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始于1855年，流亭豬蹄的代表品牌，青島地域性特色紀念產品的代表之一，常出現在青島的各大餐飲場所，以色澤鮮亮、清爽不膩的特點廣受消費者贊譽

公司產品周(zhou)欽公流亭豬蹄(ti)，淵源肇始于1855年(nian)，傳承160余年(nian)，肉質筋道，香(xiang)而(er)不(bu)膩，古法(fa)老湯，秘方醬制。2016年(nian)被(bei)列(lie)入(ru)山東省(sheng)非物質文(wen)化(hua)遺產名錄(lu)。

“流亭(ting)豬蹄”在(zai)青(qing)島乃至全國都較為(wei)有名，青(qing)島將“流亭(ting)豬蹄”作(zuo)為(wei)特色菜品(pin)的(de)大(da)(da)小飯館數(shu)不勝數(shu)。說(shuo)起(qi)“流亭(ting)豬蹄”，大(da)(da)家(jia)公(gong)認(ren)的(de)較為(wei)正宗(zong)的(de)、傳承較久(jiu)的(de)就是周氏流亭(ting)豬蹄，一直以來都是大(da)(da)家(jia)逢年過節送禮、自家(jia)吃食(shi)的(de)必選。

周氏流亭豬蹄已有一百六十多年的發展歷史，第四代傳承人周欽公通過制作工藝的改進及經營規模的擴大，知名度迅速提高，成為流亭豬蹄的代表，到目前已形成了鑫復盛、復盛和新盛永這些分支品牌。

鑫復盛成立于2003年6月，是以經(jing)營周欽公流亭豬蹄系列產(chan)品而聞名的餐飲連鎖酒(jiu)店(dian)(dian)。公司下設6家酒(jiu)店(dian)(dian)、4家采產(chan)銷服務公司、1所培訓學校(xiao)、1座非遺傳承館，營業面積4.2萬余平方米。