝滿(man)或混合它(ta)們。酒桶一直保持原狀，直到Roneros大(da)師(shi)打開它(ta)們，創造出非凡的(de)混合。

5.混合

經過陳釀過程后，Maestros Roneros團(tuan)隊通過混(hun)合(he)藝術將不同的朗(lang)姆(mu)酒混(hun)合(he)在一起。憑借他(ta)們的專(zhuan)業知識(shi)和熱(re)情(qing)，他(ta)們熟(shu)練地選擇和混(hun)合(he)朗(lang)姆(mu)酒，找到口味和香味的良好組合(he)，創造出標志性的Diplomático風(feng)格。