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始創于清光緒1888年，始由江都耿氏兄弟長宏和長富餃面及蕪湖嚴開銀師傅酥燒餅組合而成“耿福興餃面館”，現為安徽蕪湖有名的小吃店，主營蕪湖本幫菜、淮揚菜、徽菜及耿福興傳統特色小吃

耿福興(xing)始(shi)創于清光緒1888年，始(shi)由江都耿家太(tai)爺(ye)和蕪(wu)湖面(mian)條(tiao)師傅(fu)韓光遠及蕪(wu)湖酥燒(shao)餅師傅(fu)嚴開銀組合而(er)成，歷經滄桑，百年不衰。

現(xian)耿福(fu)(fu)興(xing)主營蕪湖本幫(bang)菜、淮揚菜、徽菜及耿福(fu)(fu)興(xing)傳統(tong)特色小吃。1956年(nian)公私合營，耿福(fu)(fu)興(xing)歸屬蕪湖飲食(shi)服務公司管理；1991年(nian)，“耿福(fu)(fu)興(xing)”在國(guo)家(jia)工商總局注冊(ce)，注冊(ce)號1137945；2001年(nian)高述紅搶(qiang)救性(xing)保護“耿福(fu)(fu)興(xing)”商標，“耿福(fu)(fu)興(xing)”鳳凰(huang)涅槃(pan)于2002年(nian)11月(yue)29日在鳳凰(huang)美食(shi)街開業(ye)；2010年(nian)，耿福(fu)(fu)興(xing)傳統(tong)小吃三大件制(zhi)作(zuo)技藝被列入安(an)徽省(sheng)非物質(zhi)文化遺產名錄；2014年(nian)央視“舌尖上的(de)中(zhong)國(guo)”攝(she)制(zhi)組在耿福(fu)(fu)興(xing)拍攝(she)蝦籽(zi)面主要食(shi)材(cai)蝦籽(zi)采集和制(zhi)作(zuo)全過(guo)程，在全球首播，引起轟動，蝦籽(zi)面現(xian)已(yi)成(cheng)為(wei)安(an)徽美食(shi)文化符(fu)號，耿福(fu)(fu)興(xing)也成(cheng)為(wei)全國(guo)福(fu)(fu)客品鑒蝦籽(zi)面的(de)理想場所。

 “童叟無欺，貨真價實”是耿福興(xing)的百年店訓(xun)。

“發揚傳(chuan)統，與(yu)時俱進”是耿(geng)福興的發展(zhan)理(li)念。