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成立于1959年委內瑞拉，全球知名度較高的朗姆酒，以銅質蒸餾罐蒸餾，并采用威士忌酒桶進行儲存熟成，散發出類似于水果蛋糕/可可/干姜/肉桂和丁香的特有酒氣

Diplomático的(de)(de)(de)身份植(zhi)根于深厚的(de)(de)(de)家庭價值觀(guan)和(he)對質量的(de)(de)(de)真誠承(cheng)諾，掌控整個生產過程，從田地到瓶子，讓(rang)每一步都由(you)心和(he)手(shou)藝來引導。Diplomático的(de)(de)(de)每一滴朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)都充(chong)滿了豐富的(de)(de)(de)蒸餾(liu)遺(yi)產和(he)世(shi)代相傳的(de)(de)(de)朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)制作傳統，創造了獨特的(de)(de)(de)順(shun)滑(hua)口感，使Diplomático成為世(shi)界上(shang)較受歡迎(ying)和(he)較受贊譽的(de)(de)(de)優質朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)之一。

Diplomático釀酒(jiu)廠(chang)位于委內瑞拉安第斯山腳下(xia)，這是(shi)朗(lang)姆酒(jiu)釀造的(de)良好地點(dian)。該(gai)地區擁(yong)有肥(fei)沃的(de)土地、豐富的(de)水源(yuan)和熱帶氣候(hou)，為甘蔗生(sheng)長和朗(lang)姆酒(jiu)生(sheng)產提供(gong)了良好的(de)條件。Diplomático成立于1959年，酒(jiu)廠(chang)擁(yong)有三個不同的(de)蒸餾過程，結(jie)合起來提供(gong)獨特(te)的(de)朗(lang)姆酒(jiu)。

Diplomático如何制作朗姆酒？

1.甘蔗

甘蔗是(shi)(shi)(shi)制(zhi)造朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)的(de)主要(yao)原料(liao)。在(zai)Diplomático只使用自家(jia)種植的(de)甘蔗，其中大部分(fen)是(shi)(shi)(shi)在(zai)釀酒(jiu)(jiu)廠(chang)周圍(wei)100公里半徑范圍(wei)內種植的(de)。Diplomático種植不(bu)同(tong)品種的(de)甘蔗，較為重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)(shi)(shi)“CAA diplomática”，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種非常(chang)適(shi)合環境條件(jian)的(de)品種，可以在(zai)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)生產(chan)中獲得良好效(xiao)果。從甘蔗中獲得兩(liang)種不(bu)同(tong)的(de)產(chan)品來制(zhi)作(zuo)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)：甘蔗蜂蜜用于制(zhi)作(zuo)復雜和(he)濃(nong)郁的(de)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)，糖蜜用于制(zhi)作(zuo)清淡的(de)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)。兩(liang)者的(de)主要(yao)區別(bie)是(shi)(shi)(shi)糖。

2.發酵

發(fa)酵(jiao)(jiao)是糖(tang)轉化為酒(jiu)(jiu)精(jing)的(de)(de)過(guo)程的(de)(de)一部分，這是大(da)(da)多數芳香(xiang)化合物產(chan)生的(de)(de)關鍵階(jie)段。在Diplomático，使用自(zi)己的(de)(de)酵(jiao)(jiao)母(mu)菌株進行發(fa)酵(jiao)(jiao)，這能夠(gou)從一開始就塑造不同朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)的(de)(de)特性，制作出想要(yao)的(de)(de)精(jing)確香(xiang)味。糖(tang)蜜(mi)制成的(de)(de)低度朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)需(xu)(xu)要(yao)短時(shi)間發(fa)酵(jiao)(jiao)，大(da)(da)約一天(tian)。由甘蔗(zhe)蜂蜜(mi)制成的(de)(de)半復雜的(de)(de)烈性朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)需(xu)(xu)要(yao)兩天(tian)的(de)(de)發(fa)酵(jiao)(jiao)時(shi)間。

3.蒸餾

Diplomático采用(yong)三種蒸餾系統的(de)(de)(de)獨特組合(he)來(lai)(lai)(lai)生(sheng)產各種餾出物。這一(yi)品種是(shi)Diplomático技術(shu)的(de)(de)(de)核(he)心(xin)，使Maestros Roneros能夠釀造獨特的(de)(de)(de)朗(lang)姆酒(jiu)。Barbet柱(zhu)源(yuan)自法(fa)國，它(ta)創造了(le)(le)一(yi)個(ge)輕、尖銳和(he)水(shui)果(guo)的(de)(de)(de)輪廓。分批釜來(lai)(lai)(lai)自加拿大，用(yong)于生(sheng)產威(wei)士忌(ji)，它(ta)生(sheng)產帶有熱帶和(he)烘烤焦糖味(wei)道(dao)的(de)(de)(de)半(ban)復雜朗(lang)姆酒(jiu)。在蘇格蘭用(yong)于生(sheng)產威(wei)士忌(ji)的(de)(de)(de)銅罐(guan)蒸餾器，給Diplomático帶來(lai)(lai)(lai)了(le)(le)一(yi)種非常(chang)濃(nong)郁、豐富和(he)厚(hou)重的(de)(de)(de)朗(lang)姆酒(jiu)，非常(chang)適合(he)作(zuo)為所有朗(lang)姆酒(jiu)的(de)(de)(de)核(he)心(xin)。

4.老化

朗(lang)姆酒(jiu)中(zhong)的(de)(de)(de)大多數(shu)風味(wei)和(he)香味(wei)都是在陳釀(niang)過程中(zhong)產生(sheng)的(de)(de)(de)。Diplomático的(de)(de)(de)工廠坐落在一個特殊的(de)(de)(de)小氣(qi)候環境中(zhong)，可以(yi)實現(xian)成(cheng)熟。Diplomático使用(yong)的(de)(de)(de)桶(tong)的(de)(de)(de)類型也在賦予朗(lang)姆酒(jiu)一個獨(du)特的(de)(de)(de)特征方面(mian)起(qi)著(zhu)關鍵的(de)(de)(de)作用(yong)。在Diplomático，使用(yong)三(san)種(zhong)不同的(de)(de)(de)橡木桶(tong)陳釀(niang)朗(lang)姆酒(jiu)：波旁威(wei)士忌(ji)、單(dan)一麥芽(ya)威(wei)士忌(ji)和(he)新美(mei)國(guo)橡木；以(yi)及珍貴的(de)(de)(de)前佩德羅(luo)·希門尼斯和(he)奧(ao)洛羅(luo)索(suo)雪利酒(jiu)桶(tong)。

Diplomático采用(yong)s靜態方法，這意(yi)味著(zhu)一旦酒桶(tong)被裝(zhuang)滿，就不能移動(dong)、再裝(zhuang)滿或混(hun)合(he)它(ta)們(men)。酒桶(tong)一直(zhi)保(bao)持原狀，直(zhi)到(dao)Roneros大師打開(kai)它(ta)們(men)，創造(zao)出非凡的混(hun)合(he)。

5.混合

經過陳釀過程(cheng)后，Maestros Roneros團隊通過混合(he)藝術(shu)將不同的(de)朗(lang)姆(mu)酒混合(he)在(zai)一起。憑借他(ta)們的(de)專業知識(shi)和熱情，他(ta)們熟練(lian)地選擇和混合(he)朗(lang)姆(mu)酒，找(zhao)到口味和香味的(de)良(liang)好組(zu)合(he)，創(chuang)造出(chu)標志(zhi)性的(de)Diplomático風格。