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成立于1959年委內瑞拉，全球知名度較高的朗姆酒，以銅質蒸餾罐蒸餾，并采用威士忌酒桶進行儲存熟成，散發出類似于水果蛋糕/可可/干姜/肉桂和丁香的特有酒氣

Diplomático的(de)身(shen)份植根于深厚(hou)的(de)家庭(ting)價值觀和對質(zhi)量的(de)真誠承諾，掌控整個(ge)生產過程，從田地到(dao)瓶子，讓每一(yi)步(bu)都由心和手藝來引(yin)導(dao)。Diplomático的(de)每一(yi)滴朗(lang)姆(mu)酒都充滿了豐富的(de)蒸餾遺產和世(shi)代(dai)相傳的(de)朗(lang)姆(mu)酒制作傳統，創造(zao)了獨特的(de)順滑口感，使(shi)Diplomático成為世(shi)界上較(jiao)受(shou)歡(huan)迎和較(jiao)受(shou)贊譽的(de)優質(zhi)朗(lang)姆(mu)酒之一(yi)。

Diplomático釀酒(jiu)(jiu)廠(chang)位于(yu)委內瑞拉(la)安第斯(si)山(shan)腳下(xia)，這是朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)釀造的良(liang)好地點。該地區擁(yong)(yong)有肥沃的土地、豐富的水源和熱帶氣候，為甘蔗生長和朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)生產提(ti)供了良(liang)好的條件(jian)。Diplomático成立于(yu)1959年(nian)，酒(jiu)(jiu)廠(chang)擁(yong)(yong)有三個不同的蒸餾過程，結合(he)起來提(ti)供獨特(te)的朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)。

Diplomático如何制作朗姆酒？

1.甘蔗

甘蔗(zhe)(zhe)是(shi)(shi)制造朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)的(de)(de)(de)主要(yao)原料(liao)。在(zai)(zai)(zai)Diplomático只(zhi)使用自(zi)家(jia)種(zhong)植的(de)(de)(de)甘蔗(zhe)(zhe)，其中大部分(fen)是(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)釀酒(jiu)廠周圍(wei)100公里半徑范圍(wei)內種(zhong)植的(de)(de)(de)。Diplomático種(zhong)植不同品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)甘蔗(zhe)(zhe)，較為重要(yao)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)“CAA diplomática”，這是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)非常適合(he)環境條件的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)，可以在(zai)(zai)(zai)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)生產中獲得良好效(xiao)果。從甘蔗(zhe)(zhe)中獲得兩(liang)(liang)種(zhong)不同的(de)(de)(de)產品(pin)來制作朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)：甘蔗(zhe)(zhe)蜂蜜用于(yu)制作復雜和濃(nong)郁(yu)的(de)(de)(de)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)，糖蜜用于(yu)制作清淡的(de)(de)(de)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)。兩(liang)(liang)者的(de)(de)(de)主要(yao)區別是(shi)(shi)糖。

2.發酵

發酵是(shi)(shi)糖(tang)(tang)轉化(hua)為酒(jiu)精(jing)的(de)過程的(de)一部(bu)分，這(zhe)是(shi)(shi)大(da)多數芳香(xiang)(xiang)化(hua)合物產(chan)生的(de)關鍵(jian)階段。在Diplomático，使用(yong)自(zi)己的(de)酵母菌株(zhu)進行發酵，這(zhe)能(neng)夠從一開始(shi)就塑造不(bu)同朗姆酒(jiu)的(de)特性，制(zhi)作出想(xiang)要(yao)的(de)精(jing)確(que)香(xiang)(xiang)味(wei)。糖(tang)(tang)蜜制(zhi)成(cheng)的(de)低度(du)朗姆酒(jiu)需要(yao)短時間發酵，大(da)約一天(tian)(tian)。由(you)甘(gan)蔗蜂蜜制(zhi)成(cheng)的(de)半(ban)復雜的(de)烈性朗姆酒(jiu)需要(yao)兩天(tian)(tian)的(de)發酵時間。

3.蒸餾

Diplomático采用三種(zhong)蒸餾系統的(de)(de)獨特(te)組(zu)合來(lai)生(sheng)(sheng)產各(ge)種(zhong)餾出物。這(zhe)一品種(zhong)是Diplomático技術(shu)的(de)(de)核心，使Maestros Roneros能夠釀造獨特(te)的(de)(de)朗姆酒(jiu)。Barbet柱源自法國，它創造了一個輕、尖銳和(he)水(shui)果(guo)的(de)(de)輪廓(kuo)。分批(pi)釜(fu)來(lai)自加拿大，用于生(sheng)(sheng)產威(wei)士(shi)忌，它生(sheng)(sheng)產帶(dai)有熱帶(dai)和(he)烘烤焦糖味(wei)道的(de)(de)半復雜朗姆酒(jiu)。在蘇格(ge)蘭(lan)用于生(sheng)(sheng)產威(wei)士(shi)忌的(de)(de)銅罐蒸餾器，給(gei)Diplomático帶(dai)來(lai)了一種(zhong)非常(chang)(chang)濃郁、豐富和(he)厚重的(de)(de)朗姆酒(jiu)，非常(chang)(chang)適合作為所有朗姆酒(jiu)的(de)(de)核心。

4.老化

朗姆(mu)酒中的(de)(de)(de)大多數風味和香味都是在陳(chen)(chen)釀過程中產生(sheng)的(de)(de)(de)。Diplomático的(de)(de)(de)工(gong)廠坐落(luo)在一(yi)個(ge)特殊(shu)的(de)(de)(de)小(xiao)氣候環境中，可以(yi)實現成熟(shu)。Diplomático使用的(de)(de)(de)桶的(de)(de)(de)類型也在賦予朗姆(mu)酒一(yi)個(ge)獨特的(de)(de)(de)特征方(fang)面(mian)起著關鍵的(de)(de)(de)作用。在Diplomático，使用三(san)種不同的(de)(de)(de)橡木桶陳(chen)(chen)釀朗姆(mu)酒：波(bo)旁威士忌(ji)、單一(yi)麥芽威士忌(ji)和新美國橡木；以(yi)及珍貴(gui)的(de)(de)(de)前佩德羅·希門尼(ni)斯和奧洛羅索(suo)雪(xue)利酒桶。

Diplomático采(cai)用s靜態方法，這意味著(zhu)一旦酒(jiu)桶(tong)(tong)被裝(zhuang)滿(man)，就不能(neng)移動(dong)、再裝(zhuang)滿(man)或混合它們。酒(jiu)桶(tong)(tong)一直(zhi)保持原狀(zhuang)，直(zhi)到Roneros大師打開它們，創造出非凡的混合。

5.混合

經過(guo)(guo)陳釀過(guo)(guo)程后，Maestros Roneros團隊通(tong)過(guo)(guo)混合藝術將不同的(de)(de)朗姆酒混合在一起。憑借他(ta)們(men)的(de)(de)專業(ye)知識和(he)熱(re)情，他(ta)們(men)熟(shu)練地選(xuan)擇和(he)混合朗姆酒，找(zhao)到(dao)口(kou)味和(he)香味的(de)(de)良(liang)好組合，創(chuang)造出標(biao)志性的(de)(de)Diplomático風格。