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始創于清光緒1888年，始由江都耿氏兄弟長宏和長富餃面及蕪湖嚴開銀師傅酥燒餅組合而成“耿福興餃面館”，現為安徽蕪湖有名的小吃店，主營蕪湖本幫菜、淮揚菜、徽菜及耿福興傳統特色小吃

耿福興(xing)始(shi)創(chuang)于(yu)清光緒1888年，始(shi)由江都(dou)耿家(jia)太爺和蕪湖面條師傅韓光遠及蕪湖酥燒餅(bing)師傅嚴開銀組合而成(cheng)，歷經滄(cang)桑，百(bai)年不衰。

現耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)(xing)主(zhu)(zhu)營蕪湖本幫菜(cai)、淮(huai)揚菜(cai)、徽(hui)菜(cai)及耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)(xing)傳統(tong)特色小吃(chi)。1956年公私合營，耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)(xing)歸(gui)屬蕪湖飲食(shi)(shi)服務公司(si)管理；1991年，“耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)(xing)”在國(guo)家工商(shang)總局注冊，注冊號1137945；2001年高(gao)述紅搶救(jiu)性保(bao)護“耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)(xing)”商(shang)標(biao)，“耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)(xing)”鳳凰涅(nie)槃于2002年11月29日(ri)在鳳凰美(mei)食(shi)(shi)街開業；2010年，耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)(xing)傳統(tong)小吃(chi)三(san)大件制(zhi)作技藝(yi)被列(lie)入安(an)徽(hui)省非物質文化遺產(chan)名錄(lu)；2014年央視“舌尖(jian)上的(de)中國(guo)”攝(she)制(zhi)組在耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)(xing)拍攝(she)蝦籽面主(zhu)(zhu)要(yao)食(shi)(shi)材(cai)蝦籽采(cai)集和(he)制(zhi)作全(quan)過(guo)程，在全(quan)球首播(bo)，引起轟動，蝦籽面現已成為安(an)徽(hui)美(mei)食(shi)(shi)文化符號，耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)(xing)也成為全(quan)國(guo)福(fu)客品鑒蝦籽面的(de)理想場(chang)所。

 “童叟無欺，貨真價實(shi)”是耿福興的百年店訓。

“發揚傳(chuan)統，與時俱(ju)進(jin)”是耿(geng)福興的發展理念。